سلطة الهندباء - الطعام ليس مألوفًا تمامًا ، ولكنه لذيذ ومفيد جدًا. الجمع بين هذا النبات مع غيرها من الخضر الربيع ، يمكنك إنشاء قنبلة فيتامين حقيقية. يجب أن تكون هذه الأطباق موجودة على الطاولة في فترة الربيع والصيف لتشبع الجسم بالمواد المفيدة.
كيفية إعداد سلطة من الهندباء؟
للوهلة الأولى ، لا يوجد شيء معقد على الإطلاق في إعداد هذا الطبق العادي. هذا صحيح جزئيا. ولكن هناك أيضا بعض الفروق الدقيقة التي تحتاج إلى معرفتها لجعل الطبق لذيذة حقا ومفيدة. كثير من الناس مهتمون بمسألة كيفية إزالة المرارة من الهندباءات للسلطة. الإجابة على هذا السؤال وغيره من الأسئلة المثيرة للاهتمام مذكورة أدناه.
- سوف تختفي مرارة الأوراق إذا غمرتها لمدة 20 دقيقة في الماء مع الملح.
- طريقة أخرى للتخلص من المرارة هي أن الأوراق تحتاج إلى غمس لمدة دقيقتين في الماء المغلي ، ثم تسقي بالماء البارد.
- جمع النباتات فقط في أماكن نظيفة بيئيا. النباتات التي تنمو على طول الطريق غير قاطعة غير مناسبة للأكل.
سلطة أوراق الهندباء - وصفة
سوف تكون أوراق السلطة من الهندباء إضافة ممتازة إلى أي طبق. إنه جيد بشكل خاص مع أطباق اللحوم. من العدد المحدد للمكونات ، سيتم الحصول على جزء كبير. إذا كنت بحاجة إلى صنع جزء أكبر من الطعام ، يزداد عدد المكونات المستخدمة. المكونات:
- الخيار - 1 قطعة.
- أوراق الهندباء البرية - حزمة واحدة ؛
- بذور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المفرقعات.
- العسل والخردل والخل والنبيذ وصلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 20 مل.
إعداد
- يتم غسل أوراق الهندباء ، وتجفيفها وشرائح.
- خيار صغير أجاد الخيار.
- مزيج المكونات ، إضافة المكونات لخلع الملابس والبذور وتخلط جيدا.
- قبل التقديم ، يتم رش سلطة الهندباء مع خبز محمص.
سلطة من الهندباء الزهور - وصفة
في الغذاء ، لا يتم استهلاك الأوراق فقط ، ولكن أيضا الزهور من نبات مفيد. لا تؤثر صلاد زهور الهندباء تأثيراً مفيداً على الجسم فحسب ، بل إنها تبدو رائعة أيضاً على المنضدة ، ترضي العين بمظهرها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تستكمل هذه السلطة مع الخضر المفضلة لديك. سوف يستفيد طعم الطبق فقط من هذا.
المكونات:
- الزهور من الهندباء - 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- يترك سلطة خضراء - 5 قطع.
- عصير الليمون - 20 مل.
- الملح.
إعداد
- تغسل الأزهار وتخلط مع أوراق الخس الممزقة.
- أضف الملح وعصير الليمون والزبدة.
- كل يقلب جيدا ويقدم سلطة من الزهور الهندباء إلى الطاولة.
سلطة الهندباء والقراص
السلطة من أوراق الهندباء والقشريات عبارة عن مخزن للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، والتي يحتاجها الجسم كثيرا في الربيع. نبات القراص ، مثل غيرها من الخضر ، فمن الأفضل استخدام واحدة صغيرة. ولكي لا تحترق يديك ، يجب أولاً صبها بالماء المغلي ، ثم البدء في العمل بأمان.
المكونات:
- أوراق الهندباء - 50 غ؛
- نبات القراص - 50 غ ؛
- ريش البصل الأخضر - 50 غ؛
- الفجل - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون وصلصة الصويا - 20 مل لكل؛
- البقدونس - 20 غ.
- لخلط خليط زيت الزيتون مع عصير الليمون وصلصة الصويا والفلفل والملح.
- القراص جنبا إلى جنب مع أوراق الهندباء والبقدونس والبصل الأخضر هي الأرض.
- الفجل أجاد القش أو مكعبات.
- قم بتوصيل جميع المكونات ، وأضف صوصًا ، ثم اخلطها وقدميها.
سلطة مع الفطائر والهندباء البرية
سلطة من خفاقة ، نبات القراص ، الهندباء جيدا في تناسق مع أطباق اللحوم ، وخاصة مع كباب شيش. تحيد الخضر محتوى الدهون من اللحوم وتعطي الجسم شعورًا لطيفًا بالخفة. يمكنك وضع المزيد في السلطة ، لأن هذا العشب له طعم خفيف ويناسب جيدًا مع المكونات الأخرى.
المكونات:
- سنيت - 100 غم
- أوراق شابة نبات القراص - 50 غ ؛
- أوراق الهندباء البرية - 50 غ؛
- الخيار - 400 غرام ؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
- القراص ، مملة وأوراق الهندباء سحقت.
- الطماطم والخيار تمزيقه الفصيصات.
- يُمزج المكوّنات مع الملح والفلفل مع الزيت النباتي ويُحرّك المزيج ويُقدّم سلطة من الهندباء إلى المائدة.
