وغالبا ما يتم الجمع بين الأرز مع مجموعة متنوعة من التوابل والمواد المضافة ، مع طعم غني. السبب في ذلك بسيط - حبات الأرز محايدة في حد ذاتها ، وبالتالي تمتص تماماً جميع الأذواق التي تقرر أن تضعها عليها. أدناه سنقوم بإعداد عدة أنواع من الأرز للتزيين لإثبات براعة هذا المنتج.
كيف بشكل صحيح لطهي الأرز للتزيين؟
لن تضطر بعد الآن إلى تناول الحبوب الخشنة ، لأن لدينا مخططًا بسيطًا لطهي الأرز المتفتت للتزيين. لن نترك هذا الأرز طازجًا ، بل نضيف بعض الأعشاب العطرية المعيارية مثل الريحان والأوريجانو والزعتر ، ونضع عليه فصوص الثوم.
المكونات:
- أرز - بند واحد ؛
- زبدة - 10 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- أوراق الريحان - 4-5 قطع.
- على رشة من الزعتر المجفف والزعتر.
إعداد
في الوصفة من أجل الأرز المتفتت ، من المعتاد شطف الحبوب قبل الشروع في طبخها ، وذلك بفضل الغسل الأولي الذي نتخلص منه من النشا الزائد الذي يجعل الزنبقة لزجة. تُذوّب الزبدة وتُقلّى الثوم عليها حتى تصدر العطر. أضف إلى حبوب الأرز المغسولة بالثوم وخلط كل شيء معًا. صب بضعة أكواب من الماء وإضافة الأعشاب المفروم المعطر. غطي الأطباق بغطاء الأرز واتركيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. عندما يتم امتصاص جميع الرطوبة ، قم بإزالة الحاوية من الحرارة واترك الأرز دون فتح لمدة 5 دقائق أخرى.
قياسا على ذلك ، يمكنك أيضا إعداد الأرز لتزيين مقبلات في متعدد المتغيرات ، وخاصة إذا تم تجهيز الجهاز الخاص بك مع وضع "الأرز" الخاص. اضبط هذا الوضع واترك الردف لمدة 25-30 دقيقة.
أرز لذيذ لتزيين الدجاج
مجموعة متنوعة من وصفات الأرز الغنية هي المطبخ الهندي. وتجمع وصفاته بين الأذواق الحادة والمرغفة والحامضة. لا تعتبر وصفة هذا الأرز الطماطم ، مناسبة بشكل مثالي للدجاج واللحوم ، استثناء.
المكونات:
- الأرز - 1 1/2 البنود ؛
- الطماطم - 460 غ ؛
- بصل - 90 جم؛
- حفنة من البصل الأخضر.
- مسحوق الفلفل المجفف ، والكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- حفنة من الفول السوداني.
- كاري الأرض - ملعقة صغيرة
- بذور الخردل - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
قطع من البصل Spasseruyte وإضافة إليها الفول السوداني المفروم ناعما. بعد نصف دقيقة ، اخلطي المشوي مع الفلفل الحار والكركم والكاري وبذور الخردل ، وعندما تسمع رائحة التوابل ، أضيفي الطماطم المفرومة. تعطي شرائح الطماطم لتفريق في صلصة. اخلط الصلصة مع الأرز الخام وصب الخُناق بثلاثة أكواب من الماء. غطي الأطباق واتركها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمتص الرطوبة تمامًا.
الأرز مع الخضار للتزيين
الأرز والخضار هي أبسط تركيبة مناسبة لتقديم أي لحم. أدناه سوف نتعلم كيفية طبخ الأرز بالطريقة المكسيكية.
المكونات:
للأرز:
- الأرز - 2 عناصر ؛
- هريس الطماطم - 785 غرام ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- بصل - 80 جم؛
- حفنة من البازلاء الخضراء.
- حفنة من الفاصوليا الحمراء.
- العصي القرفة.
- الفلفل الحار - حسب الذوق.
لسلسا:
- الطماطم - 115 غرام ؛
- فلفل حلو - 45 جم؛
- حفنة من الكزبرة الخضراء.
- رشة سكر.
- عصير الليمون - 30 مل.
إعداد
بعد شطف الأرز ، نقعه في الماء البارد لمدة 10 دقائق. انتقل إلى مرور الخضروات. على الزيت النباتي ، شريحة البصل والفلفل الحلو. أضيفي البازلاء والطماطم والقرفة والفلفل الحار. في الختام ، ضع الثوم وانتظر حتى يطلق العطر. تُمزج وتُمزج جميع مكونات السالسا وتُرشّ كل شيء بالسكر وتُسكب عصير الليمون وتُضاف إلى مقلاة. بعد ذلك ، صب الأرز المغسول وصب 4 أكواب من الماء. اترك الأرز تحت الغطاء لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح الحبوب طرية ، ولن تمتص الرطوبة الزائدة. يأتي الزينة الجاهزة من الأرز إلى أطباق الأسماك واللحوم.