الأرز الفضفاض للتزيين هو وصفة يمكن تحويلها بسهولة من مقتطفات مع مجموعة صغيرة من المنتجات ، إلى متعدد المكونات ومعقد بمشاركة مختلف التوابل والخضروات وغيرها من الإضافات. أي طبق من اللحوم والأسماك أو الخضار مع مثل هذه المكمل سوف يصبح أكثر لذيذ.
ما هو الأرز الأفضل للطبق الجانبي؟
يتم تغطية سر الأرز القابل للتفتيت بالطريقة الصحيحة لطبخ الزينة ، وكمنتج أساسي لا ينبغي أن يسبب أي شك. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم اختيار الصنف الصحيح. مناسبة بشكل مثالي لإعداد جميع أنواع أصناف الأرز طويلة الحبوب المزخرفة. ويبلغ طول هذه الحبيبات 6-8 مم ، ولا يتجاوز سمكها في الغالب ربع الطول الكلي.
- أفضل مقبلات هو الأرز البسمتي ، الذي له نكهة الجوز الأصلية والذوق الناعم الدقيق.
- رائعة لتذوق أرز الياسمين ، بالإضافة إلى الطعم اللطيف والممتاز ، لديها رائحة غير عادية ، تشبه رائحة زهرة الياسمين.
- أقل شيوعا في الطهي ، ولكن الأرز الأحمر أكثر فائدة ومغذية والبرية والتبت الأسود. لا يغلي الحبوب غير عادية من هذه الأصناف ، لا تلتصق ببعضها وتحافظ على شكلها بشكل مثالي.
- يمكنك العثور على خليط من الحبوب من عدة أصناف طويلة الحبيبات.
كيف لطهي الأرز المتداعي للتزيين؟
لجعل الأرز المطبوخ على التزيين تحولت إلى تفتيت ولذيذ ، تحتاج إلى تلبية متطلبات بسيطة.
- يتم غسل الجريش بشكل متكرر قبل الطهي حتى يصبح الماء شفافًا تمامًا.
- يجب أن يكون وضع الأرز فقط في الماء المغلي ، الذي ينبغي أن يكون أكبر من حجمه بحجم الحبوب.
- يجب تنظيف المياه المستخدمة لطهي الزينة.
- في القاعدة السائلة مع الأرز في المرحلة الأولى من الطهي ، لا يوصى بإدخال التوابل والبهارات وغيرها من الإضافات.
- يفضل لطهي الأرز المتفتت في مقلاة ذات قاع سميك تحت غطاء شفاف ليتمكن ، بدون فتحه ، من التحكم في عملية الطهي وعدم تفويت لحظة امتصاص كل الرطوبة.
- أول 5 دقائق تغلي الردف مع غليان قوي ، مع التحريك من وقت لآخر ، ثم غطي الوعاء بغطاء ، وخففي الحرارة واستمر في الطهي عند درجة حرارة منخفضة.
- أضف التوابل والبهارات والزبدة في المرحلة الأخيرة من الطهي ، مع التحريك بلطف أثناء القيام بذلك.
- للحصول على تأثير أفضل وتفتيت أقصى بعد إيقاف تشغيل اللوحة ، يتم تغليف الحاوية بالزينة بحرارة ويسمح لها بالبخار لمدة 10 إلى 30 دقيقة.
مقبلات من الأرز إلى السمك
بعد أن أتقنت اللحظات الأساسية للطبخ الكلاسيكي من حبوب الأرز ، يمكنك البدء في إعداد أطباق جانبية أكثر تعقيدا والتي ستؤكد على أفضل جوانب الطبق وتجعل الوجبة أكثر شهية ورائعة. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن إضافة الأرز اللذيذ على طبق جانبي إلى السمك مع صلصة البصل والجزر وأعشاب بروفنسال.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الأعشاب هي الزيتون - 2 قرصة.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- شطف الردف بالماء المغلي وتغلي حتى ينضج.
- على البصل النفط مع الجزر ، وانتشرت في الأرز.
- أضف إلى مذاق الملح ، الفلفل ، الأعشاب البروفنسالية ، المزيج ، والسماح بالتخمر لمدة 10-15 دقيقة ، ويكون بمثابة طبق جانبي لأي طبق سمك .