سلطة جذور الهندباء - وصفة
يمكن أن تؤكل ليس فقط مع الزهور مع الزهور. وجدت جذور النبات أيضا تطبيقها في الطهي. يتم تقديم سلطة من جذور الهندباء والجزر إلى المائدة في شكل دافئ. لتذوق الطبق يشبه إلى حد كبير الفطر المطهو . عند الطلب من هذه الوجبة الخفيفة غير العادية ، يمكنك العبث بخضرواتك المفضلة عند التقديم.
المكونات:
- جذور الهندباء - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 50 مل.
إعداد
- يتم غسل جذور الهندباء والجزر وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات.
- أولا ، في الزيت النباتي ، مشوي جذور الهندباء لمدة 5 دقائق.
- يضاف الجزر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- رش الخضروات مع صلصة الصويا ، إضافة القليل من الماء والحساء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
سلطة مع الهندباء والبيض
سلطة الهندباء يترك مع البيض ليست مفيدة جدا فقط ، ولكن أيضا فاتح للشهية ومغذية. بدلا من التزود بالوقود من الزيوت النباتية ، و kvass عصير الليمون ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة. جدا سيكون لذيذ جدا. بدلا من بيض الدجاج ، يمكنك أن تأخذ السمان ، ثم سيبدو الطبق أكثر إثارة للاهتمام.
المكونات:
- أوراق نبات القراص - 100 غرام ؛
- أوراق الهندباء - 100 غرام ؛
- كفاس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- يتم غسل أوراق نبات القراص الهندباء ، وتجفيفها ومفرومة ناعماً.
- يتم قطع البيض إلى مكعبات صغيرة.
- يُمزج المكوّنات ، ويُضاف الملح حسب الذوق ، ويُملأ بمزيج من الزيت ، و kvass ، وعصير الليمون ، ويُحرّك المزيج.
- على الفور ، يتم تقديم سلطة مع القراص من الهندباء إلى الطاولة.
سلطة فرنسية من الهندباء
تعتبر سلطة الهندباء التي يتم تقديم وصفاتها أدناه شائعة في المطبخ الفرنسي. مزيج غير معتاد من الخضر والبيض والثوم واللباس الحار يخلق شهية شهية للغاية ، والتي يتم دمجها بشكل مثالي مع أطباق البطاطا المسلوقة . يمكن تغيير عدد المكونات في سلطة حسب تقديرك الخاص.
المكونات:
- أوراق شابة من الهندباء - 50 غ؛
- الثوم - 5 أسنان
- البيض - 3 قطع.
- زيت الزيتون
- عصير نصف ليمون.
- خردل ديجون - ملعقة صغيرة؛
- الملح.
- فلفل أحمر في رقائق.
إعداد
- يتم غسل أوراق الهندباء ، وتجفيفها وتمزيق يدها إلى قطع صغيرة.
- البيض مسلوق ومقطوع إلى 6 أجزاء.
- وضع البيض وأوراق الهندباء في وعاء سلطة.
- يُقطّع الثوم إلى شرائح رفيعة ويُقلى بزيت الزيتون.
- صب محتويات مقلاة في وعاء سلطة ، والملح ، صب عصير الليمون ، مع رش الفلفل ، وضع الخردل ، وتخلط على الفور تخدم سلطة من أوراق الهندباء الشباب على الطاولة.
سلطة الهندباء - وصفة باللغة الصينية
سلطة الهندباء في الصينية - بسيطة جدا لإعداد طبق. إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الحموضة ، يمكنك إضافة عصير الليمون أو القليل من الخل حسب الذوق. وبأن الخضروات والأعشاب قد تشبعت مع ماء مالح ، يتم تقديم الخس بشكل أفضل إلى الطاولة على الفور ، ولكن بعد 20 دقيقة من الطهي.
المكونات:
- أوراق شابة من الهندباء - 500 غ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- بذور السمسم.
إعداد
- أوراق الهندباء تمزق أيديهم إلى أشلاء.
- يتم غسل الجزر وتنظيفها وتعطيلها على مبشرة للسلطات باللغة الكورية.
- الثوم تمزيقه في شرائح رقيقة.
- اخلطي جميع المكونات واخلطيها.
- يلبس سلطة الهندباء مع صلصة الصويا والزبدة ويرش ببذور السمسم.
ما هو مفيد لسلطة من الهندباء؟
يجب أن يأخذ تناول هذا أو ذاك في الاعتبار ليس فقط ذوقه وتفضيلاته الشخصية ، ولكن أيضا كيف يؤثر على صحة الإنسان. ستتم مناقشة المزيد من سلطة سلطة الهندباء والفوائد والأضرار التي يمكن أن تؤثر على الجسم من استخدامها. أولا ، سوف نتحدث عن خصائص مفيدة ، لأنها أكثر من مجرد ضرر.
- يمتلك النبات خصائص مفرطة الصفراء ، معرق ، خصائص مضادة للفيروسات ومسكن.
- يعود تأثير مفيد على الجسم إلى محتوى الفيتامينات A و C و B و PP والكالسيوم والسيلينيوم والكروم والبوتاسيوم والحديد في النبات.
- الهندباء هي مفيدة للأمهات المرضعات بسبب خصائصه lactogenic.
- الاستخدام المنتظم للهندباء الخضر يقوي جهاز المناعة ، وينظف الدم ، ويقلل من الكولسترول ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
الخصائص الضارة لهذا النبات هو أقل من ذلك بكثير. يمكن أن يعاني الجسم من استخدامه فقط في تلك الحالات عندما يكون هناك تعصب فردي لهذا المنتج أو هناك أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي ، مثل قرحة في المعدة أو التهاب مع حموضة عالية.