التغذية السليمة مع تليف الكبد هي واحدة من أهم العناصر التي تسمح لك بالحفاظ على صحة جيدة حتى مع مثل هذا المرض الخطير الذي يغير بشكل كامل بنية الكبد. يتطور هذا المرض عادة على خلفية التهاب الكبد أو تعاطي الكحول.
النظام الغذائي لتليف الكبد
النظام الغذائي العلاجي مع تليف الكبد ينبغي أن يكمل العلاج بالأدوية ، وبهذه الطريقة يمكن أن يتحقق أن المرض يبطئ من تقدمه ، ثم ببطء ، ولكن بالتأكيد ، تبدأ عمليات الاستعادة في الأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن تحمي نفسك من الاحتمالات غير السارة للحصول على جميع أنواع المضاعفات.
دائمًا ما يتم وصف التغذية الخاصة بتليف الكبد من قبل الطبيب المعالج ، الذي يمكنه مشاهدة بطاقة المريض بالكامل ، والتعرف على الأمراض المصاحبة والشكل المحدد للمرض. يميز بشكل رئيسي عدة أصناف من تليف الكبد ، والنظام الغذائي الذي سيكون مختلفا إلى حد ما:
- مسار تعويض تليف الكبد . إذا بقيت القدرة على تحييد الأمونيا ، يجب أن يحتوي النظام الغذائي على بروتين عالي الجودة. وتشمل هذه: الجبن ، بياض البيض ، الحليب ، السمك الهزيل ، اللحم البقري ، الدخن ، دقيق الصويا ، دقيق الشوفان والحنطة السوداء.
- تليف الكبد من الكبد . يتطلب هذا التنوع زيادة في كمية البروتين ، لأنه يساعد في استعادة خلايا الكبد.
- تليف الكبد غير المعوض من الكبد . إذا كانت القدرة على تحييد الأمونيا مضطربة ، يجب أن تقتصر البروتينات الموجودة في الغذاء على 20-30 جرامًا في اليوم. إذا لم تتحسن الحالة ، يتم إزالة البروتينات من النظام الغذائي تماما.
في جوانب أخرى ، تبقى المتطلبات الغذائية متطابقة لجميع أنواع هذا المرض. مطلوب للحد من الدهون ، وإذا أمكن ، الحصول عليها في الغالب من المصادر النباتية ومنتجات الألبان. الدهون من لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الضأن ، إلخ. يجب القضاء عليها تماما. مع مظاهر الغثيان ، يمكن إزالة جميع الدهون تماما من النظام الغذائي.
تشكل الكربوهيدرات أساس نظام غذائي لتليف الكبد ، ولكن من المهم الحد من السكر والحلويات إلى 100 غرام في اليوم. وتشمل هذه المنتجات مثل الخبز الأبيض والقديم ، والعسل ، والسكر ، والمربى ، والبسكويت (ولكن ليس حلوًا) ، والحلويات ، والكومبوت ، والفواكه ، والهلام ، والهلام.
حمية №5 مع تليف الكبد
بشكل عام ، يوصف المرضى جدول العلاج رقم 5 ل Pevzner - عالم الذي استثمر في مساهمة لا تقدر بثمن لتطوير نظام غذائي. استنادا إلى وصفاته ، يجب أن تختفي المواد الغذائية التالية من النظام الغذائي للمرضى إلى الأبد:
- الفطائر والكعك والخبز الطازج والنفخ والعجين.
- اللحوم الدهنية (لحم الضأن ولحم الخنزير) ؛
- الطيور (بطة ، أوزة) ؛
- السمك (الصمغ ، سمك الحفش النفاذة ، سمك الحفش) ؛
- معظم النقانق واللحوم والأسماك ، والأسماك المملحة.
- الكبد والكلى
- أي طعام معلب
- طعام مقلي
- الجبن الدهني ، أنواع المملحة والحادة من الجبن.
- البيض ، باستثناء مسلوق لينة المغلي.
- المارجرين ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن ، ولحم البقر والدهون ، والدهون الطبخ ؛
- الفاصوليا ، الفطر.
- حميض ، سبانخ ، فجل ، فجل ، بصل ، ثوم ، خضار مملحة.
- اللحوم والأسماك ومشروم الفطر ، okroshka ، شوربة الخضراء ؛
- الخردل ، الفلفل ، الفجل.
- الشوكولاته والآيس كريم والقهوة السوداء والكاكاو.
- المشروبات الباردة و الكحولية.
النظام الغذائي لتليف الكبد ينطوي على استخدام السوائل تصل إلى 2 لتر يوميا والقيود المفروضة على الوزن الكلي للنظام الغذائي - ما يصل إلى 3 كجم في اليوم الواحد.
يسمح لجميع الطعام بالطهي في البخار أو في الفرن أو في قدر ، ويحظر التقليب. بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن وجبات كسور - 5-6 مرات في اليوم في أجزاء صغيرة. من المهم تناول الطعام بطريقة متوازنة للحصول على جميع العناصر الضرورية للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري الحد قليلاً من الملح - ما يصل إلى 8 غرامات في اليوم وتجنب البرودة غير الضرورية ، بالإضافة إلى الطعام الساخن غير الضروري.