سمك السلمون المرقط مع صلصة كريم هو طبق الأعياد الأكثر ملاءمة لأي جدول. هذه السمكة الحمراء هي منتج روسي تقليدي ، لكن ليس كل الروس يعرفون عن الخصائص المفيدة لهذه السمكة. بالطبع ، إنه بالتأكيد لذيذ ومغذي للغاية ، لكن هذا ليس كل شيء. في سمك السلمون يحتوي على عدد كبير من العناصر الصغرى المفيدة ، والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، واللحوم هو خفيف ، جيد الهضم والنظام الغذائي. ليس من أجل لا شيء يستخدمه أخصائيو التغذية هذه الأسماك كأساس للحميات العلاجية. ولذلك ، فإن هذه الوصفة لطهي سمك السلمون المرقط في صلصة دسم لن يكون فقط لذيذ بجنون ، ولكن أيضا مفيدة للغاية.
سمك السلمون المرقط خبز في صلصة دسم
المكونات:
- تراوت قوس قزح - 1.5 كجم.
- كريم 35 ٪ - 250 غرام ؛
- الكراث - 100 غرام ؛
- طماطم شيري - 200 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- جبن - 50 جم؛
- الملح والفلفل والتوابل لصيد السمك - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لجعل سمك السلمون المرقط مع صلصة كريم ، واتخاذ الأسماك وتنظيفه بشكل صحيح وقطعه إلى قطع. الآن من أكبر قطعة بعناية اختيار اللحوم ، وإزالة العظام. من الضروري أن نحاول جاهدين أن نجعل شرائح السمك جيدة قدر الإمكان. عندما يتم سحب جميع العظام ، قم بقطع سمك السلمون المرقط إلى قطع صغيرة ، ملح ، فلفل وتوابل السمك مع التوابل حسب الرغبة. يضاف عصير نصف ليمون طازج ، يخلط كل شيء جيداً ويترك لمدة ساعة تقريباً للتدخين في درجة حرارة الغرفة.
دون إضاعة أي وقت ، سنقوم بإعداد خلع الملابس للأسماك. للقيام بذلك ، خذ الكراث وقصه مع الحلقات ، والجزر ثلاثة على مبشرة كبيرة. فصوص الثوم المسننة على الصفائح وتقلى كل الخضروات في زيت دوار الشمس حتى تصبح ذهبية. ثم خلط كل شيء بدقة وإضافة الطماطم الكرز. تقلى جميعًا معًا على نار خفيفة ، مع التحريك برفق على فترات متقطعة ، حتى لا تسحق الطماطم.
القادم نعد صلصة لسمك السلمون المرقط. نضع مقلاة صغيرة على النار ونصب الكريما ونسخها على نار خفيفة. ثم نضع الطحين ونخفق جيداً حتى لا تتشكل أي كتل.
الآن بعد أن أصبحت جميع المكونات جاهزة ، دعنا نذهب مباشرة إلى طبخ تراوت قوس قزح في صلصة كريمية. نأخذ الأطباق للخبز ، نضع خليط الخضار المحمص في القاع ، ثم نضع قطع التروتة ونخلط كل شيء بدقة. قمة مع صلصة دسم ورشي مع الجبن المبشور.
نرسل الطبق في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية ونخبز لمدة 45 دقيقة. في نهاية الوقت ، سمك السلمون المرقط في صلصة الجبن كريم جاهز ، وحان الوقت لدعوة الجميع إلى الطاولة!