سوف تذوق العصي الخبز محلية الصنع لذيذة للجميع. فهي مثالية لأي صلصة أو مربى. يمكن أن يكون العصي الخبز فاتح للشهية جيدة ، في حين أن عائلتك سوف تنتظر لتناول العشاء.
العصي الخبز - وصفة
المكونات:
- الدقيق - 450 غرام ؛
- ماء 250 مل.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- خميرة طازجة - 20 جم؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
- في الماء الدافئ ، يذوب السكر والملح. ثم أضف الخميرة وانتظر حتى تتفرق. إضافة نصف الطحين ويقلب جيدا. صب في الزبد وعجن العجين ، صب في الدقيق. العجين يجب أن يسقط خلف اليدين. عندما تكون العجينة جاهزة ، قم بشحومها بزيت قليل ووضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. عندما تكون العجينة مناسبة ، امزجها قليلاً ، ثم تقسمها إلى كرات صغيرة. من حزم بكرات لفة بسماكة 1 سم ، قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة وخبزه لمدة 25 دقيقة. تغلى العصي النهائية بالماء ، وتغطى بمنشفة وتترك الاستلقاء لبضع دقائق.
خبز العصي مع الجبن
المكونات:
- دقيق - 350 غم
- ماء - 200 مل.
- الجبن - 100 غرام ؛
- خميرة جافة - ملعقة شاي واحدة؛
- عسل - ملعقة صغيرة
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - ملعقة شاي واحدة؛
- الحليب - 50 مل.
- بذور السمسم.
إعداد
يخلط الطحين مع الملح ويضاف زيت الزيتون. في الماء الدافئ ، قم بتخفيف الخميرة بالعسل وإضافتها إلى الدقيق. اعجن العجين واتركه لمدة ساعة في مكان دافئ. عندما يكون العجين مناسبًا ، أضف الجبن المبشور إليه وخلطه جيدًا لتوزيعه طوال الاختبار. اترك العجين للوقوف لمدة 20 دقيقة أخرى. من لفة العجينة كعكة مسطحة 5 سم ، وشحومه بالحليب ورش السمسم على كلا الجانبين. تُقطّع الكعكة إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ثم تُحمِّم صينية الخبز وتُخبز العصي لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة.
من أجل التغيير ، يمكنك أن تصنع نصف عجينة الخبز باستخدام بذور السمسم وترش بنصف بذور الخشخاش.