فراخ الدجاج المقلي هي واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا ، لذيذة ومغذية. يتم إثراء لحم الدجاج بالكثير من الدهون والبروتينات. من المفيد جدا بالنسبة لأولئك الذين هم على نظام غذائي ، وكذلك للأطفال الصغار. أيضا ، يتم إعداد لحوم الدجاج بسرعة جدا واستوعبت بسهولة من قبل الجسم.
كيف لطهي الدجاج الفخذين؟ هناك العديد من الطرق المختلفة لإعداد هذا المنتج الذي لا غنى عنه. يمكنك عمل فخذين الدجاج المحشوين ، وطهي الفخذين في القشدة الحامضة أو مع الفطر. الاختيار لك. لنبدأ بالترتيب
فخذ الدجاج المحشو
المكونات:
- بصل - 1 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قشطة حامضة - 300 مل؛
- مشروم - 200 غم
- جبن - 50 جم؛
- الدجاج الفخذين - 4 قطع.
- الملح والتوابل والخضر - حسب الذوق.
إعداد
لطهي الدجاج الفخذين مع الفطر ، واتخاذ الفطر (ويفضل أن يكون الفطر) ، نظيفة وقطع مع لوحات. قلي بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق. البصل ، ونظيفة وخفض إلى حلقات نصف. يضاف إلى الفطر والملح والفلفل حسب الذوق ويخنة هذه الكتلة حتى يتبخر السائل بأكمله. خذ الفخذين المعالجين وارفعي برفق الجلد منها. نملأ الوركين بملء البصل المفروم ، ونحمره بالملح ونضعه في صينية خبز مدهونة بالزبدة. نضع في فرن محمى إلى 200 درجة ونخبز لمدة 40 دقيقة. 5 دقائق قبل الاستعداد ، ونحن نأخذ الفخذين محشوة ، صب القشدة الحامضة ويرش مع الجبن المبشور على مبشرة كبيرة. نرسل طبقنا إلى الفرن لمدة 10 دقائق. نحن نأخذ فخذ الدجاج المعكرونة الجاهزة في القشدة الحامضة ، ونرش عليها الأعشاب ونقدمها.
فخذ الدجاج المقلي
يهتم الجميع دون استثناء بالسؤال ، ولكن كيف سيقلى فخذ الدجاج ، لجعلهم عصبيين ، مع القشرة ، تذوب في قشرة فمك؟ وهنا كيف!
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 4 قطع.
- الثوم - 1 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر - للزينة
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نتناول فخذ الدجاج ونعالج ونغسل تحت الماء الجاري. إذا كانت فجأة في الثلاجة ، عليك الانتظار حتى تذويب أو تذويب كامل في الميكروويف. لا تنقع الفخذين في الماء الساخن ، حيث سيفقد المنتج جميع خصائصه المفيدة. بسكين طويل ، قم بقطع العمود الفقري بعناية ، إذا كان كذلك ، حاول عدم إتلاف اللحوم على الجزء الرئيسي. إذا كان هناك ريش متبقي ، فيجب أن يتم إقتلاعه أو حرقه.
الآن يمكنك اظهار تنقيع الدجاج الفخذين. للقيام بذلك ، خذ وعاء صغير ، قم بتدليك الثوم جيداً ، أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. جميع البئر مختلطة ومليئة معجون الطماطم.
قم بفرك الخليط الناتج من أفخاذ الدجاج الخاصة بنا بشكل متساوٍ وقم بإضافتها إلى كيس بلاستيكي. نصنع بضع ثقوب فيه ونخرج كل الهواء. نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة 60 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، سوف تنفصل كمية صغيرة من السائل عن الدجاج وسوف يصبح التتبيلة أخف بكثير. في بعض الأحيان يكون من الضروري إخراج العبوة وخلط المحتويات بحيث يكون اللحم أفضل من جميع الجوانب.
ضع مقلاة على الموقد. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي. يوزع دجاج الفخذ ويقلى على نار متوسطة على كل جانب لمدة 5 - 7 دقائق قبل تكوين قشرة ذهبية اللون. ثم نخفض الحرارة ونقلب أفخاذنا حتى تصبح الدقائق جاهزة 25-30 ، حسب حجمها.
يُمزج الجبن المبشور مع المايونيز ويُضاف الثوم المفروم. تزييت كل فخذ بالتساوي مع مزيج الثوم المطبوخ. غطّي المقلاة بغطاء وطهي الطبق لمدة 10 دقائق أخرى. طبق مقلي في صلصة الجبن جاهز. هذا بسيط ، أجابنا على السؤال ، كيف تقلى الفخذين الدجاج! شهية طيبة!