أرز لذيذ لتزيين الدجاج
يتم إعداد أرز قابل للتزييت للتزيين ، وصفة له أدناه ، مع بعض الانحراف عن القواعد ، ولكن تبين أن عبق ولذيذ على نحو غير عادي. بشكل خاص وئام ، يتم الجمع بين هذه الإضافة مع دجاج طري ، والذي يمكن أن يكون مسلوقًا ومطبوخًا على البخار والمقلية والمخبوزات.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح.
إعداد
- في الزيت المحمر ، يقلى الثوم المقشر والمهروش حتى يصبح ذهبياً.
- تتم إزالة الأسنان ، يتم وضع الردف في مقلاة ، مقلية لبضع دقائق حتى تكون شفافة.
- صب في وعاء من الماء المغلي ، وتغطي مقلاة مع غطاء.
- تحضير طبق جانبي من الأرز للدجاج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
الأرز مع الخضار للتزيين
يمكن دائما تقديم الشهي في المظهر والشهية اللذيذة مع الخضار. يمكنك إعداد الأرز للتزيين بجزر وبصل ، أو استخدام الوصفة أدناه وطهيها مع إضافة الفلفل البلغاري العطري ، والوعاء الأخضر والذرة المعلبة. تركيبة الطهي الناتجة سوف تناسب أي طبق من اللحوم والأسماك.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- الفلفل البلغاري والبصل والجزر - 1 قطعة.
- البازلاء والذرة - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الملح والأعشاب الايطالية.
إعداد
- يحمر البصل مع الجزر.
- إضافة الفلفل المفروم ، منقطة والذرة الاحماء بضع دقائق أكثر.
- نقع الأرز نائما ، وتوزع بالتساوي على الخضار المقلية وتصب الماء المغلي.
- غطي الوعاء بغطاء واطهي الزينة حتى تصل نعومة الحبوب إلى 15-20 دقيقة.
مقبلات مع اليقطين والأرز
يمكن إعداد الأرز اللذيذ للتزيين مع إضافة اليقطين. سيتم إعطاء رائحة إضافية وطعم الطبق من خلال تحميص البصل والثوم ، وكذلك الأعشاب العطرية ، والتي قد تكون إكليل الجبل الطازج أو المجفف ، الزعتر ، المريمية ، الريحان. كقاعدة سائلة ، يمكنك أن تأخذ المياه تقليديا أو استبدالها بحساء الخضار.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- القرع - 200 غرام ؛
- البصل والثوم الشق - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- يقشر اليقطين من قشور وبذور الصلصة ، ويقطع إلى مكعبات لب متوسطة الحجم.
- تحمر البصل مع البصل والثوم المفروم ، إضافة اليقطين ، يقلى لبضع دقائق.
- ضع الأرز ، صب الماء المغلي و أطهي الطبق بعد إعادة الغليان على نار هادئة تحت الغطاء حتى نعومة حبوب الأرز.
- على استعداد للتدخل في مقبلات من العشب ، من موسم لآخر.
الأرز مع الكركم على مقبلات
يمكن إعداد الأرز للحصول على مقبلات ولذيذة مع الكركم. لن يضيف التوابل نكهة إضافية للطبق فحسب ، بل سيجعله أكثر عطراً ومشرقاً ، وملئاً بضوء الشمس. حتى أن أكثر أنواع الحبوب اتساقا في الميزانية ستكتسب خصائص أصلية من خلال أداء الوصفة.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- الكركم - 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية والقشدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
- في الزبدة مع إضافة الكركم النباتي ، أضيفي قش الأرز ، قم بتدفئة الكتلة بضع دقائق ، مع التحريك.
- صب المملحة لتذوق الماء المغلي ، وتغطية الحاوية مع غطاء.
- بعد الغليان ، اخفض الحرارة واطهي الطعام تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أو حتى نعومة الأرز.
أرز قابل للتفتيت في الفرن
يتم تنفيذ الوصفة التالية للأرز اللذيذ على الزينة في الفرن ، الذي يعطيها ظلالًا أصلية وتقدم وجبة مع تفتيت. يمكن توسيع تركيبة المرافقة على شكل الجزر مع البصل عن طريق إضافة الخضار الأخرى ، والتوابل المرغوبة ، أو قليها مع المشوي ، أو الخضراوات الطازجة.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
- في قالب الفرن ، يذاب الزبد مباشرة على الموقد ويقلى فيه البصل المفروم مع الجزر.
