اللحوم المقلية هي واحدة من أكثر الأطباق تنوعا ، والتي تعتبر مثالية لعشاء احتفالي ، ولعشاء غير رسمي. هو مع المتعة التي يؤكلها الكبار والأطفال. نلفت انتباهكم إلى العديد من الوصفات الأصلية لطهي اللحم المشوي اللذيذ.
وصفة لحم مشوي في مقلاة
المكونات:
- شرائح لحم الخنزير - 4 قطع.
- الفلفل البلغاري الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل،
- مرق اللحم أو الماء المغلي - 100 مل.
- الزيت النباتي - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
كل قطعة من اللحم تشطف جيدا تحت الماء البارد وتجفف بمنشفة نظيفة. ثم فرك القطع من كلا الجانبين مع التوابل ، ووضع على تسخينها جيدا مع وعاء النفط وتقلى حتى القشرة الذهبية على كلا الجانبين.
وبحلول هذا الوقت نقوم بإعداد الخضار في الوقت الحاضر: نقوم بغسل الفلفل الحلو ونجففه وننظفه ، مع البصل shinkoo ، مع قطع كبيرة بما فيه الكفاية. عندما يتم تغطية اللحم بقشرة ذهبية ، ضعه على طبق صغير واتركه ليبرد. في مقلاة إرسال الخضار المقطعة ، ورمي البهارات والقليل من السكر. تقلى كل 2-3 دقائق ، ثم ضع اللحم ، واسكب القليل من مرق اللحم وأحضر الطبق بالكامل.
وصفة للبطاطس المقلية مع اللحم
المكونات:
- البطاطا - 4 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - 1 فص.
- التوابل،
- اللحم المفروم - 300 جم؛
- الخضر الطازجة.
إعداد
يتم تنظيف الخضار ، ويتم تقطيع البطاطا إلى مكعبات ، ويتم تقطيع البصل إلى حد ما. نقوم بتسخين زيت قليل الدسم في قدر ، وننشر البطاطس ونحمر لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. ثم أضف الشعاع واخلط وتمرير 10-15 دقيقة أخرى حتى تصبح جاهزة. هذه المرة ، قطع قطع صغيرة من اللحم المحضر. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريباً ، أضيفي الثوم المفروم واللحم المفروم في مقلاة. كل مزيج بعناية ، صب القليل من الماء ، ورمي التوابل ، تتبخر السائل وإزالة الطبق من النار.
وصفة اللحوم المشوية في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- التوابل،
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النبيذ الاحمر الجاف - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطع لحم الخنزير إلى أجزاء من السنتيمتر 3 سم ، وضع في وعاء ، تغفو مع التوابل ، يقلب ويزيل التتبيلة في الثلاجة لمدة 3 ساعات. في وعاء multivarka من أجل صب الزيت النباتي ، قم بتشغيل "الساخن" وتسخين الجهاز لمدة 5 دقائق. نضع اللحم في وعاء ونقلبه مع الغطاء لمدة 30 دقيقة ، ثم نحوله بملعقة ، نسكب النبيذ ، نغلق الغطاء ونطهو لمدة 30 دقيقة أخرى.
وصفة للفطائر المقلية مع اللحوم
المكونات:
- الخميرة الجافة - 10 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 1 البند ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- لبن - 300 مل.
- دقيق القمح - 800 غرام.
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للحشو:
- لب البقر - 150 جم؛
- الملفوف الأبيض - 200 غرام ؛
- الخضر الطازجة.
- الزبدة.
إعداد
في الحليب الدافئ تذوب الخميرة الجافة ، صب تدريجيا القليل من الطحين والسكر. ثم تضاف جميع المكونات المتبقية وإزالة الإسفنج في مكان دافئ. بعد ذلك ، اسكب الدقيق وأعجن العجينة المتجانسة. قم بتغطيته بحزمة نظيفة ومنشفة ، واتركها لمدة ساعة أخرى.
وهذه المرة مازلنا نحشو: نحن نطبخ اللحم حتى يصبح جاهزًا ، ونخلغ الملفوف ، ونخلط في الماء المغلي المملح ونحوله إلى المصفاة. ثم نقطع اللحم البقري ونضيف الكرنب والزيت والبقدونس المفروم. تقترب العجين مقسمة إلى قطع صغيرة ، ونشكل فطائر ونحمرها في مقلاة ساخنة حتى تصبح جاهزة.