يتم إعداد الأطباق الأولى التقليدية على مرق اللحم ، ولكن بالنسبة لمجموعة متنوعة من القوائم ، يمكن أن تختلف من خلال إعداد borsch دون اللحم ، وهو ليس أسوأ ولا أسوأ. الغذاء النباتي له طعم لا مثيل له ، وسوف تصبح غنية ومرضية للغاية.
كيف لطهي البرش من دون اللحوم؟
لصنع خضروات خالية من اللحم ، لاحظ بعض الخفايا:
- يتم تحضير طبق الصوم على الماء أو حساء الخضار. في نهاية الطهي يجب أن تتم تصفيته.
- المكونات المثالية للبورش بدون اللحم هي: البنجر ، والطماطم ، والملفوف ، والبصل ، والجزر ، والبطاطس.
- غالبًا ما يتم تقديم البرش بدون اللحم مع الزلابية بالثوم. إذا لم يكن هناك وقت لعجن العجين وخبز الخبز ، يمكنك صر الثوم.
Borsch بدون لحم - وصفة كلاسيكية
غالبا ما يتم إعداد الطبق من قبل أولئك الذين يلتزمون بالنباتيين. يتم إعداد البرشور الأحمر بدون اللحم بدون منتجات اللحوم والزيت النباتي. على الرغم من أن هذه المكونات غير موجودة ، إلا أن الطعام أصبح غنيًا ولذيذًا. يستغرق تحضيرها وقتًا أقل من الوقت التقليدي ، ويمكن العثور على المكونات بسهولة في المطبخ.
المكونات:
- الملفوف - 400 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح.
إعداد
- طهي عموم مع 1.5-2 لتر من الماء.
- قطع الملفوف والبطاطا في الماء ، وطهي لمدة 30 دقيقة.
- الجزر والبنجر يقلى.
- يضاف البصل والطماطم. يخنة لمدة 15 دقيقة.
- الجمع بين كلا الجزئين في مقلاة واحدة. نضيف التوابل ونطهى البروش دون لحم لمدة 10 دقائق.
شوربة اللنتين بدون لحم
أثناء الصيام ، من الممكن طهي البرشاش بالبنجر والملفوف بدون لحم. في النسخة الكلاسيكية من الطبق يمكنك قطع الحميض ، والخضراوات ستحل محل الخل ، سوف يعطي المذاق السهل. من المهم إعطاء الطعام للشرب ، لذلك يجب طهيها لمدة 1.5 ساعة قبل الغداء أو العشاء. في هذه الحالة ، يتم خلط النكهات والنكهات من المكونات في باقة واحدة.
المكونات:
- الملفوف - 400 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- حميض.
- الملح.
إعداد
- تغلي 2 لتر من الماء ، ورمي هناك قطع الملفوف والبطاطس ، طبخ نصف ساعة.
- جعل مشوي ، إضافته إلى الماء.
- يضاف الملح والفلفل ويطهى البرش ببطء بدون اللحم لمدة 10 دقائق.
Borsch بدون لحم مع مخلل الملفوف - وصفة
هذا النوع من طبق مثل البرش من مخلل الملفوف بدون لحم لديه طعم ورائحة مشرقة. بمجرد محاولة ذلك ، كنت ترغب في طهي الطعام وتناول الطعام كل يوم. إذا تبين أن الملفوف حمضي للغاية ، فيجب أن ينقع في الماء البارد أو يُخرج من المحلول الملحي. يتم الجمع بين هذا العنصر بشكل متناغم مع الخضرة.
المكونات:
- الماء - 2.5 لتر.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- بنجر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح.
إعداد
- يُسلق الماء ويُسكب في البطاطس والملفوف ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- جعل الشواء. تقلى لمدة دقيقتين.
- ضع البنجر المبشور على المقلاة وأقليه لمدة 10 دقائق أخرى.
- ضعي المعكرونة وأطفئي الخضار حتى تصبح طرية.
- نضع الخضار في قدر ونغليها لبضع دقائق ثم نضيف الملح. اتركه لبضع دقائق وإخراجه من الحرارة.
وصفة لالبورش الخضراء دون اللحوم
لتحضير هذا النوع من الطبق الأول ، مثل البرشور الأخضر بدون اللحم ، استخدم البازلاء الخضراء والسوريل. كل من المكونات يعطيه طعم غني. بالنسبة للطهي ، يمكنك تناول كل من البازلاء الطازجة والمعلبة. يوصى بإعداد الطعام بمعدل مرة ، ويفقد مذاقه إذا استمر لمدة يوم أو يومين.
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- الملفوف - 300 غرام ؛
- البصل والجزر والشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء المعلبة - 0.5 علب ؛
- الحشد - 0.5 شعاع؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل.
إعداد
- قطع الخضروات.
- ضع البطاطا في الماء المغلي. ثم بعد 3 دقائق الجزر والبصل ويغلي لمدة 5 دقائق.
- إضافة البنجر والبازلاء وحميض. مسح الطماطم ووضعها في قدر.
- يغلي البروست الأخضر دون اللحم 10 دقائق ، وإزالة من الحرارة.
بورش مع النقانق دون اللحوم
إذا كنت ترغب في الحصول على طبق غني مرضي ، يمكنك أن تجعل من البرشش بدون لحم ، وصفة تتضمن إضافة النقانق ، وسوف تحل محل مكونات اللحوم وتعطي نكهة أصلية. بالإضافة إلى ذلك ، سيصبح الطعام مغذياً بشكل لا يصدق ، وسيحل محل وجبة غداء غنية ومفعمة بالحيوية وتنويع النظام الغذائي المعتاد.
