ربما يتذكر الكثيرون ذوق الكعك المسطح نفسه الذي أفسدته جداتنا وأمهاتنا في طفولتنا. وكيف كان لذيذ! دعونا طهي نفسه لأنفسنا وعائلتنا والاستمتاع بالطعم الإلهي من علاج المفضلة لديك.
الكعك مع النقانق والخضر والجبن على اللبن - وصفة
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق المنخل من درجة أعلى - 310-330 غرام ؛
- الكفير (يفضل أن يكون بالمنزل) - 245 مل؛
- السكر المحبب - 15 غ؛
- بيضة من الاختيار - 1 قطعة.
- المارجرين أو الزبدة - 120 غ؛
- صودا أو مسحوق الخبيز - 1/2 أو 1 ملعقة شاي ، على التوالي ؛
- ملح الصخور - 1/2 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- الجبن الثابت - 170 غرام ؛
- النقانق - 170 غرام ؛
- الأعشاب الطازجة المفروم الطازج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل المطحون والملح الصخري - حسب الذوق
- عباد الشمس المكرر أو زيت الزيتون - 45 مل.
إعداد
يتم طهي العجين للكعك المسطح بسرعة لا تصدق. ويكفي خلط اللبن مع السكر ، أو إضافة الصودا أو مسحوق الخميرة ، أو صب الزبد المذاب أو الزبدة ، ثم يخلط الدقيق والملح بعد ذلك. طحين الدقيق المطبوخ بشكل صحيح لا يلتصق بيديك ، لكنه يبقى طرياً. لا تضيف الكثير من الطحين ، وإلا سوف تتحول المنتجات إلى مطاط ومطعم.
بينما تستقر العجينة (لمدة عشر دقائق) ، نقوم بإعداد الحشوة. قطعنا مكعبات صغيرة من النقانق ، الجبن المبشور وقطع الأعشاب الطازجة. نحن نمزج مكونات التعبئة ، ونأخذ تصميم المنتجات. اعتمادا على حجم المقلاة ، قم بتقسيم الكتلة إلى حصتين أو ثلاث وجبات ، ثم قم بسحب كل قطعة أو ببساطة مزجها باليد حتى يتم الحصول على كعكة مسطحة. مركز وضع الحشوة ، ثم
نعطي المنتجات التامة الصنع الاستلقاء قليلاً ، بعد أن غطينا وعاءًا أو طبقًا ، ويمكننا أن نحاول.
باستخدام هذه الوصفة كقاعدة ، يمكنك إعداد خبز التورتيلا مع الزبادي والجبن والخضر والبطاطا أو لحم الخنزير ، لتحل محلها النقانق أو منتجات القلي ببساطة مع الجبن والخضر. لن يكون أقل لذيذ ، عطرة وشهية.
للحصول على شكل أكثر فائدة من الطبق ، يمكنك خبز الكعك مع الكفير والجبن في الفرن. للقيام بذلك ، بعد تشكيل المنتجات ، نضعها على صينية خبز ، والتي يتم تحريكها مع قليل من الدقيق ، وتخبز في درجة حرارة 195 درجة لمدة 15 دقيقة.