الخيار في الكورية - مشرق لتذوق وجبة خفيفة والمظهر ، وجذب إلى الجدول رائحة تفاح لا يصدق. يمكنك تزيين طبق في مجموعة متنوعة من الاختلافات ، وذلك باستخدام مختلف في نقع تكوين وإضافة جميع أنواع المكونات للحصول على خصائص طعم جديدة من الطعام.
كيف لطهي الخيار في الكورية؟
كل وصفة من الخيار في الكورية لديها كل من الفردية والحظات التكنولوجية المشتركة التي تعتبر حاسمة للحصول على وجبات خفيفة مع نكهة شرقية.
- يغسل الخيار بعناية ، ويجفف ، ويقطع إلى نصفين طوليين ، أو بروسوتشي ، أو مبشور بالقش.
- يتم سكب شرائح الخضروات وتركها لفصل العصير.
- اعتمادا على الوصفة ، يكمل الخيار بالكورية مع الثوم والبصل والجزر أو المكونات الأخرى ، ويتبل المزيج بمكونات التتبيلة ويترك للتسمين.
الخيار المملح طفيفة في الكورية
إضافة رائعة للبطاطا أو طبق جانبي آخر أو طبق من اللحم سيكون خيار الطهي السريع على الطريقة الكورية ، المصمم وفقًا لهذه الوصفة. يمكن قطع الفواكه الطازجة المغسولة إلى 4 أجزاء أو قطع فقط بالعرض ، وليس قطع إلى النهاية في ساق حوالي 1.5 سم.
المكونات:
- الخيار - 0.5 كيلوغرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الكزبرة والملح - ملعقة صغيرة لكل منها ؛
- السكر وصلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العنب الخل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرنة الفلفل الحار - 1/3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 أسنان
- الخضر.
إعداد
- يتم سكب الخيار ويترك في وعاء لمدة 20 دقيقة.
- يطحن الجزر ، يضاف الثوم والفلفل الحار المفروم بدون بذور ، الخضر.
- اشعل الخضروات بمضافات توابل ، توابل ، ضجة.
- محشوة الخيار قطع مع خليط ، وقطع تماما في شرائح ، ببساطة مجتمعة وخلطها.
- ترك الخيار الطازج في الكورية لمدة 1-2 ساعات إلى prosolki.
الخيار مع اللحم في الطريقة الكورية - وصفة
الوصفة التالية لمحبي اللحوم. في هذه الحالة ، الخيار في شكل الكورية مع اللحوم ، مما يجعل تكوين أكثر مغذية ومغذية. مع هذا الطبق ، يمكنك إضافة أي وجبة أو تقديمها إلى طاولة الاحتفال ، حيث ستأخذ مكان الشرف وسوف تبدو فعالة للغاية على خلفية عامة.
المكونات:
- الخيار - 400 غرام ؛
- لحم بقر - 300 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- الفلفل البلغاري والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكزبرة والفلفل الأحمر والسكر والملح - ملعقة صغيرة لكل منها.
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العنب الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قطع الخيار إلى مكعبات ، والملح ، ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
- المجمدة لحوم البقر أجاد القش ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الزيت.
- أضف البصل ، صب في صلصة الصويا ، ومزيج.
- مع سائل الخيار ، سكب شرائح الموسم مع السكر والفلفل والكزبرة والثوم ، وانتشار اللحوم والبصل.
- إضافة القش من الفلفل الأخضر ، الخل.
- بعد 5 دقائق ، يمكن تقديم الخيار مع اللحوم بالكورية.
سلطة الخيار في الكورية
يمكن تحضير سلطة كورية أخرى من الخيار مع اللحم ، وفقًا للتوصيات الواردة أدناه. كما هو الحال في الحالة السابقة ، يقتطع من شرائح رقيقة أو شرائح ، وسوف تحتاج إلى أن تكون اللحوم المقلية ، منقع مسبقا. لتسهيل القطع ، يفضل أن يتم تجميد المنتج في الغرفة لفترة.
المكونات:
- الخيار - 0.5 كيلوغرام ؛
- لحم بقري أو دجاج فيليه - 0.5 كجم؛
- الثوم - الأسنان 3-4.
- الفلفل الحار - 1/3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1-2 قطعة.
- الكزبرة والزنجبيل والسكر والملح - ملعقة صغيرة لكل منها.
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- العنب الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- شرائح الخيار مملحة ، وترك عصير يعمل وينقل إلى غربال للتخلص من الرطوبة.
- يقطع اللحم حسب الذوق ويقلى في الزيت ، ويضاف إليه عملية البصل.
- يخلط في صحن سلطة الخيار واللحم مع البصل والثوم والفلفل الحار وجميع الإضافات النكهة ، وتخلط.
- بعد 30 دقيقة ، يمكن تجربة الخيار مع اللحوم باللغة الكورية .
الخيار في الكورية مع السمسم
لذيذ للغاية هي الخيار المقلية في الكورية. يتم عمل ملاحظة خاصة عن طريق السمسم ، والتي يجب تجفيفها قليلاً في مقلاة أو في فرن قبل إضافتها إلى الطبق. كما هو الحال في الوصفات السابقة ، تحتاج شرائح الخيار للتخلص من الرطوبة الزائدة والتمليح وترك لفترة من الوقت في ظل ظروف الغرفة.
المكونات:
- الخيار - 0.5 كيلوغرام ؛
- الثوم - 5 أسنان.
- النشا - 30 غ ؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الملح والسمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الأحمر - قرصة.
إعداد
- الخيار الذي أعطى العصير ، وشطف ، وجافة.
- حرك الشرائح مع النشا ، حرك.