المكونات:
- البطاطا - 3 قطع.
- الملفوف - 300 غرام ؛
- البصل والجزر والشمندر - 1 جهاز كمبيوتر.
- النقانق - 5 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- التوابل.
إعداد
- قطع الخضروات.
- في الماء المغلي رمي البطاطس والنقانق. طهي لمدة 20 دقيقة.
- جعل مشوي ، إضافة معجون في النهاية.
- يغلي بورش الخضر بدون اللحوم لمدة 5-10 دقائق أخرى.
البرش مع الفاصوليا بدون اللحوم - وصفة
الفاصوليا الحمراء هي بديل ممتاز للحم ، لأنها تحتوي على البروتين النباتي. باستخدام هذا المكون لإعداد طبق العجاف ، يجب أن يكون غارقة بين عشية وضحاها في الماء البارد. من خلال مراقبة التقنيات البسيطة ، سيكون من الممكن طهي طبق ستحبه العائلة بأكملها. إضافة piquancy سيساعد الفلفل البلغاري.
المكونات:
- الفول - 200 غرام.
- الملفوف - 200 غرام ؛
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البطاطا - 4 قطع.
- البنجر - 200 غرام ؛
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
- طهي الفول حتى تصبح طرية.
- اقلي البصل والجزر.
- أضف البنجر المبشور. لصق والماء (نصف كوب) لخلط ، صب على الخضروات. يخنة لمدة 10 دقائق.
- في حاوية صب 2.5 لتر من الماء ، وتغلي. صب قطع البطاطا. بعد 5 دقائق يضاف الفول والخضار من مقلاة.
- آخر لتخطيط الملفوف والفلفل. تغلي البرش مع الفاصوليا بدون اللحم حتى تصبح الخضروات طرية
وصفة للبورش مع الفطر دون اللحوم
مع المكونات المختلفة ، يكتسب الطعام نكهات جديدة. آخر وصفة شعبية بشكل لا يصدق هو borsch بدون لحم مع الفطر ، والتي يتم إعدادها بسهولة وتؤكل بسرعة. يمكن أن يكون أي فطر طازجًا - طازجًا أو مجفّفًا ، أو نباتات شانتيريلية أو بيضاء أو عسل عسلي. الشيء الرئيسي هو نقعها في الماء البارد ثلاث ساعات قبل الطهي. يسمح الطبق للشرب قبل التقديم.
المكونات:
- الفطر - 150 غ ؛
- الملفوف - 250 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- ماء - 2 لتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل والأعشاب.
إعداد
- يغلي الفطر لمدة 10 دقائق. ثم استنزف الماء وصب 2 لتر من الماء العذب.
- شرائح البصل والجزر والبنجر تقلى. إرفاق العجينة.
- يغلي الفطر 10 دقائق ، إضافة البطاطا ، وبعد الملفوف 7 دقائق. تغلي حتى تصبح طرية.
- ضعي الخضار في المقلاة من المقلاة ، واسلقي البرش اللذيذ بدون اللحم لبضع دقائق.
البرش مع الفاصوليا والخوخ بدون لحم
هناك طريقة مثيرة للاهتمام للغاية لجعل borscht بدون اللحوم على الماء. مع الفاصوليا ، يمكنك إعداد البرقوق ، والتي سوف تثري الطبق بمواد مفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفواكه المجففة تعطي ملاحظة ساطعة. تحضير الطعام مع العدس ، والتي يتم طهيها أسرع من الفاصوليا ، في هذه الحالة ، يتم إضافة البطاطس إذا رغبت في ذلك.
المكونات:
- الماء - 2.5 لتر.
- البنجر والبصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف - 300 غرام ؛
- الفول - 0.5 كوب.
- البطاطا - 2 قطعة.
- البرقوق - 7 قطع.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يغلي الفول.
- شمندر البن في مقلاة.
- تغلى الماء ورمي فيه البطاطس المقطعة والبصل والجزر والشمندر.
- قطع الملفوف وإضافة إلى الماء. طهي حتى خففت الخضروات
- تقطع وتقطع في الماء مع الفاصوليا. طهي لمدة 10 دقائق.
Borsch بدون لحم في مولتيفارك
بسيطة للغاية يخرج وصفة للبورش مع البنجر دون اللحوم ، إذا تم ذلك بمساعدة multivark. لجعل الطبق يتحول إلى اللون الأحمر والمشرق ، فعندما يقمع البنجر يضيف القليل من الخل أو حمض الليمون. لتنويع طعم الطعام أو إضافة عيش الغراب أو البيض ، فإن إعادة التزود بالوقود ستكون بمثابة الخضر والبهارات.
المكونات:
- بطاطا - 500 غم
- البنجر - 200 غرام ؛
- الملفوف - 300 غرام ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بصل - قطعة واحدة.
- الخل - 2 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- البصل المفروم والجزر المبشور وضع في وعاء واختيار الوضع "الساخن".
- قطع البنجر مع الخل.
- في مجموعة متنوعة من البنجر والخضراوات. الاحماء لمدة 5 دقائق وتخلط.
- أضيفي المعكرونة والملح والفلفل. ضع البطاطس المقطعة والملفوف.
- صب في 3 لترات من الماء الساخن ، طهي في وضع "التبريد".
- في النهاية ، إضافة الثوم.