يمكن للبروتين الغني بحبوب الفاصولياء أن يحل محل اللحم بنبات نباتي ، أو يكمل طبق لحم دسم. أنواع مختلفة من البقوليات تجعل من الممكن إعداد الحساء بطريقة مختلفة ، مع وفرة من الخضروات والصلصات ، والتي يمكن إضافتها إلى الطبق.
الحساء النباتي مع الفاصوليا
المكونات:
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكرفس - 4 سيقان.
- الجزر - 4 قطع.
- الكراث - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- نبيذ أبيض - 100 مل؛
- الطماطم - 800 غرام ؛
- العصير وقشر الليمون 1؛
- مرق الخضار - 700 مل.
- الفول المعلب - 800 غرام.
- اوريجانو، زعتر - حفنة.
إعداد
في البراغيه ، نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة. اقليها مع الكرفس المجروش والجزر مع التحريك لمدة 7-8 دقائق. نضيف الجزء الأبيض من الكراث المقطوع بواسطة حلقات ويستمر الطهي لمدة 3-4 دقائق إضافية. ثم صب الخضروات بالنبيذ ، وأضف الثوم الذي يمر عبر الصحافة وانتظر حتى يتبخر السائل الزائد.
أضيفي الطماطم المقشرة والمقطعة مع نكهة الليمون مع العصير ومرق الخضار . Tushim معا لمدة 30-35 دقيقة على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار. بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي الفاصوليا ، والزعتر ، والزعتر ، واستمر في الطبخ لمدة 5 دقائق أخرى. تخيل الفول مع الخضار جاهز للخدمة!
يخنة مع الدجاج والفاصوليا
المكونات:
- زيت الزيتون -1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سجق دجاج منزلى - 350 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- الفول المعلب - 250 غ؛
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- مرق الدجاج - 500 مل؛
- الملفوف المجعد - 1 الرأس.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في الموقد نسخن زيت الزيتون ونقلى على قطع الدجاج المقلي منزليا في حلقات كبيرة. بمجرد أن يتم تحمير قطع النقانق ، نضع الثوم المفروم ونستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. نضع حبيبات اللحم نمزج كل شيء مع المرق والطماطم في عصيرنا الخاص. نقوم بإحضار السائل في المغطس ليغلي على نار عالية ، ثم نضيف الكرنب الكبير المقطع والملح مع الفلفل ونخفف النار. بعد 5-7 دقائق ، سيكون الحساء مع الفاصولياء والملفوف جاهزًا.
يخنة مع الفاصوليا الخضراء
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- الفاصوليا - 1 كجم.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الكمون - 1/4 ملاعق صغيرة؛
- قرفة - ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر - 1/4 ملعقة شاي.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- زيت الزيتون
- المياه.
إعداد
على شرائح زيت الزيتون الساخنة تقلى البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يضاف الثوم والكركم ويقلى كل 2-3 دقائق من البصل. إلى البصل ، أضيف شرائح الدجاج والملح والفلفل والكمون والفلفل الأحمر والقرفة. بمجرد أن يصبح الدجاج جاهزًا ، أضيفي إليه الطماطم ، والماء المغطى به ، وجلب السائل إلى درجة الغليان. استحم اللحم لمدة 45-50 دقيقة. يتم قلي الفول بسرعة في مقلاة منفصلة ، ثم يضاف إلى الحساء.
إذا كنت ترغب في تحضير الحساء مع الفاصولياء في مولتي كاربوكيت ، ضع على الفور جميع المكونات في وعاء وطهيها في وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة.
وصفة لحساء من الفاصوليا
المكونات:
- فطر فطر - 200 غم
- فطر المحار - 200 غ؛
- لحم بقر - 750 جم؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجزر - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- نبيذ أبيض جاف - نصف قرن؛
- الفاصوليا البيضاء (المعلبة) - 450 غ؛
- الطماطم - 500 غرام ؛
- البقدونس.
إعداد
في مقالي منفصلة ، تقلى اللحم ، الفطر والبصل مع الجزر. بمجرد خروج الرطوبة الزائدة من الفطر ، نضعها في مقلاة مع الجزر والبصل ، ونحرك ونحمر. يتم تقطيع اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم نضعه على الخضار والفطر. املأ الطبق بالنبيذ ثم أضيفي الثوم وانتظر حتى يتبخر السائل. بعد ذلك ، وضعنا في مقلاة الطماطم المقطعة والفاصوليا. يخنة الطبق حتى يثخن عصير الطماطم ويتبل حسب الذوق. الخوض مع الفاصوليا واللحوم جاهز.