سلطة من آذان الخنزير - طبق الأصلي ولذيذ ، والتي تناسب تماما كما وجبة خفيفة للبيرة. إعداد هذه "معجزة في الخارج" هو بسيط جدا ، ولكن النتيجة سوف مفاجأة سارة لك والرجاء. نحن نقدم لك عدة وصفات من سلطة مع آذان لحم الخنزير ، وتختار لنفسك أكثر ملاءمة.
سلطة الكورية من آذان لحم الخنزير
المكونات:
- الملفوف الأحمر - 0.5 شوكة.
- الكزبرة الجافة - قرصة.
- السمسم الأسود - 5 غ ؛
- الكركم - ملعقة صغيرة واحدة؛
- أوراق الغار - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الجزر - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل،
- خل الطعام - 2 ملعقة طعام. الملاعق.
- أذن خنزير - 200 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص.
إعداد
أغلقت لحم الخنزير المسلوق الأذن القش رقيقة. تتم معالجة الفلفل الأخضر وتمزيقه بخطوط أيضًا. يتم تنظيف الجزر وفركه على الحفيد ، ويتم تقطيع الشعاع إلى نصفين. الملفوف أحمر تمزيقه ويعجن. يخلط الثوم ويخلط جميع المكونات المحضّرة في وعاء. في وعاء ، صب الزيت النباتي ، إضافة الخل ، ورمي التوابل ، والحرارة على الموقد لمدة 30 ثانية وملء الشجرة بالخضار. نحن نخلط جيدا ، ونترك السلطة منقع ونخدم في المائدة ، وننثرها ببذور السمسم.
وصفة للسلطة من آذان الخنازير
المكونات:
- أذن خنزير - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- سكر - قرصة.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
يتم غسل الأذن الخنازير وتنظيفها بسكين وينقع في الماء البارد ليلا. في الصباح ، مرة أخرى ، منجم شامل ، صب الماء النظيف وتعيين لطهي الطعام لمدة 2-3 ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تنعم الأذن جيداً. أخرجها بعناية من المقلاة واتركها لتبرد. ثم يمزج اللحم بقش. في مقلاة صب زيت عباد الشمس مع الخل وتقديمهم ليغلي. نقوم بفرك الجزر على المساحيق على الطريقة الكورية ، ثم نضعها في التتبيل المحضر ، ثم نضيف أذن الخنزير ونخلط ونرش بسخاء مع التوابل. نجلب كل شيء حتى يغلي ، ونحضر الدقائق 2 ، ثم نزيلها من النار. دع الطبق يبرد تمامًا ، أخرج محتويات المقلاة مع ضوضاء وقدمي سلطة جاهزة مع آذان لحم الخنزير إلى الطاولة!
سلطة صينية من آذان لحم الخنزير
المكونات:
- آذان لحم الخنزير - 4 قطع.
- ماء - 4 عناصر ؛
- خل التفاح - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الزنجبيل - شريحة 1.
- قرفة - 1 عصا؛
- أنيس - 2 نجوم.
- الكزبرة - حسب الذوق.
إعداد
يتم معالجة الآذان وتنظيفها وغسلها تحت الماء الجاري. ثم نضعها في قدر صغيرة ، نضيف الزنجبيل المنقى ، نسكب الصلصة ، صلصة الصويا ، نسكب السكر ، نطهو القرفة واليانسون. املأ اللحم بالماء ، وأغلي المزيج على نار هادئة ، وخفّض اللهب واطهي لمدة 5-6 ساعات. الآن إزالتها بعناية من مرق ، سلالة وتألق إلى شرائح رقيقة. يغسل الكزبرة ويفرك إلى قطع باليد. الآذان تصب حساء صغير وتزين الكزبرة وتخدمها على المائدة.
سلطة آذان لحم الخنزير المدخن
المكونات:
- أذن لحم الخنزير المدخن - 1 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- البازلاء الخضراء - 0.5 البنوك.
- لمبة - 1 قطعة.
- مايونيز - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
آذان مدخنة تمزيقه القش رقيقة. يغلي البيض ، شرائح نظيفة وختم. يتم تنظيف المصباح وسحقه وإغراقه بالمياه المغلية وتركه لمدة 10 دقائق ، ويتم تصفيته وإضافة جميع المكونات إلى صحن السلطة. المايونيز الموسم ، والتوابل ، ويحرك ، إعطاء سلطة من أذن الخنزير المدخن ، الشراب لمدة 5 دقائق تقريبا ووضع على لوحات.
سلطة آذان لحم الخنزير مع الخيار
المكونات:
- أذن خنزير - 1 قطعة.
- الخيار الطازج - 3 قطع.
- الثوم - 1 فص.
- السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- الأرز الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل والبهارات.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قطعت آذان مسلوقة في شرائح ، والخيار الشيمن أكثر ناعما ، والفلفل المفروم ناعماً. امزج كل شيء وأضف الخل والثوم المفروم وصلصة الصويا . قبل التقديم ، يتم رش سلطة من أذن الخنزير مع بذور السمسم.