في مطبخنا من الصعب العثور على مزيج أكثر تقليدية من الدجاج والبطاطس. مع اثنين من هذه المكونات ، يمكنك إعداد العشرات من الأطباق المختلفة ، ولكن سنعود إلى واحدة من الطرق الأكثر صحة - الخبز. حول كيفية خبز الدجاج مع البطاطس في الفرن ، راجع الوصفات أدناه.
وصفة الدجاج المشوي مع البطاطس في الفرن
دعونا نبدأ مع واحدة من الأطباق الأكثر أصالة على مائدة الطعام - دجاجة كاملة مخبوزة بطبقات البطاطا. طائر رودي يبدو دائما رائعا جدا ويعطي انطباعا بأن مضيفة قد أمضت عدة ساعات في إعداده ، على الرغم من أن العملية التحضيرية بأكملها تستغرق في الحد الأدنى من الوقت.
المكونات:
- جثة الدجاج
- الخردل - 25 غ؛
- زيت الزيتون - 55 مل.
- البردقوش المجفف ، المريمية ، الزعتر - نصف ملعقة شاي ؛
- البطاطا - 530 غرام ؛
- عصير الليمون - 45 مل.
إعداد
قبل أن ينضج الدجاج اللذيذ مع البطاطس ، ينصح الخبراء بنقع الطيور في محلول ملحي قوي بحيث يتم تمليح اللحم بالتساوي. إنها تقنية رائعة ، ولكنها تحتاج إلى الكثير من الوقت ، لذلك نحن نفرك الجسد بالملح.
يخلط خردل ديجون مع عصير الليمون والأعشاب المجففة ، يوزع هذا المزيج على سطح الدجاج بالتساوي قدر الإمكان.
البطاطا بسيطة بما يكفي لغسلها وتقسيمها إلى شرائح مباشرة في الجلد ، يجب أن تكون القطع محشوة ومرشّحة بالزيت.
تنشر البطاطا في مقلاة ، وتضع طينا فوقها وتترك كل شيء في فرن مسخن لمدة 200 ساعة لمدة ساعة ، حتى يتدفق العصير الشفاف من الطائر عند ثقبه.
دجاج مخبوز في كم مع البطاطس
إذا كنت ترغب في الحصول على الدواجن العصير والبطاطس الناعمة المتفتتة ، فمن الأفضل خبز الطبق معاً في الغلاف. هذا الأخير سوف يساعد على الحفاظ على الحد الأقصى للرطوبة من ما الدرنات وسيتم إعداد الطائر في عصير الخاصة بهم.
المكونات:
- جثة الدجاج
- البطاطا - 1،3 كجم ؛
- زبدة - 45 جم؛
- روزماري مجفف - 1/2 ملعقة شاي.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للصلصة:
- زيت الزيتون - 45 مل.
- حفنة من النعناع الطازج.
- النبيذ الخل - 15 مل.
- الخردل - 5 غ؛
- نبات الكبر - 10 غ؛
- أسنان الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تقسيم جثة الدجاج إلى شرائح. قم بتغطيته بالبطاطا مع خليط من الزيت العطري وعصير الليمون. نذوب الزبدة ونمزجها مع عصير ليمونة واحدة ونضيف الملح وإكليل الجبل المجفف. يقسم البطاطا إلى كتل ويمزجها مع نصف مزيج الزيت. بقية النصف المتبقي من الدجاج.
تُوضَع البطاطس والدجاج وشرائح من الليمون المتبقي في غلاف الخَبز ، ثم تُترك كل شيء في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة لمدة ساعة ونصف.
في حين يتم خبز الخضروات والدجاج ، طبخ الصلصة عن طريق ضرب جميع المكونات من القائمة معا حتى يتم تشكيل عجينة متجانسة. يوزع هذا اللحم على قطع الدجاج ويقدم الطبق. قبل الطعم ، قم بتغذية الطيور بعصير الليمون المخبوز.
كيفية خبز الدجاج مع البطاطس؟
كثير من الناس يفضلون المزيج المعياري من الدجاج المشوي مع البطاطا والفطر ، لكننا نعرض تنويع الطبق الشعبي واستبدال الدرنات القياسية مع حبات البطاطا مع الهليون الساطع.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 920 غ؛
- البطاطا - 800 غرام.
- الهليون - 430 غ ؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- حفنة من البقدونس الطازج.
إعداد
امزج الشرائح بزيت قليل ورشة سخية من الملح. يقسم البطاطس إلى مكعبات ، ويتبل بالملح ، ويضاف الهليون والثوم. كرر التحريك وتوزيع كل شيء على صينية خبز. اخبز طائرا مع البطاطا ب 190 درجة لمدة نصف ساعة. المضي قدما في قطع اللحم فقط بعد 5-7 دقائق بعد إزالة من الفرن.