الدخان السائل هو جيد وسيئ

هذه المقالة مكرسة لمناقشة فوائد ومضار الدخان السائل - ظهر هذا المنتج في السوق مؤخرا نسبيا ، لكنه سرعان ما اكتسب شعبية بين المستهلكين. وفقا للمصنعين ، هذا المنتج آمن جدا ومريح جدا للاستخدام. ومع ذلك ، يتم تقسيم الآراء حول هذه القضية - الدخان السائل السائلة أم لا. نقترح النظر في هذه المسألة بالتفصيل.

إيجابيات وسلبيات دخان سائل

في الواقع ، تم اكتشاف وتطوير طريقة الحصول على سائل يحتوي على مواد تدخين في القرن التاسع عشر من قبل العالم الروسي كارازين VN. ثم لم يتم تقدير الاختراع - في ذلك الوقت تم إنتاج المنتجات الطبيعية.

في عصر الاتحاد السوفياتي ، تم استخدام سائل التدخين لتبسيط عملية "التدخين" - تم إضافته إلى حشو النقانق. عند الحديث عن مخاطر الدخان السائل ، تجدر الإشارة إلى أن أي طريقة للتدخين هي ضارة للغاية لأنه في نهاية المطاف في المنتجات مع استخدامه ، يتم تشكيل المواد المسرطنة التي يمكن أن تسبب السرطان. أيضا ، الدخان السائل ضار بالصحة من خلال حقيقة أن النكهات الاصطناعية ومعززات النكهة لها تأثير سلبي على سير عمل الجسم.

تقريبا جميع خبراء التغذية يرون أن المنتجات المدخنة يجب أن تكون موجودة في نظام غذائي الإنسان لا تزيد عن مرتين في الشهر - وهذا المعدل آمن نسبيا للجسم.

استمرار موضوع فوائد ومضار الدخان السائل ، من المهم أن نذكر أن الشركات المصنعة لهذا المنتج لديها وجهة نظر مختلفة ، ونعتقد أن طريقة إعداد الدخان السائل يعني ضمنا عدم وجود عناصر ضارة والمواد المسببة للسرطان. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء إعداد المنتج لا يتم خلط جميع المكونات مع الماء ، على التوالي ، لا تقع المواد الضارة في الاتساق جاهزة.

ما هي المنتجات التي يمكن أن تحتوي على دخان سائل؟

يمكن أن يكون الدخان السائل موجودًا في أطباق اللحم الشهية: في المئزر ، والدهون ، والباليك. يمكن أيضًا إعداد الدجاج المشوي ولحم الخنزير والنقانق المدخنة والنقانق المدخنة والنقانق المدخنة باستخدام الدخان السائل. الأسماك المعلبة والأسماك المدخنة والأجبان المدخنة والمعالجة ، والوجبات الخفيفة المختلفة - الالتفات إلى هذه المنتجات قبل الشراء.

إذا تحدثنا عن شكل الإفراج ، تجدر الإشارة إلى أن الدخان السائل يصدر في شكل سوائل على أساس زيت أو ماء ، ومسحوق مركّز ، وأيضاً يباع في علب الأيروسول والبخاخات. تم العثور على هذا المنتج أيضا في شكل ماء مالح ، والتي تستخدم قاعدة نبيذ الفاكهة مع إضافة النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف وعصير الليمون والرمان. من الممكن إضافة التوابل.

من الدخان السائل خطر؟

بالطبع ، يتمتع الدخان السائل بميزة تكنولوجية ، لأنه يصبح بديلاً جيدًا للتدخين التقليدي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه للطهي المنزلي.

لا تزال مسألة سلامة الدخان السائل كمضافات غذائية قيد الدراسة من قبل المتخصصين. يعتبر الدخان السائل خطرًا نظرًا لأن المصنعين يستخدمون مركبات مختلفة ، على التوالي ، فإن الحجج المتعلقة بمخاطر الدخان السائل وفوائده غامضة نوعًا ما. لذلك ، نوصي بتطبيق هذا المكمل للطبخ بكميات صغيرة وبحذر.

كيف نفهم أن المنتج مصنوع بمساعدة الدخان السائل؟

المنتجات التي يتم إنتاجها باستخدام الدخان السائل ، مع الاستخدام المتكرر يمكن أن يؤدي إلى تآكل الغشاء المخاطي في المعدة و تساهم في حدوث أمراض الجهاز الهضمي. ولكن في بعض الأحيان ، يمكنك أن تعامل نفسك بشهية إذا لم يكن لديك مشاكل صحية ، على وجه الخصوص - لا يوجد التهاب المعدة ، قرحة المعدة والسكري.

تحديد أن المنتج يتم إنتاجه باستخدام دخان سائل ، يمكنك من خلال المعلمات التالية:

1. لون برتقالي أو ذهبي مشبع.
2. البقع واللون غير المستوي للمنتج.
3. المنتج ، المطبوخ بطريقة التدخين الطبيعي ، جاف.