المايونيز هو إضافة ممتازة لأي طبق. تريد لطهي الطعام في المنزل لذيذ المايونيز الزيتون ، لذلك حتى من دون إضافات ضارة؟ ثم سنشارك معك بكل سرور بعض الوصفات البسيطة.
مايونيز الزيتون في المنزل
المكونات:
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- زيت نباتي - 120 مل؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
- الخردل جاهز - 0،5 ملعقة شاي.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في كوب كبير نكسر بيضة دجاج ونسكب السكر والملح ونضع الخردل. الآن خفق كل شيء بعناية مع خلاط مغمور حتى تظهر رغوة قوية. دون توقف ، صب قطرة من زيت الزيتون وصب الخضار المعتادة. عندما تتكاثف الكتلة ، أضف القليل من عصير الليمون وخفقت كل شيء حتى يتم الحصول على الكثافة المطلوبة. نضع زيتون المايونيز في مرطبان نظيف ، نغلقه بغطاء ونخزنه في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من أسبوع.
وصفة للمايونيز والزيتون
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 البنود.
- التوابل،
- عصير الليمون
- الخردل - ملعقة صغيرة
- الزيتون - 150 غ.
إعداد
دعونا أولاً نجهز الزيتون. لهذا ، نقوم بإزالتها من الجرة ، وإزالة بعناية العظام وطحن اللب إلى كتلة متجانسة. ثم يضاف البيض ، والضغط على عصير الليمون والملح حسب الذوق ووضع ملعقة من الخردل. اخفق كل شيء جيدًا مع الخلاط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، صب ببطء قطرة صغيرة من زيت الزيتون وتخلط جيدا حتى الاتساق المطلوب. المايونيز المصنوع منزليًا جاهز للترتيب على الجرار الصغيرة ، ونغلقها بأغطية ونخزنها في الثلاجة. نستخدمها كملء للسلطات الطازجة ، وكذلك كصلصة لمختلف أطباق اللحوم أو الأسماك.
مايونيز محلي الصنع بزيت الزيتون
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 150 مل.
- الخردل - 0،5 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون
- التوابل.
إعداد
كيف لطهي الطعام لذيذ ، والأهم من المايونيز مفيدة في المنزل؟ لذا ، خذ البيض ، وكسره في وعاء ، ورم قليل من الملح ، ثم أضف زيت الزيتون تدريجيا ، وخميرة صغيرة وصب عصير الليمون. هزمنا الكتلة لبضع ثوان ، ثم نحولها إلى جرة ونضعها في الثلاجة. المايونيز الجاهز جاهز لملء مختلف السلطات وكملحمة للحوم والأسماك.