فطائر البطاطا هي طبق وطني للعديد من الجنسيات الأوروبية ، تختلف في اتساع المفاهيم. في روسيا البيضاء ، مقشرة البطاطا ، في أوكرانيا - نبات البطاطا ، وفي سويسرا - reshit. الخام ، المطبوخ أو المخبوزة ، والخضار للحظة قادرة على التحول ، فمن الضروري فقط لدراسة التقاليد ، إضافة المكونات المصاحبة وإتقان الملعب.
كيف لطهي البطاطا البطاطا؟
الفطائر البطاطس - وصفة ، من خلالها يمكن للجميع إتقان المطبخ بسيط ومتنوع. أساس الطبق هو كتلة البطاطس المسحوقة في شكل الخام أو معالجتها. اعتمادا على الصيغة ، تختلف المكونات الإضافية ، ولكن كقاعدة ، يساعد البيض والطحين والزيت على تحقيق النتيجة المرجوة.
- مفهوم الفطائر البطاطا - هو غامض ، وبالتالي يمكن أن تختلف في أطباق تكوين هذا الاسم.
- وينبغي تقليب البطاطس النيئة المبشورة ، وإضافة البيض وحفنة من الدقيق ، وتقلى في الزيت النباتي وتقديمها بعد بضع دقائق على طاولة الدرانيل البيلاروسية .
- الخضروات الملحومة والمطحونة مع النشا والبيض ، المقلية في الزبدة المذابة ، ستسمح لك بالاستمتاع بالكرتون الأوكراني.
- نصيحة مفيدة هي دائما مناسبة: سيضيف المايونيز أو الكريما الحامضة اختبار نفخة ، والبصل سيمنع اسوداد البطاطس.
الفطائر مع البطاطا المهروسة
الفطائر المصنوعة من البطاطا المسلوقة هي طبق مرضي وبسيط ، والتي حصلت على اعتراف خاص من ربات البيوت. وجبة خفيفة مغذية سريعة في الطهي ، يمكن الوصول إليها مالياً ، فهي تسمح لك باستعمال عقل طاهر مسبقًا أو للعثور على تطبيق جيد للخضار المطبوخة. وزين بالسلطة الطازجة ، يمكن أن تحل محل عشاء كامل.
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 100 مل.
إعداد
- اسلقي البطاطا بقشرتها ونظفها وطحنها حتى تصبح ناعمة.
- تُحشى البويضة وتُسكب في الدقيق وتُمزج وتُقلّى البطاطس على جانبيها حتى تصبح ذهبية.
فطائر البطاطس مع الجبن
تقترح البطاطس من البطاطا وصفات وتقنيات مختلفة ، وبفضل ذلك لا يمكنك تناول وجبة غداء لذيذة فحسب ، بل أيضًا وجبة إفطار لطيفة. بما فيه الكفاية من البطاطا الخام المبشور ، الإضافات الحارة من الجبن والخضر ، لبدء الصباح مع وجبة خفيفة ساخنة ، تم إنشاؤها في غضون ربع ساعة. شكل ملائم يعزز وجبة وقطعة عمل.
المكونات:
- البطاطس - 8 قطع.
- الجبن - 150 غرام ؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- الشمر الطازج - حفنة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- قشر البطاطا والجبن على المبشرة. الاتصال.
- يضاف البيض والطحين والشبت ويحرك.
- قلي بالزيت وخدم مع القشدة الحامضة.
الفطائر البطاطا مع لحم الخنزير - وصفة
لا يمكن أن يعزى الفطائر البطاطا مع لحم الخنزير إلى المأكولات الغذائية ، ولكن إلى لذيذ وغني - تماما. البطاطا الخام المبشور هي ميزة للطبخ البيلاروسي ، وفيها يوجد مكان لأي مجموعات تذوق الطعام. لم يكن استثناء ، وهذه الوصفة ، التي لا يحسب مصيرها السعرات الحرارية ، بل ترضي الجوع لمدة نصف ساعة.
المكونات:
- البطاطا - 5 قطع.
- لحم الخنزير - 70 غ ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشمر الطازج - حفنة.
- زيت نباتي - 100 مل.
إعداد
- سحق البطاطس ، أضيفي لحم الخنزير المبشور والدقيق والبيض والخضر.
- يقلب ويقلى حتى الأحمر.
