سجق لحم - وصفة طبخ

منذ فترة طويلة اللحوم solyanka واحدة من أكثر الأطباق المفضلة في بلدنا. ميزتها هي عدم وجود البطاطا ، ووجود كمية كبيرة من اللحوم والمنتجات المدخنة.

ضمان أن تحصل على اللحم اللذيذ solyanka ، هو مزيج من أكبر عدد ممكن من المنتجات المدخنة. يستغرق وقتا طويلا لإعداد saltwort ، لكنه يستحق ذلك. إذا كنت ترغب في محاولة طهي هذا الطبق ، فسوف نخبرك بطرق عديدة عن كيفية طهي خليط من اللحم المفروم.

اللحوم solyanka في multivark

بادئ ذي بدء ، نريد أن نخبرك بكيفية تحضير حساء اللحم المختلط في مولتيفارك. أولئك الذين لديهم هذا الجهاز في المطبخ سيقدرون فوائد هذه الوصفة.

المكونات:

• مرق اللحم - 2 لتر.
• تشكيلة اللحوم - حسب الذوق (ولكن بشكل أفضل) ؛
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• زيتون - علب
• بصل - قطعة واحدة.
• الجزر - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح والتوابل.
• زيت بذور عباد الشمس؛
• الليمون.

إعداد

طهي المرق. اضبط وضع "Quenching" وأعد اللحم المختار في متعدد المتغيرات لمدة ساعتين. ثم تصفية المرق. ثم تحتاج إلى ضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة ويقلى الجزر مع البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ، ويضاف معجون الطماطم ويطهى لمدة 5-7 دقائق. ثم أرسل الزيتون نفسه ، وقطع إلى حلقات والخيار المفروم وطهي حتى نهاية البرنامج. نقطع النقانق ، النقانق ، اللحم المسلوق ، أو ما اخترته ، في مكعبات صغيرة أو قش.

الآن ضع اللحم في وعاء ، واملأه بمرق ، وأضف البهارات والملح وشرائح الليمون وضع على وضع "التبريد" لمدة ساعة. اللحوم solyanka ، وصفة منها ليست بسيطة جدا ، وعلى استعداد!

اللحم نصفه حلو مع الفطر

إذا كنت ترغب في تنويع اللحم السوليانيكي قليلاً ، سوف نخبرك بكيفية طهي خليط من اللحم مع الفطر.

المكونات:

• فيليه من اللحم البقري - 200 غ؛
• لحم خنزير مدخن - 100 جم؛
• النقانق - 2 قطعة.
• مشروم طازج - 100 جم؛
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• زيتون - 100 جم؛
• الملفوف - 100 غرام ؛
• زيت نباتي
• الملح والفلفل وورقة الغار والبصل الأخضر.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

إعداد مرق من شرائح لحم البقر. ثم قطع اللحم البقري ولحم الخنزير إلى مكعبات ، وشرائح النقانق. إرسال اللحم إلى مقلاة ويقلى لبضع دقائق. يُقطّع الزيتون إلى حلقات ، وعيش الغراب ، والطماطم - مكعبات ، وملفوف ، وبصل أخضر ، ثم يُقطّع كل الخضار إلى اللحم في مقلاة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. الآن ضع محتويات مقلاة في مرق المغلي ، إضافة الفلفل ، ورقة الغار ، والملح وعصير نصف الليمون. تغلي خليط من اللحم مع الفطر على نار خفيفة حتى ينضج. خدمة هذا الطبق أفضل مع القشدة الحامضة!

اللحوم الجزار محلية الصنع

تختلف وصفة لطهي الأملاح المنزلية من الوصفة لإعداد فريق الأسماك المملحة اللحوم التقليدية في أنه يستخدم ثلاثة أنواع من اللحم للحساء.

المكونات:

للحساء:

• لحوم البقر - 600 غرام ؛
• الدجاج - 300 غرام ؛
• لحم الخنزير المدخن (أفضل من الأضلاع) - 200 غرام ؛
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 5-7 قطع.
• أوراق الغار - 2-3 قطع.
• البصل -1 pc.
• الماء - 2.5 لتر.

لتحميص:

• الجزر - 2 قطعة.
• الخيار مخلل - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• بصل - قطعتان.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

للتزود بالوقود:

• لحم متنوع - 700 جم؛
• زيتون - 150 جم؛
• عصير نصف ليمون.
• ملح ورق الغار؛
• زيت نباتي للقلي.

إعداد

تُغلى لحوم البقر وتُغلى وتُترك لمدة 3 إلى 4 دقائق وتُصفّى المياه. ثم صب الماء النظيف ، ثم اغلي مرة أخرى ، وأطلق النار ، وأضف لحم الخنزير المدخن. يُطهى المزيج معًا لمدة ساعة واحدة ، ثم يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة. تصفية مرق ، وقطع اللحم إلى مكعبات.

البصل والطماطم ، أيضا ، مقطعة إلى مكعبات ، الجزر الثلاثة ، والخيار المخلل مقطعة إلى شرائح. اقلي البصل حتى يصبح شفافاً ، ثم نرسل الجزر إليه ونقليه معاً لمدة 5 دقائق ، ثم تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم مع التحريك لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية ، يضاف الخيار المملح والحساء معا لمدة 5-7 دقائق.

قطع اللحم قطع ، إذا رغبت في ذلك ، يقلي ، ولكن يمكنك ودون ذلك. في مرق نرسل مشوي الخضار ، ثم اللحم ، نضيف أوراق الغار والملح ، ونطهو لمدة 10 دقائق ونضيف في النهاية عصير الليمون. أطفئ الغطاء واتركه تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.