الماكريل أسماك مفيدة جداً ولذيذة ، ومن أجل الحفاظ على جميع المواد المفيدة الموجودة فيها ، من الضروري إعدادها بطرق صحية ، مثل التنقيط (التخمير) والغلي والخبز. لسبب ما ، يبدو أن الماكريل المغلي غير مثير للاهتمام إلى حد ما (هل سبق لك أن أكلت هذا؟).
يمكنك طهي سمك الماكريل المملح قليلًا بالليمون. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع سمك الماكريل مع شرائح ، ثم تقطيعه إلى شرائح ، ثم إضافته قليلاً ، ثم صب القطع مع عصير الليمون واتركه ليتنقع لمدة 20 دقيقة على الأقل. أو على نمط الشرق الأقصى: صب مزيج من صلصة الصويا مع عصير الليمون. سيكون لذيذ. في أي حال ، للتخليل سيكون أكثر فائدة لاستخدام عصائر الفاكهة الحمضية والخل الطبيعي. ولكن عندما نأكل ، نستخدم الملح أيضًا (أو صلصة الصويا ، حيث يكون الملح أيضًا أكثر من كافٍ).
ولكن عندما الخبز يمكن أن تفعل دون أي صلصة الملح والجزر ، والتي في كميات زائدة ليست مفيدة على الإطلاق لجسم الإنسان.
ليس من الصعب طهي سمك الماكريل اللذيذ مع الليمون المخبوز في الفرن في الأكمام ، أو حتى أفضل في الرقائق.
حول الأكمام. أكمام الطهاة مصنوعة من السيلوفان ، وهي مادة ذات أصل عضوي. لذلك ، مع التسخين ، يمكن للسيلوفان (وعلى الأرجح) أن يعزل في الطعام الذي يتم طهيه ، إن لم يكن آمنًا بشكل تقليدي ، ثم المواد التي هي بالتأكيد غير ضرورية للجسم. لذلك ، احباط هو الأفضل.
عند شراء الماكريل نختار فقط أسماك طازجة أو مجمدة طازجة دون الإضرار بالجلد والجثث ، مع عيون واضحة.
يخبز الماكريل مع الليمون
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الليمون - 1 قطعة.
- التوابل الأرض (الفلفل الأسود المطحون ، والقرنفل) ؛
- القليل من الزيت أو الدهون
- الخضار العطرية هي طازجة مختلفة (البقدونس ، الريحان ، الكزبرة ، الخ).
إعداد
إزالة الماكريل بعناية من الماكريل ، يمكنك مع رأسك. سنقوم بصيد الأسماك بعناية ، ولكن غسلها برفق بالماء البارد.