حساء الدجاج هو كلاسيكي حقيقي من النوع الطهي. يتم إعدادها في جميع أنحاء العالم بطرق مختلفة مع أسرارها وخصائصها. لكن دائما ، الطبق هو سهل ومفيد بشكل لا يصدق. دعونا نعرف معك كيفية طهي حساء الدجاج لذيذ.
كيف لطهي حساء الحنطة السوداء مع الدجاج؟
المكونات:
- تصفية المياه - 3 لتر.
- مجموعة دجاج حساء - 345 جم؛
- الحبوب الحنطة السوداء - 185 غ؛
- الجزر متوسط - 45 غرام ؛
- بصل - 55 جم؛
- متوسط البطاطس - 115 جم؛
- الشبت الطازج - حسب الذوق
- التوابل
- الزيوت النباتية.
إعداد
قبل غلي الحساء ، صب الماء البارد في المقلاة ، وضع الدجاج ووضع الأطباق على النار. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة من السطح واطهي المرق لمدة ساعة تقريباً.
في غضون ذلك ، دعونا نعتني بالخضار: نقوم بمعالجة البصل والمكعبات ، ونطحن الجزر بمبشرة. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت وننشر الخضار ونحمره ونحركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقوم بمعالجة البطاطا ونقطعها في مكعبات صغيرة. شطف الحنطة السوداء عدة مرات ، جففها وقلّيها على حدة في مقلاة جافة لمدة 5 دقائق. نزيل الدجاج المحضر بعناية ونزيل اللحم من العظام ونرميه مرة أخرى. نضيف البطاطا ، مشوي ، انسكاب الحنطة السوداء ، نتبل بالبهارات ونطهو حساء 15 دقيقة على نار صغيرة.
كيف لطهي حساء الأرز مع الدجاج؟
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 345 غرام ؛
- البطاطا - 345 غ؛
- الأرز الجاف - 115 غ؛
- تصفية المياه - 2 لتر.
- الجزر متوسط - 45 غرام ؛
- بصل - 45 جم؛
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
- المياه.
إعداد
من أفخاذ الدجاج نطبخ مرق عطري لمدة ساعة. بعد الغليان ، اخرج اللحم وأضف البطاطس واقطعها في نفس القشة. بعد ذلك ، ارمي الأرز المغسول والبهارات واطبخ مع غليان متوسط لمدة 10 دقائق. المقبل ، إضافة البصل سحق والجزر المبشور. يتم فصل اللحوم المبردة بعناية من العظام وتعود إلى الحساء. غطي الأطباق بغطاء ووزن الطبق حتى يصبح جاهزًا. حساء ملعقة على لوحات وتزيين مع الخضر المفروم.
كيف لطهي حساء البازلاء اللذيذة مع الدجاج؟
المكونات:
- البازلاء الجافة المسحوقة - 305 غرام ؛
- المياه؛
- مجموعة شوربة الدجاج - 285 غم
- بطاطا - 95 جم؛
- الجزر - 45 غ؛
- البصل - 45 غ؛
- التوابل،
- الكركم - قرصة ؛
- الخضر الطازجة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يغسل البازلاء وينقع لمدة ساعة في ماء بارد. يتم وضع لحم الدجاج في مقلاة مع خور متورم ، صب الماء العذب وتوضع على نار متوسطة. بعد الغليان ، احرصي على إزالة الرغوة بعناية ، وخففي المرق والحرارة لمدة ساعة تقريباً. تتم معالجة اللوشوك والجزر ، ويتم تقطيعهما إلى شرائح وتقطيعهما في الزيت ، مع إضافة التوابل والكركم. نقوم بمعالجة البطاطس ونقطعها إلى شرائح. عند طهي البازيلاء ، أضيفي الملح إلى الحساء ، وقومي بطبقة البطاطا وغطّها بغطاء ، حتى نكون جاهزين. قبل دقائق قليلة من النهاية ، نرسل الخضار إلى الحساء ونزين الطبق بالخضراوات.