الأسماك ، كمصدر لا غنى عنه من الفوسفور وغيرها من العناصر القيمة والفيتامينات الأساسية أمر لا بد منه للاستخدام المنتظم. يمكن ببساطة أن يتم قليها في قطع أو خبز في الفرن أو استخدامها كأساس للشوكولاتة اللذيذة. النسخة الأخيرة من تطبيق الأسماك سننظر في مزيد من التفاصيل وتقديم بعض الوصفات المثيرة للاهتمام.
كيف لطهي الفطائر الحمراء المفروم؟
المكونات:
- السمك الأحمر (فيليه) - 360 غرام ؛
- بيضة دجاج مختارة - قطعة واحدة؛
- مايونيز سميك - 30 جم؛
- نشا البطاطس - 30 غ؛
- بصلة بصل - 65 جم؛
- ملح طعام كبير وفلفل طازج مطحون (خليط من عدة أنواع) - حسب الذوق ؛
- دقيق للدقيق والزيت النباتي للقلي.
إعداد
إذا لم تُسحق شرائح السمك بشكل تقليدي في مفرمة اللحم أو في الخلاط ، ثم تقطعها بسكين ، فإن الشظايا سوف تتحول إلى طحين وعصير بشكل لا يصدق. في هذه الحالة ، سوف نقوم بإعداد منتجات من الأسماك الحمراء. يتم غسل الكمية الضرورية من المنتج والتخلص منها من الجلد والعظام.
- أغمق لحم السمك إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان وضعها في وعاء.
- نقود إلى البيض شوكولاتة أساس ، صب نشا البطاطس ووضع المايونيز.
- نقوم بتنظيف اللمبة ، ونقطعها جيدا ونضعها في اللحم المفروم.
- نضيف الملح والفلفل ونخلط جيدا.
- بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، عندما يكون التسريب المفروم قليلاً ، حدد أجزاءه الصغيرة بملعقة ، ضعها في وعاء مع الطحين ، ثم ضعي الوعاء ، ثم اعطيه الشكل الصحيح وضعه في مقلاة بزيت دافئ.
- معلّقة على جانبي المنتج المنتشر على صفيحة وخدمت على الطاولة.
شرحات من أسماك النهر
المكونات:
- نهر السمك - 680 غرام ؛
- الحليب الكامل أو الماء - 95 مل؛
- خبز القمح الأبيض - 55 غ؛
- بصلة بصل - 85 جم؛
- فتات الخبز - 95 غ؛
- ملح طعام كبير وفلفل طازج مطحون (خليط من عدة أنواع) - حسب الذوق ؛
- زيت عباد الشمس عديم الرائحة أو زيت الزيتون - 65 مل.
إعداد
أكثر مرحلة شاقة في إعداد اللحم المفروم من أسماك الأنهار من أجل شرحات هو فصل الجسد عن العظام. يجب أن يبدأ فقط بعد نزع الأحشاء وتنظيف جثث الأسماك.
- يتم تقطيع الشرائح الناتجة إلى أجزاء ويتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم. بالطريقة نفسها ، يُطحن البصل المقطّع والمُقَطَّر ، وكذلك ينقع في الماء أو أرغفة الحليب.
- نضيف الملح والفلفل المطحون إلى الحشوة ، ونخلط في تزيين المنتجات.
- نقوم بإعداد شوكولاتة صغيرة وأنيقة بأيدينا ، ونغمسها في فتات الخبز للتزيين ونشرها في الزيت الساخن في المقلاة.
- وبمجرد أن تحاط الشيكولاتة على الجانبين ، فنحن ننشرها على طبق ونقدمها إلى الطاولة.
شرحات من السمك المسلوق
المكونات:
- السمك أي - 880 غرام ؛
- الحليب الكامل أو الماء - 155 مل.
- خبز القمح الأبيض - 155 غ؛
- خيار الدجاج البيض - 1 قطعة.
- ريش البصل الأخضر - 45-55 غرام ؛
- فتات الخبز - 95 غ؛
- ملح طعام كبير وفلفل طازج مطحون (خليط من عدة أنواع) - حسب الذوق ؛
- زيت عباد الشمس عديم الرائحة أو زيت الزيتون - 65 مل.
إعداد
- يجب أولاً تنظيف أي نوع من الأسماك وشطفها ثم وضعها في وعاء مناسب وصب ماء نظيف ووضعه على الموقد لطهي الطعام.
- بعد خمس عشرة دقيقة من لحظة الغليان ، نضع جثث السمك على مصفاة ، نتركها تستنزف وتبرد قليلاً ، ثم نستخرج كل العظام ، ونفصلها عن اللب.
- يتم قلب اللب الناتج ، مع خبز القمح الأبيض المنقوع والمضغوط ، بمطحنة اللحم وتوضع في وعاء.
- يُضاف البصل المفروم المفروم ناعماً ، وكتلة الملح والفلفل ، ويُضاف البيض ويُمزج كل شيء بعناية.
- نكوّن الأنماط التقليدية الشكل ، ونغمسها في فتات الخبز الصغيرة للتوابل ونضعها في مقلاة مع تسخين الزيت فيها. قم بتقليب المنتجات إلى قشرة رديئة ومشوهة على كلا الجانبين.