يعتبر Okroshka الطبق الروسي التقليدي. يتم إعداده على الكباس ، الكفير ، مصل اللبن ، مرق اللحم. مع ظهور المايونيز ، بدأ okroshku لملء هذا المنتج ، لأنه يحسن الطعم ويعطي الشبع.
يتم إعداد هذا الطبق بشكل رئيسي في فصل الصيف ، حيث أنه يشير إلى الحساء البارد. أصناف من okroshki الكثير بحيث يمكن للجميع تقريبا اختيار وصفة طبية ، استنادا إلى خصائص صحتهم والتغذية. يمكن للنباتيين طهي أوكروشكا فقط من إعادة التزود بالوقود والخضروات. يمكن لأصحاب اللحوم إضافة اللحوم والنقانق والبيض إليها. أولئك الذين يريدون أن يفقدوا الوزن يمكنهم اختيار وصفات منخفضة السعرات الحرارية من okroshka ، والتي سوف تشبع الجسم بمواد مفيدة ولن تجلب سعرات حرارية إضافية.
كم عدد السعرات الحرارية في okroshke؟
محتوى السعرات الحرارية من okroshki يعتمد على ما هو مدرج في تكوينه ، وكم وكيف يتم ملؤها. حتى يمكن أن يكون okroshka اللحوم طبق منخفض السعرات الحرارية ، إذا تم نقل التركيز الرئيسي في الطبق إلى الخضار ، واللحوم لاتخاذ العجاف وبكميات صغيرة.
وسوف تكون منخفضة السعرات الحرارية okroshka على kvass دون إضافة البيض ومنتجات اللحوم. محتوى السعرات الحرارية من okroshka على kvass هو حوالي 30 وحدة. عند إضافة السجق المطبوخ عالي السعرات الحرارية ، سيزيد مقدار السعرات الحرارية إلى 85 وحدة. Okroshka على kvass مع لحم البقر العجاف يحتوي على ما يقرب من 57 وحدة.
محتوى السعرات الحرارية من okroshka على الكفير أعلى قليلا من الأطباق المليئة kvass. في هذه الحالة ، سوف تعتمد كمية السعرات الحرارية على النسبة المئوية للدهون في الكفير المستخدم في الكريل. الخضروات okroshka على الكفير يحتوي فقط على 38 سعرة حرارية ، في حين أن إضافة النقانق والبيض ، قد يتجاوز محتوى السعرات الحرارية 100 وحدة.
محتوى السعرات الحرارية من okroshka على المايونيز هو حوالي 73 وحدة. يتم إضافة المزيد من الخضار والخضروات إلى الطبق ، وانخفاض محتوى السعرات الحرارية. إضافة البيض واللحوم ، وخاصة السجق إلى okroshka يزيد من محتواه من السعرات الحرارية من قبل عدة مرات ويجعلها غير مقبولة للتغذية الغذائية.