- قلي الثوم المقطع في الزيت ، وضع الخيار ، يقلى لمدة دقيقتين.
- تضاف صلصة الصويا والفلفل والسمسم ويقلى لمدة 3 دقائق.
- خيار مقلي جاهز على الطريقة الكورية مع صلصة الصويا والسمسم يقدم ساخناً أو بارداً.
الكيمتشي من الخيار في الكورية
إذا كانت هناك رغبة في طبخ وتذوق الخيار من الكيمتشي ، فإن الوصفة باللغة الكورية ، الموضحة أدناه ، ستساعد في الحصول على المذاق الأصيل للأطعمة الشهية. المكونات اللازمة للتتبيلة ، مع إعطاء الذوق والطعم الأكثر لا تنسى ، هي صلصة السمك ، رقائق الفلفل الأحمر والثوم.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- الثوم - 5 أسنان.
- البصل الأخضر - 3 ينبع ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الماء - 1/3 كوب.
- الملح - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر والسمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة السمك - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- رقائق الفلفل الأحمر - ¼ كوب أو حسب الرغبة.
إعداد
- يتم تقطيع الخيار إلى شرائح مملحة ومتبقية لمدة 30 دقيقة.
- يتم وضع الجزر والبصل والثوم ، إضافة صلصة ، الفلفل ، السمسم والسكر ، مزيج ، إضافة الماء.
- يُمزج الخضار والخيار الحار ويُمزج ويُعطي القليل من النقع.
من الخيار في الكورية - وصفة
تباين آخر رائع من الوجبات الخفيفة حول هذا الموضوع هو هيه من الخيار في الكورية. غالباً ما يتم إعداد الطبق مع إضافة لحم الخنزير المقلي أو اللحم البقري أو الدجاج. يمكن قطع اللحم بعد قطعه بالقش باستخدام المزيج المطلوب من التوابل العطرية والتوابل الحارة.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- اللحوم - 300 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- بصل - قطعتان.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والسكر والخل النبيذ - حسب الذوق.
- الكزبرة والريحان - 0.5 قلم رصاص.
إعداد
- قطع الخيار إلى شرائح ، إضافة الملح ، بعد 15 دقيقة ، واستنزاف عصير.
- شرائح اللحم المفروم مع البصل ، إضافة معجون الطماطم ، والثوم ، والدفء ، واثارة ، وانتشار الخيار.
- موسم الكتلة لتذوق ، وترك لامتصاص لمدة ساعة.
خيار حار في الكورية
الخيار في الكورية - وصفة ، ويمكن تنظيم الحدة التي كتبها إضافة الفلفل الحار. التركيبة المعروضة أدناه ، مع ملاحظة النسب المشار إليها ، متوازنة ولذيذة ولكنها حادة بشكل مذهل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تخفيف طعم الحرق عن طريق إضافة القليل من الزيت ، أو عن طريق تقليل جزء من الفلفل.
المكونات:
- الخيار - 0.5 كيلوغرام ؛
- صلصة الصويا والسمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 5 أسنان.
- بصل - قطعة واحدة.
- النبيذ الخل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- سكر - ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر مطحون - 2 ملعقة صغيرة.
- الخضر - 1 حفنة.
إعداد
- يتم ترك الخيار المملح لفصل العصير ، وبعد ذلك يتم تصريف السائل.
- يضاف البصل المفروم والثوم والخضر والتوابل والبهارات.
- اثارة الخيار حاد في الكورية ، وإعطاء ينقع بضع ساعات.
خيار في الكورية مع الخردل
يمكن تحضير الخيار اللذيذ بالكورية مع إضافة الخردل الجاف في أجزاء صغيرة أو تحضير علاج لاستخدامه في المستقبل ، مع التمويج على العلب 20 دقيقة وتعقيمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن توسيع التكوين بإضافة البقدونس المفروم والشبت والريحان والكزبرة.
المكونات:
- الخيار - 1 كجم.
- السكر والزيت النباتي والخل (9 ٪) - 50 غرام ؛
- الثوم - 4 أسنان.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل الجاف والكزبرة والفلفل الأسود والسكر - 1 ملعقة شاي.
إعداد
- يوضع الخيار شرائح في وعاء ، إضافة الثوم سحق وجميع التوابل ، وتخلط وترك لبضع ساعات.
- يتم تقديم وجبة خفيفة جاهزة إلى الطاولة أو يتم تعقيمها في الجرار وختمها في فصل الشتاء.
الخيار في الكورية لفصل الشتاء - وصفة
سيكون طهي الخيار المقبل للوصفات الكورية في فصل الشتاء بمثابة اكتشاف حقيقي في غياب الخضار الطازجة في غير موسم الذروة. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن إضافة الجزر أو استبدالها بجزء من الأعشاب الطازجة للاختيار من بينها. يمكن باستثناء الفلفل الأحمر أو الحد من كمية كبيرة تقلل إلى حد كبير من شدة الوجبات الخفيفة.
المكونات:
- خيار - 4 كجم.
- الجزر - 300 غرام ؛
- السكر والزيت النباتي والخل (9 ٪) - 1 الزجاج ؛
- الثوم - 2 رؤساء.
- الملح - 100 غرام ؛
- الأرض السوداء والفلفل الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قطع الخيار إلى قطع صغيرة ، وضعت في وعاء ، إضافة الجزر المبشور ، والمكونات المتبقية ، وتخلط ، وترك لمدة 3 ساعات.
- جنبا إلى جنب مع العصائر المخصصة ، تنتشر الخضار على العلب ، مغطاة بأغطية ، معقم لمدة 15 دقيقة ، ملفوفة.