اليوم سنخبرك بكيفية خبز كعكة العجين في الفرن. كملء ، يمكنك استخدام تقريبا أي المكونات التي في متناول اليد ، وفرحة الأسرة في كل مرة مع معجنات جديدة ولذيذة.
الفطيرة مع الملفوف على عجينة الخميرة في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 505 غرام ؛
- لبن - 105 مل؛
- الخميرة القابلة للذوبان الفورية - 10 غ؛
- السكر - 3.5 ملعقة شاي.
- زبدة - 205 غرام ؛
- التوابل.
للحشو:
- البيض - 2 قطعة.
- الملفوف الأبيض - 615 غرام ؛
- التوابل.
إعداد
طهي البيض المسلوق ، ثم تنظيفه ونرده. قمح الملفوف ، صب الماء المغلي ، وبعد 10 دقائق ، استنزف الماء بلطف وقم بالضغط على يديك. نضيف البيض ، حشو podsalivaem والفلفل حسب الذوق.
يذوب كريم الزبدة على نار صغيرة ويزيلها من الصفيحة. صب في الدقيق والمزيج. يذوب على الفور الخميرة والسكر ، ويصب في الحليب الدافئ ، ويخلط بعناية في خليط الدقيق. اخلطي العجينة المتجانسة ، ثم ضعيها على الجزء السفلي من القالب. المقبل ، وتوزيع طبقة حتى من ملء الملفوف وتغطي مع العجين. نرسل الكعكة من عجينة الخميرة إلى الفرن ونلتقطها لمدة 30 دقيقة.
كعكة مع السمك من عجينة الخميرة في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- لبن - 135 مل؛
- الدقيق - 415 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 3.5 ملعقة شاي.
- خميرة طازجة - 15 جم؛
- زبدة - 55 جم؛
- الملح.
للحشو:
- شرائح من سمك الفرخ الرملي - 510 جم؛
- بصل - 110 جم؛
- زبدة - 35 جم؛
- التوابل.
إعداد
تقطع الخميرة في وعاء ، وتُسكب بالحليب الدافئ ، ونلقي السكر والملح ونقدم الزبدة المذابة. يُمزج البيض ويُسكب الدقيق في الدقيق ويُعجن العجين الناعم. قطع السمك في شرائح ، ويتم تنظيف البصل و melenko لامعة. تنقسم عجينة الخميرة الجاهزة إلى نصفين وتوضع واحدة في القالب. المقبل ، وتوزيع قطع السمك ، إضافة الملح حسب الذوق ويرش البصل بوفرة. تُغطى الكعكة بالعجينة المتبقية ، وتضع حوافها ، ثم تزينها بالحليب وتُخبز لمدة 45 دقيقة.
معجنات نفخة معجنات نفخة في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 665 غرام ؛
- زبدة - 310 غرام ؛
- خميرة فورية جافة - 10 غ؛
- لبن - 135 مل؛
- تصفية المياه - 65 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - 30 جم؛
- الملح - 5 غرام.
للحشو:
- الجزر - 105 غرام ؛
- لحوم البقر - 510 غرام ؛
- دهن الخنزير المقدد - 45 غرام ؛
- الكراث - 1 الجذعية.
- زيت نباتي
- التوابل
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
في الماء الدافئ إلى الماء الدافئ ، رمي الخميرة ورشة من السكر. نقوم بإزالة الإسفنجة في الحرارة ، ثم نقود البويضة ونسكب الحليب ونخلط. نخلط الدقيق وننثر الملح والسكر ومسحوق الخميرة. على السطح ، وضع شرائح من شرائح وقطع بسكين حتى يتم تشكيل الفتات. المقبل ، صب في ملعقة ويعجن العجين لينة.
للحشو ، يتم لف اللحم وشحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم ، ويقطعون البصل ناعما والبني في مقلاة في الزيت. ثم نضيف اللحم المفروم والحساء لمدة 20 دقيقة ، بالتوابل مع التوابل. يغلى الجزر والبيض ، مكعبات نظيفة وتنهار. اخلط جميع المكونات مع اللحم المفروم مع التوابل.
تنقسم عجينة الباف إلى طبقتين وتضع الطبقة الأولى في الحشوة. يغطى بطبقة ثانية ، يكسر الحواف ، يشوي البيضة ويخبز فطيرة اللحم من عجينة الخميرة لمدة 20 دقيقة في الفرن.