ترك مزيج من اللحوم والفاكهة منذ فترة طويلة الجداول من الذواقة وذهب "إلى الناس". الناس ، بدورهم ، قبلوا مثل هذا الابتكار بسعادة ويصنعون الآن كل الوصفات الجديدة والجديدة للطهي داخل المطبخ المنزلي. اليوم قررنا الانتباه إلى إعداد القطع مع الأناناس. لماذا مع الأناناس؟ الجواب بسيط جدا ، إذا كنت لا تصدق فقط براعم التذوق ، ولكن أيضا الحقائق العلمية: الإنزيمات الموجودة في الأناناس ، تكسر الكولاجين في ألياف اللحم وتجعله أكثر عصيرا وأكثر طراوة. لذلك دعونا نتوصل إلى معرفة كيفية صنع القطع مع الأناناس.
فرم الدجاج مع الأناناس والجبن
المكونات:
- قطعة دجاج فيليه - قطعة واحدة؛
- الأناناس (حلقات) - 2 قطعة.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن الصلب المبشور
- الخضر - للزينة.
إعداد
دجاج بلدي شرائح ، وتنظيفها من الأفلام ، وتجفيفها إلى طبقات 2. كل طبقة مغطاة بفيلم وضربت بمطرقة بسمك 1.5 سم ورشها بالملح والفلفل وتقلى بسرعة على كلا الجانبين حتى يتم ضبط قطع الدجاج. الآن نقوم بتسخين الدجاج بالمايونيز ، ونضع كل قطعة على حلقة الأناناس وننام فوق الجبن المبشور. نضع الدجاج تحت الشواية ، أو نطبخ القطع في الفرن مع الأناناس ، حتى تذوب الجبنة. ثم تقدم الطبق إلى الطاولة ، رشها بالأعشاب.
شرائح لحم الخنزير مع الفطر والأناناس
المكونات:
- عصير أناناس - 170 مل؛
- السكر البني - 1/4؛
- خل التفاح - 1/3 قرن؛
- صلصة الصويا - 1/8؛
- صلصة الشواء - 1/3 قرن؛
- الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة.
- العسل - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- فطر فطر - 100 غم
- الأناناس - 70 غ؛
- لحم الخنزير (لحم) - 500 غرام.
إعداد
يتم قطع لحم الخنزير إلى طبقة وضرب قليلاً بمطرقة مطبخ. يتم الجمع بين المكونات 7 الأولى في وعاء ويخلط جيدا. نضع القطع في الكيس مع القفل ، نسكب الصلصة ونتركها لمدة يوم في الثلاجة.
في مقلاة صب الزيت قليلا وتقلى الفطر كله على ذلك (اختيار الفطر الصغيرة). بمجرد خروج كل الرطوبة من الفطر ، أضف الأناناس مقطعة إلى شرائح ، واستمر في الطبخ حتى يتم تغطية آخرها بقشرة ذهبية. في مقلاة منفصلة نضع شرائح اللحم مع التتبيلة ونحمرها حتى تصبح جاهزة على كلا الجانبين. اخلط محتويات كلتا المقاليتين وعمل القطع على الطاولة.
وصفة من قطع لحم البقر مع الأناناس وتزيين من البطاطس
المكونات:
- عصير الأناناس - نصف قرن.
- صلصة الصويا - 1/4 من هذا البند.
- الملح والفلفل.
- شريحة لحم بقر أو لب - 750 جم؛
- بطاطا صغيرة - 500 جم؛
- الفاصوليا الخضراء - 300 غرام.
- الفلفل الأخضر - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- البقدونس الخضر.
إعداد
في طبق عميق ، نجمع عصير الأناناس وصلصة الصويا و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل. نقوم بتقطيع القطع إلى مرقنا ونتركها لمدة 30 دقيقة.
تمتلئ مقلاة sauté بالماء لمدة 2.5 سم ونضع فيها شبكة للتبخير. نأتي بالماء ليغلي ونضعه في صغره
نحن نخدم الطبق على الطاولة على الفور ، بعد أن استراح اللحم ، ولا ننسى أن نقطع القطع إلى قطع ، ونزين المزيج جيداً مرة أخرى. بعد مثل هذا العشاء الكثيف والمذاق ، لا يوجد أحد غير مبالي بالأناقة.