الدجاج ، وهو واحد من أكثر الأطباق شعبية في بلدنا ، يتطابق تماما مع أي مقبلات. لكن في الآونة الأخيرة ، تتمتع بشعبية خاصة بين ربات البيوت من خلال مزيج من الدجاج والأرز.
كلا المنتجين ليسا فقط شهيا ، ولكن أيضا غذائيا ، لذلك يمكن استهلاكهما حتى من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي ويشاهدون صحتهم. هناك العديد من الخيارات لكيفية طبخ الأرز مع الدجاج ، ونريد أن نخبرك عن بعض منها.
كاري الدجاج مع الأرز
أولئك الذين يحبون المذاق الحار ، مثل وصفة لطهي الدجاج مع الأرز والكاري ، والتي سوف تجعل الطبق الخاص بك يبدو كعلاج هندي حقيقي ، ولكنه لن يكون حادًا للغاية.
المكونات:
- فيليه دجاج - 4 قطع
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3-4 قطع.
- زنجبيل طازج - 1 سم
- كاري - ملعقة صغيرة
- كزبرة - ملعقة صغيرة؛
- قرفة - ¼ ملعقة صغيرة.
- الأرز - 200 غرام ؛
- مرق الدجاج أو الماء - 600 مل؛
- الملح.
- الزيوت النباتية.
إعداد
قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ، ويقلى حتى تظهر قشرة ذهبية. انتشر في طبق. ثم يقطع البصل والثوم والزنجبيل ، ويقلى البصل لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف الثوم والبهارات إليه ويقلى دقيقة أخرى. بعد ذلك ، نرسل أيضًا الأرز ، ونتأكد من أن الزيت يغطيها تمامًا. تقلى دقيقة أخرى.
أضيفي مرق المرقة أو الماء والملح. يُغلى المزيج ويُغلى النار ويطهى حتى يصبح الأرز جاهزًا حتى يتبخر كل السائل. في المتوسط يمكن أن يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة ، كل هذا يتوقف على نوع الأرز.
ما يقرب من 5 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، تحتاج إلى إضافة اللحم إليه وتخلطه. قدم الأرز على استعداد مع الدجاج ، ورشها بالأعشاب.
وصفة الدجاج المحشوة بالأرز والفطر
وهناك خيار شائع جداً لطبخ الدجاج مع الأرز وهو حشو ، وأحد التراكيب الكلاسيكية هو دجاج محشو بالأرز والفطر.
المكونات:
- الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر. (متوسط)؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- الخضر (البقدونس) - 100 غرام ؛
- التوابل والملح والفلفل.
- أرز - بند واحد ؛
- فطر فطر - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل والملح.
إعداد
يغلي الأرز ويقلى البصل والفطر. سلّكي الزبدة ، وامزجيها في وعاء مع الخضر المفروم ناعماً. ثم قم بسحب الأسطوانة من هذه الكتلة ووضعها لمدة نصف ساعة في الفريزر ، حتى تحصل على الزيت الأخضر.
ينظف الدجاج ويرش بالملح والفلفل. جعل ثقوب صغيرة في ذلك ، والتي تضع الثوم (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قصها). مع السكين ، فصل الجلد من لحم الدجاج ، وجعل جيوب صغيرة ، ووضع الزبدة الخضراء فيها.
يُمزج الأرز مع الفطر مع البصل والقشدة الحامضة إذا لزم الأمر وملح هذا الدجاج مع اللحم المفروم. يتم إغلاق الثقب مع المسواك والملح والفلفل وتوابلها ، وإرسال الدجاج المحشو بالأرز إلى الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة.
اخبز الطبق حتى يصبح جاهزًا تمامًا ، وعند التقديم ، اسحب مسواك وضعي قطع الدجاج من الزيت الأخضر.
الدجاج مع الأرز والخوخ في الفرن
إذا كنت تريد المزيد من المذاقات والأذواق غير العادية ، فسنخبرك بكيفية طهي دجاج محشو بالأرز والمكسرات والخوخ.
المكونات:
- الدجاج - 1 قطعة.
- الأرز - 1-1،5 البنود ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- الخوخ (بدون حفر) - 12-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجوز - حفنة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل للدجاج.
- الزيوت النباتية.
إعداد
نطهو الدجاج مع التوابل ونتركها لتتبل لمدة نصف ساعة. المكسرات ناعما فرم. يقطع البصل والثوم ويقلى قليلا. يُطهى الأرز حتى يصبح نصفه جاهزًا ، ويقلى البرقوق مع القش ويرسل مع الأرز والمكسرات إلى البصل والثوم. اقليها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي ملعقة من المايونيز ، وامزجيها واطفئيها.
املأ الحشو بالدجاج ، ثم اشربه بالمايونيز واخبزه في الفرن حتى يصبح جاهزًا.