يعتقد الكثيرون أنه إذا كان الشخص نباتيًا ، فلا يمكنه سوى الخضار ، لكن هذا ليس كذلك. هناك أطباق متنوعة للنباتيين ليست مفيدة فحسب ، بل لذيذة أيضًا.
وصفات من الأطباق للنباتيين
güveç
يحتوي هذا الطبق من المطبخ البلغاري على العديد من خيارات الطهي المختلفة. يمكن إضافته بأمان إلى قائمة الدورات الثانية المسموح بها للنباتيين.
المكونات:
- الأرز - 200 غرام ؛
- الطماطم - 4 قطع.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- حبوب الخيط - 100 غ؛
- الكفير - 0،5 لتر ؛
- جبنة الأديغة - 170 جم؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية والتوابل والملح.
إعداد
- يمكن أن تؤخذ الخضار المجمدة ، والتي تباع في السوبر ماركت. إذا كنت لا تزال تختار طازجة ، فيجب أن يتم قطعها.
- يجب شطف الأرز جيداً وتركه ليجف لفترة.
- تأخذ مقلاة ، وتسخين الزيت فيه وإضافة القليل من التوابل. عندما تسمع رائحتهم ، أضف الأرز. ضجة لفترة من الوقت حتى يصبح واضحا.
- حان الوقت لإضافة الفلفل والبقول. اقليهم لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. بعد ذلك ، يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا.
- تأخذ الشكل الذي ستخبز الطبق ووضع نصف الطماطم في الجزء السفلي ، والتي يجب أن تقطع إلى شرائح.
- الطبقة التالية هي الأرز مع الخضار ، ثم الطماطم مرة أخرى.
- أضف هناك 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء الساخن ، وتغطية الطبق بغطاء ووضعه في الفرن ، الذي يحتاج إلى تسخين حتى 190 درجة.
- الآن تحتاج إلى إعداد التعبئة. لطحنها على جبنة أديجي مبشرة كبيرة ، أضيفي الكفير والملح والفلفل والبهارات وامزجيها جيداً.
- خذ الأرز من الفرن ووزع الحشوة برفق في جميع أنحاء الطبق. من المهم أن تصل إلى القاع.
- الآن من الضروري إطفاء الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- يرش gyuvech الانتهاء مع الجبن الصلب المسحوق ووضعها مرة أخرى في الفرن ، إلا أنه يجب إيقاف تشغيله. بعد 10 دقائق الطبق جاهز
أطباق لذيذة للنباتيين
lobio
من المؤكد أن هذا الطبق من المطبخ الجورجي يرضي الكثير.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء - 300 غرام.
- بصل - قطعتان.
- زيت الزيتون - 100 مل.
- الكزبرة - حفنة واحدة
- الفلفل الحار والملح والفلفل والكزبرة.
إعداد
- يجب غمرها حبوب مقدما لمدة 12 ساعة.
- يقطع البصل والفلفل مع كمية قليلة من الكزبرة ويقلى بالزيت المسخن.
- أضف الفاصوليا والملح والفلفل واطهيها حتى تصبح جاهزة لمدة ساعة.
- تقدم مع الكزبرة المفرومة.