منذ فترة طويلة لم يعد مزيج من الدجاج والأناناس يبدو غير عادي. أكثر وأكثر في كثير من الأحيان طائر ، وأي اللحوم ، ونحن بسخاء الموسم مع الفواكه ومكملات التوت. إعداد الدجاج مع الأناناس تحت السلطة حتى أكثر عشيقة فاشلة ، ونتيجة لذلك تنوع الطبق تماما كل من النظام الغذائي اليومي وقائمة الأعياد.
دجاج محشو بالأناناس مع مقبلات من البطاطا
المكونات:
للدجاج:
- الدجاج - 1 قطعة.
- لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
- شمر الخضر - 30 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
للبطاطس:
- بطاطا - 500 غم
- زبدة - 100 غرام ؛
- روزماري - ملعقة صغيرة
- ريحان - ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
من الدجاج كله بلطف نحن بفصل الجلد من جانب الثدي. في التجويف الناتج نضع شرائط من لحم الخنزير المقدد الدهون لتغطية المنطقة الكاملة لشرائح الدجاج. هذه التقنية سوف تساعد على حماية لحوم الدجاج من الجفاف. لطخت الدجاجة نفسها من الخارج بمزيج من الزيت النباتي ، وشمر الخضر ، والملح والفلفل. عند الخبز ، وبفضل الزيت النباتي ، سيتم تغطية الطائر بقشرة ذهبية لذيذة. وبطبيعة الحال ، لا ننسى العنصر الرئيسي - نضع مكعبات الأناناس في تجويف الدجاج ، ثم نثبت الثقب باستخدام مسواك.
دواجن محشوة موزعة على صينية خبز مدهونة بالدهون.
من البطاطا نقوم بصنع أكورديون: لهذا ، فإن الدرنات المغسولة بالكامل غير المكررة غالباً ما تقطع 2/3 ، والمسافة بين الشقوق المجاورة لا يجب أن تتجاوز 0.5 سم ، ويتم ملء كل شقوق بمزيج من الزبدة الناعمة مع الأعشاب والتوابل. نضع أكلة البطاطس حول الدجاج ونضع المقلاة في الفرن. سيتم خبز الدجاج مع البطاطا والأناناس في 220 درجة 40-45 دقيقة.
الدجاج مع الأناناس والجبن
المكونات:
للدجاج:
- الدجاج الفخذين - 8 قطع.
- حلقات الأناناس - 1 وعاء.
- الجبن الصلب - 250 غرام ؛
- champignons - 250 غرام.
للصلصة:
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سكر - ملعقة صغيرة
- النشا - ملعقة شاي واحدة؛
- الملح - حسب الذوق
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل طهي الدجاج مع الأناناس ، تحتاج إلى إعداد ماء مالح ، الذي سيتم تقديم دور مع صلصة الخردل. لذلك ، في القدر ، طهي الشراب من الماء والسكر ، بمجرد أن يبدأ الشراب في الفقاعة ، أضف ملعقة صغيرة (بدون شريحة) من النشا ، أخرج المقلاة من النار وأبردها. في الشراب المبرد ، نضيف الخردل والمايونيز ، ونخفق جميعًا مع الخفقة والملح. يتم تنظيف فخذ الدجاج من الجلد والعظام ، مدهون بملاط الخردل ، ونرسل منقع في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
في الوقت نفسه ، ثلاثة جبن على مبشرة كبيرة ، وقطع الفطر إلى ألواح ويقلى حتى يتبخر الماء. في الجزء السفلي من صحن الخبز المخبوز بالنفط ، قم بتوزيع أفخاذ الدجاج ، فوق طبق من الفطر ، ثم قطع من الأناناس وأخيراً ، الجبن المبشور. الدجاج مع الفطر والأناناس والجبن المخبوز في 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
وصفة الدجاج مع الأناناس ، خبز في الأكمام
المكونات:
- الدجاج الفخذين 6-8 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الأناناس - 100 غرام.
لالتمارين:
- ماء - 2 عناصر ؛
- صلصة الصويا - 1 البند؛
- الثوم - 6 الأسنان.
- الزنجبيل (المبشور) - 1 ملعقة صغيرة.
التزجيج:
- الزنجبيل (المبشور) - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ثوم - 4 فصوص
- عصير أناناس - 2 قطعة؛
- السكر البني - نصف قرن؛
- صلصة الصويا - ¼ ملعقة كبيرة.
- كاتشب - ¼ سانت.
- خل الأرز - ¼ st.
إعداد
يتم خلط الماء وصلصة الصويا والزنجبيل المبشور والثوم المسحوق وتحريكه بلطف إلى التوحيد.
بعد ذلك ، يتم تجفيف قطع الدجاج من التتبيلة ، وتقطيع الأناناس إلى مكعبات ووضع كل شيء في الأكمام. في وعاء عميق ، اخلطي جميع مكونات التزجيج ، وضع الخليط على النار واحتفظ به حتى تصبح سميكة (15-20 دقيقة). يتم تبريد وتلطيف الطلاء الزجاجي الناتج قليلاً في الجلبة إلى الدجاج ، مع تثبيت نهايات الكم مع مقاطع خاصة وتهوين محتوياتها بعناية ، محاولين تغطية جميع أجزاء الدجاج بالزجاج. يتم خبز الدجاج في كم مع الأناناس لمدة 30-40 دقيقة عند درجة 180. يتم تقديم الطبق النهائي مع الأرز المسلوق. شهية طيبة!