الفطائر من الكوسة والبطاطس
الفطائر من الكوسة والبطاطا - وجبة خفيفة موسمية ، مؤكدة على "معيشة" البطاطا مع مجموعة متنوعة من المنتجات. يمكن أن يكون ترادف الخضار المقطر قادرًا كثيرًا: لإعطاء طعم لطيف وممتع ، من أجل الاستخدام الصحيح لخضروات الخريف وتنويع القائمة باستخدام وصفات منخفضة السعرات الحرارية. عالمية الصحن ستجذب الكثير.
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الدقيق - 100 غرام.
إعداد
- البطاطا والكوسة صر ، إضافة البصل والدقيق والبيض. حرك الكتلة حتى تصبح ناعمة.
- يُقلّى الزيت ويُوزّع خليط الخضار على مقلاة بملعقة.
فطائر البطاطا بدون بيض
عدم وجود البيض على الرف التبريد ليس سببا لرفض طبق الخصبة و ruddy. التعامل مع الطهي سيساعد على خدعة صغيرة ، معروفة لعدد قليل: من الجدير بتقطيع البطاطس على مختلف الراعي ، والتخلص من النشا الزائد ، وإضافة الصودا ، والوجبات الخفيفة الغذائية سيكون تأكيدا جديرا لأسرار الطهي.
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - قرصة.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
- قبل صنع الفطائر البطاطا ، وقطع بعض البطاطس الخام على مبشرة صغيرة ، والباقي - على مبشرة كبيرة.
- غسل الخليط ، إضافة الصودا والدقيق ، وتخلط ، ونشر الفطائر من البطاطا في مقلاة ، تقلى.
فطائر البطاطس مع اللحم
الفطائر المصنوعة من اللحم المفروم والبطاطس هي طبق بيلاروسي ينتشر خارج البلاد. يحتوي هذا النوع من الوجبات الخفيفة على العديد من الأسماء وأساليب الطهي اعتمادًا على المنطقة. غالبًا ما يتم غلي البطاطا وتحميصها باللحم المفروم المشوي ، لكن الوصفة الكلاسيكية تفترض المكونات النيئة. يتم تقديم الفطائر المنتهية مع القشدة الحامضة.
المكونات:
- البطاطا - 7 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لحم مفروم - 200 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت نباتي - 100 مل.
إعداد
- قبل طهي الفطائر البطاطا والبطاطا والبصل تقطيع على مبشرة. يضاف الدقيق والبيض.
- ضعي ملعقة كبيرة من العجين في اللحم، اللحم المفروم وأعلى مرة. تناسب مسطح وتقلى على كلا الجانبين.
الفطائر البطاطس الخميرة
فريترز بالبطاطس هي وصفة تجلب التنوع إلى القائمة ولا تتوقف عن الاستمتاع بمئات الخيارات. التطبيق يجد كل موسم الخضار في أي نوع وتكوينها. مزيج من عجينة الخميرة الكلاسيكية مع كتلة البطاطا يعطي نتائج غير مسبوقة - في غضون ساعة ونصف الساعة من عشرات الفطائر المورقة وردي في المنزل.
المكونات:
- لبن - 200 مل؛
- خميرة - عبوة واحدة
- البطاطا - 4 قطع.
- دقيق - 250 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 80 مل.
إعداد
- خميرة صب الحليب الدافئ ، إضافة السكر.
- تفرز البطاطا على مبشرة بخير ، وتخلط مع الطحين والبيض ، ثم تدخل الخميرة وتعجن العجين.
- ترك الخليط لمدة ساعة ، ثم تقلى الفطائر البطاطس الخميرة.
الفطائر الكبدية مع البطاطس - وصفة
الفطائر المصنوعة من البطاطا والكبد هي وسيلة جيدة للجمع بين المنتجات المفيدة وبأسعار معقولة ، والطهي الصحيح الذي سيوفر الجسم مع إمدادات يومية من الفيتامينات والمعادن المفيدة. لا يحتاج الطبق متعدد الاستخدامات إلى مهارات خاصة: حيث يتم تقطيع كتلة الكبريتات والكبد بسرعة ، ويتم تخزين الوجبة الزائدة في البرد.
المكونات:
- الكبد لحم البقر - 400 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السمن - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قشري البطاطا ، قشرها وهرسها.
- كبد ولحم بصل في خلاط.
- الجمع بين المكونات ، إضافة المايونيز والبيض والنشا.
- يخلط الكتلة الناتجة ويقلى فطائر البطاطس بالفيتامين على الزبدة المذابة.