يعتبر Kornik من الصعب إعداد طبق ، ولكن في الممارسة يتم إعداد فطيرة روسية متعددة الألوان أسهل مما تعتقد. بطبيعة الحال ، فإن إعداد الحشوات واثنين من أنواع العجين ليس شيئًا سريعًا ، لذا استعدوا لتناول فطيرة لحم الخنزير مع الدجاج والفطر لمدة ساعتين على الأقل ، ولكن في هذه الحالة كل الوقت الذي يقضيه سيكون أكثر من سداد المذاق الهائل للخبز النهائي.
وصفة الكاري مع الفطائر والدجاج والفطر
إذا قررت معالجة قوريك ، يجب عليك أولاً تحضير الفطائر ، وصفات مختلفة منها معروضة في المواد السابقة. بالتوازي مع الفطائر المقلاة ، يمكنك أن تعجن وتوضع على عجينة على أساس الخميرة ، لذلك سوف ينخفض وقت الطهي بشكل ملحوظ.
المكونات:
للحشو:
- الفطائر - 12 قطعة.
- champignons - 430 غ ؛
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة شاي؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- بصل - 135 جم؛
- القشدة الحامضة - 85 جم؛
- فيليه دجاج - 520 جم؛
- حفنة من الشبت والبقدونس.
- الأرز المسلوق - 135 غ؛
- ريش البصل الأخضر - 4 قطع.
- البيض - 3 قطع.
لعجينة الخميرة:
- لبن - 235 مل؛
- خميرة فورية - 1 ملعقة صغيرة؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 55 جم؛
- السكر المحبب - 5 غ؛
- الدقيق - 480 غرام.
إعداد
استنزاف السكر المحبب في الحليب الساخن وتصب الخميرة من فوق. وبمجرد تنشيط الأخير ، قم بتوصيل المحلول بالبيض والزبدة المخفقين ، ثم اسكب السوائل في الدقيق المنخل. بعد خلط عجينة الخميرة الناعمة ، اتركها للتدقيق قبل المضاعفة في الحجم.
الآن سوف نتناول عدة أنواع من الحشو. أول - فطر ، لتحضير الفطر المقشر الذي يجب أن يملح مع حلقات البصل والثوم ، ثم يضاف الملح والملح ويخلط مع القشدة الحامضة. عندما تتكاثف صلصة الكريما الحامضة ، قم بإزالة حشوة الفطر من النار.
الحشوة التالية هي الدجاج ، والتي تعد الكورو كافية للزريعة ، ثم يتم تفكيكها وخلطها مع الخضار المفروم ناعماً.
الحشو الثالث هو الأرز ، والذي يمكن أن يكون أساسه أي نوع من الحبوب ، وعلاوة على ذلك ، هناك حتى الدجاج مع الدجاج والبطاطا والفطر ، وبالتالي الحبوب
توشك وصفة الدجاج الكوري مع الدجاج والفطر على الانتهاء تقريبا ، ويبقى فقط لطحن عجينة الخميرة ووضعها في قالب ، تغطي قاعها وجدرانها. في الجزء السفلي من شكل وضع فطيرة ، وتغطي مع واحدة من ثلاثة أنواع من التعبئة ، من فوق المكان المقبل فطيرة والحشو المقبل. كرر الخطوات حتى الفطائر ، وملء ومكان في القالب وصل إلى نهايته ، ثم جمع حواف عجينة الخميرة معا وإرسال kurik إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند 195 درجة.