لحم الديك الرومي هو نظام غذائي ومنتج لذيذ. وصفات من أطباق عرق الديك الرومي في انتظاركم أدناه.
قرع تركيا في الفرن - وصفة
المكونات:
- ساق العجل - 1 قطعة.
- الملح.
- زيت نباتي
- العسل الطبيعي - 2 ملعقة صغيرة.
- الخردل حاد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- براعم قرنفل - 5 قطع.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- الفلفل الأسود.
إعداد
قم بتقليب ديك الرومي ، وتجفيفه وفركه بمزيج من الملح والفلفل. قطع قرنفل الثوم مقطعة إلى قطع صغيرة. مع طرف السكين نقوم بعمل شقوق في اللحم ونضيف الثوم إليها ، أو يمكنك أيضًا صنع براعم القرنفل. يخلط العسل مع الخردل ، المغلفة مع هذا الصلصة وتترك لمدة ساعة. ثم نضع الساق في شكل مدهون. على رأسه ، أيضا القليل من الماء مع النفط. نغطي بالرقائق ونخبز على 230 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم تقلل الحرارة إلى 190 درجة وتطهى اللحم لمدة ساعة أخرى. كل 15 دقيقة تقريبًا ، افتح الرقاقة ويأكل اللحم مع الشحوم والعصير الناتج. ثم نتحقق من الذروة على الاستعداد - عندما نقطع في أعمق مكان ، يجب أن يكون العصير السري شفافًا. ثم إزالة احباط ، ورفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى 200 درجة وخبز اللحم حتى الأحمر.
ستيك من تركيا عرقوب - وصفة
المكونات:
- شريحة لحم من عرقلة الساق - 1.5 كجم ؛
- الخردل حاد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
- التوابل.
إعداد
التوابل وفرك الملح شريحة لحم من ساق الساق. نفرم الخردل مع المايونيز ونشوى اللحم مع الصلصة الناتجة. نترك لتنقع لمدة ساعة ونصف. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة. يتم وضع اللحم في قالب مغطى بالرقائق ويتم خبزه لمدة ساعة ونصف. ثم إزالة احباط وجلب شريحة لحم إلى اللون.
البرد من عرق الديك الرومي - وصفة
المكونات:
- تركيا عرقوب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 170 غرام ؛
- الماء - 4 لترات.
- البصل - 150 غ؛
- ثوم - 4 فصوص
- ورقة الغار - 1-2 قطعة.
- الملح.
إعداد
هز ساق الديك الرومي بالماء ، ضع المصباح الكامل المقشر ، ورق الغار ، واطبخ لمدة 3.5 ساعة. حلقات رقيقة تقطع الجزر. كما يتم قطع الثوم في الدوائر. تتم إزالة البصل وأوراق الغار من المرق. نضيف الجزر والثوم و podsalivaem لتذوق. مرة أخرى ، ضعي المقلاة على النار واطهيها لمدة نصف ساعة أخرى. نأخذ اللحم من المرق ونفصله عن العظام وسحقه وننشره حول الصواني. نضع الجزر هناك ونسكب المرق المفلتر فوقه. اترك في مكان بارد حتى يتجمد.
حساء عرق تركيا - وصفة
المكونات:
- البطاطا - 800 غرام.
- ساق العجل - 1 قطعة.
- الطماطم الطازجة - 3 قطع.
- الجزر - 190 غ؛
- حبوب الهليون - 190 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- اسباجيتى رقيقة - 125 جم؛
- الملح.
إعداد
نحن نغسل الساتان المغسول في قدر. طهي لمدة ساعة تقريبا بعد الغليان ، ثم قم بإزالتها وتبرد. يتم قطع الجزر إلى مكعبات ، تقطع البطاطس إلى شرائح. تمزيق الطماطم بالقطع. نضع البطاطا والجزر في مرق ، هناك نلقي باللوم كله. يتم فصل اللحوم المبردة عن العظام وإرسالها إلى الحساء. ثم نضع الطماطم. قبل 10 دقائق من نهاية عملية الطهي ، نضع القطع المطحونة والمفرومة من حبوب الهليون. وبعد الفاصوليا ، أضيفي المعكرونة. حساء جاهز تعثرت على لوحات وخدمت على الطاولة.
مطهو ببطء عرقوب تركيا - وصفة
المكونات:
- شين - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- القشدة الحامضة - 95 غ؛
- الجزر - 2 قطعة.
- فلفل حلو - 3 قطع.
- البازلاء الفلفل الأسود - 3 قطع.
- الملح.
- الريحان الجاف - ½ ملعقة صغيرة.
- البردقوش المجفف - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
طحن البصل ، والسماح للجزرة تمر من خلال مبشرة بخير. قطع اللحم من ساق الى قطع صغيرة. في مقلاة ، تسخين الزيت ، ضع البصل فيه وأقليه لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الجزرة وأقليها معاً لمدة 5 دقائق أخرى. الآن ضع قطع الديك الرومي وأقليها قليًا. يتم تسمين القشدة الحامضة في 50 مل من الماء ويتم صب الخليط الناتج في مقلاة. Solim ، وضع التوابل وتخلط. أطفئ شوكة الديك الرومي تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة ، ثم أزيلي الغطاء وأتركه لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.