- يضاف الأرز المحضر وبعد بضع دقائق يصب في الماء المغلي المملح.
- تشديد الشكل مع احباط أو غطاء مع غطاء ، وإرسالها إلى فرن ساخن لمدة 200 دقيقة لمدة 30 دقيقة.
- بعد الإشارة ، يتم تقليل الحرارة إلى 150 درجة ويتم طهي الزينة لمدة 10 دقائق أخرى.
أرز قابل للتفتيت في مقلاة
إعداد الأرز للتزيين حسب الوصفة التالية يختلف عن الإصدارات السابقة في أن الخناق هو مقلية في البداية في الزيت حتى يتم الحصول على ظل كريم وبعد ذلك يتم طهيها بإضافة السائل. لا يغير لون الأرز فحسب ، بل يغير أيضًا ذوقه ، والذي يمكن جعله أكثر ثراءً بإضافة التوابل والبهارات عند القلي.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 200 جم؛
- الماء - 2 كوب.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والتوابل.
إعداد
- سخن الزيت النباتي ، وأضيف الأرز وتقلى ، واثارة ، حتى يتغير لونها.
- في الوصية ، يتم إضافة التوابل والملح وبعد دقيقتين من القلي صب الماء المغلي.
- إعداد الأرز المقلي على طبق جانبي تحت غطاء ضيق ، دون فتح ، حتى يتم امتصاص الرطوبة على نار هادئة.
أرز قابل للتفتيت في فرن الميكروويف
يتم طهي الأرز البارد للتزيين ، وهو وصفة بسيطة يتم وضعها في المكان التالي ، في الميكروويف. يختلف أسلوب تنفيذ التكنولوجيا عن الطهي الكلاسيكي وله خصائصه الخاصة: نسب أخرى من المكونات والحاجة إلى تحريك محتويات الوعاء أثناء الطهي.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 1.5 أكواب؛
- الماء - 2.5 أكواب.
- الملح والتوابل.
إعداد
- يصب الأرز المغسول بالماء المغلي في وعاء الطهي بالميكروويف.
- ضع حاوية مغطاة بغطاء في الجهاز واطهيها بقوة عالية لمدة 15 دقيقة ، مع تحريك المحتويات كل 3-4 دقائق.
- هو مقبلات الأرز الجاهزة الصنع ونكهة.
كيف لطهي الأرز المتدفق في multivark؟
من السهل ، من السهل ، وليس من المزعج لطهي الأرز لتزيين مقبلات في متعدد المتغيرات . سيقوم الجهاز بمراقبة العملية بشكل مستقل والحفاظ على ظروف درجة الحرارة المثالية لتسخين الحبوب بشكل متجانس وبخارها. تحتاج فقط لتحديد الوضع المناسب وانتظر حتى الانتهاء من الإشارة.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 2 كوب متعدد ؛
- المياه - 4 multistans.
- الملح والتوابل والزبدة.
إعداد
- في وعاء وضع الأرز ، التوابل ، صب الماء المغلي.
- قم بتشغيل الجهاز عن طريق ضبطه على برنامج "Rice" أو "Pilaf".
- بعد الإشارة ، يتم إضافة الزبدة ويترك الزينة على "ساخنة" لمدة 10 دقائق أخرى.
أرز قابل للتفتيت في غلاية مزدوجة
يمكنك إعداد أرز لذيذ مع باخرة. تم تجهيز الجهاز لهذا الغرض مع قدرة خاصة. إذا رغبت في ذلك ، فبالإضافة إلى الخُبز والماء اللذين تم إعدادهما بشكل صحيح ، يمكنك إضافة الخضار الطازجة أو المملحة المفرومة أو الأعشاب العطرة أو الأعشاب الطازجة المفرومة.
المكونات:
- أرز طويل الحبة - 2 كوب؛
- ماء - 3 أكواب.
- الملح والأعشاب.
إعداد
- في قدرة باخرة ، يتم صب الأرز ، يتم إضافة الخضر والملح والماء المغلي.
- املأ والماء في الحجرة السفلية عند العلامة.
- ضع الوعاء مع الأرز في الجهاز ، أغلقه وأعد محتوياته لمدة 40 دقيقة.
- عندما على استعداد لخلط الزينة ، إذا كان ذلك ضروريا الموسم مع النفط.