الكعك مسطح على الماء

من المعروف أن كل عبقرية بسيطة. هذا التأكيد ، بطريقة ما ، صحيح فيما يتعلق بالغذاء. الغذاء الصحي عادة ما يكون خشن ومتواضع ، وقد اخترعت معظم الأطباق القديمة في أوقات ما قبل القراءة والكتابة ، بما في ذلك الكعك المصنوع من الطحين على الماء - أول خبز من المحاصيل الزراعية الأولى. يتم خبز الكعك ، المقلية وبكل سرور تؤكل وهم الآن ممثلين لمجموعة متنوعة من الشعوب.

يمكن أن يشمل اختبار الكعك على الماء ليس فقط دقيق القمح ، ولكن أيضًا دقيق الحبوب الأخرى (الشوفان ، الشعير ، الجاودار ، الذرة ، إلخ.)

لذلك ، نختار الدقيق الجيد ، الأفضل من جميع الحبوب والمضي قدما.

وصفة للكعك الطازج على الماء في مقلاة

• دقيق القمح الكامل.
• الماء بارد
• القليل من الزيت النباتي
• قليل من الملح
• زيت نباتي ، أو قطعة دهون ، أو شحم لتليين مقلاة.
• الثوم.

إعداد

يجب أن يتم غربان الدقيق من خلال منخل (في وعاء في شريحة) ، لذلك سيكون الكعك أفضل. نصنع أخاديد في التل ، نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي والملح. صب الماء تدريجيا ، وخلط العجين ، وينبغي أن يكون حاد ، ولكن ليس كثيرا. نعجن العجين بعناية ، ونقسم إلى قطع ونطرحها من الكعك المسطح (أو تشكيلها بالأيدي).

علاوة على ذلك ، إذا كنت تستخدم الزيت النباتي أو الكعك المحمص للدهون ، فسيتم تحميصه ، وإذا قمت بتقليط مقلاة ساخنة بقطعة من الدهون - فسيتم خبزها ، والتي هي بالتأكيد أفضل. يمكنك خبز الفطائر بشكل عام في مقلاة جافة ، ولكنك تريد أن تجعلها ألذ.

لذلك ، الكعك المسطح البني على كلا الجانبين. عندما تكون مبردة قليلاً ، نقوم بفركها باستخدام فصوص الثوم المقطوعة ، ويمكنك تقديمها إلى الطاولة.

الكعك الطازج "يطير بعيدا في الوقت الراهن" ، فإن الجميع يحبون ، لا تتردد.

الفطائر الطازجة على الماء - واحدة من الأطباق الشعبية في الوقت الحاضر paleodietts (الأهم من ذلك ، اختيار الدقيق الصحيح).

بالطبع ، لجعل الكعك أكثر مرضية وحسن الذوق ، يمكنك عجن العجين مع مصل الحليب والحليب والحليب الرائب والزبادي محلية الصنع والقشدة الحامضة وإضافة البيض إلى تكوين الاختبار ، وكذلك التوابل الجافة. ومع ذلك ، الكعك مسطح المطبوخة وفقا لهذه الوصفات ، فمن الأرجح أن يعزى إلى الفطائر (التي ، بشكل عام ، هي أيضا نوع من الكعك المسطح).

يتم الحصول على نتائج مثيرة للاهتمام إذا طهي العجين للكعك على الماء العادي ، ولكن على المعادن الغازية (يفضل أن تغويز قليلا). الكعك الخصبة ومتجدد الهواء.