كثير من الناس الذين بدأوا للتو في فهم منتجات التغذية السليمة ، تخيل غامضة ما الفرق بين الكربوهيدرات والبروتينات في الأطعمة ، ما يحتاجونه ، على أي مبدأ يبنى نظام غذائي معين. هذه المعرفة - أساس فهمك لجوهر التغذية البشرية بشكل عام ، حتى نفهم هذه المسألة في البداية.
المنتجات التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات هي أي منتجات أخرى غير الزبدة ، والتي تتكون بالدرجة الأولى من الدهون. في الواقع ، جميع المنتجات تتكون من ثلاثة مكونات - البروتينات والدهون والكربوهيدرات. كل عنصر يخدم أغراضه:1. البروتين ضروري لبناء العضلات ، إنه مصدر الأحماض الأمينية. يمكن الحصول عليها أساسا من اللحوم والدواجن والأسماك ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، وجدت أيضا في بعض الخضروات - وخاصة البقوليات.
2. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. إنه الجسم الذي يستخدمهم كوقود ، وعندما يصبحون أكثر من اللازم ، يخزنهم الجسم على شكل خلايا دهنية على الجسم. الكربوهيدرات بسيطة ومعقدة:
- الكربوهيدرات البسيطة عديمة الفائدة على الجسم وغالبا ما تؤدي إلى زيادة الوزن . من بينها الحلويات ومنتجات الدقيق وما إلى ذلك ؛
- الكربوهيدرات المعقدة مفيدة للغاية ، فهي مصدر للألياف اللازمة لصحة الأمعاء. يمكن الحصول عليها من الحبوب الكاملة ، الحبوب.
اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين والكربوهيدرات ، في محاولة للتركيز على الكربوهيدرات المفيدة.
3. يحتاج الجسم إلى الدهون من أجل التمثيل الغذائي الطبيعي ، ولكن الكمية المطلوبة فقط ، كقاعدة ، أقل من تلك المستخدمة في الشخص العادي عدة مرات (فقط 40-50 جرام مطلوب).
لتكوين نظامك الغذائي بكفاءة ، يمكن رؤية محتوى البروتينات الكربوهيدراتية في الأطعمة في طاولات خاصة ، أو ببساطة على غلاف المنتج الذي أنت على وشك تناوله.
