الفجل هو نبات من عائلة الملفوف ، يعطي الجذور الصالحة للأكل ، والتي لها طعم مميز ، بسبب محتوى زيت الخردل. فالمحاصيل الجذرية الفجلية مستديرة (غالباً ما تكون مستديرة الشكل مستطيلة الشكل) ، عادة ما تكون حمراء أو بيضاء - قرنفلية أو أرجوانية أو صفراء.
يزرع الفجل بنجاح ، ويزرع على حد سواء في الطريق المفتوح وفي الدفيئات. ومن المعروف أن أنواع مختلفة من هذا المحصول (من حيث الأصل أنها تميز بين المجموعات الأوروبية والصينية واليابانية).
ما هو مفيد حول الفجل؟
استخدام الفجل لجسم الإنسان لا يرقى إليه الشك. تنتج الخواص المفيدة للفجل عن محتوى عالي (خاصة في المحاصيل الجذرية) من مواد مفيدة متنوعة ، وهي: الفيتامينات (A ، B1 و C) والعناصر النزرة (مركبات قيمة للبوتاسيوم والفوسفور والحديد). أيضا في الفجل تحتوي على حمض النيكوتينيك والألياف النباتية.
في فترة الربيع بعد فصول الشتاء الباردة لفصل يشجع على سرعة استعادة الحصانة . تعمل أطباق الفجل على تعزيز التمعج المعوي وتطبيع إفراز الصفراء ، مما يحسن عمل جهاز الإخراج والجهاز الهضمي لجسم الإنسان. ومع ذلك ، مع تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي ، ينبغي أن يكون استخدام الفجل محدودة.
الفجل يحسن المفاصل والنبرة العامة. هذا الجذر الرائع ينتج شهية ، وبسبب محتوى البوتاسيوم ، له خصائص مضادة للذمية. الفجل بشكل خاص مفيد للسمنة والنقرس ومرض السكري.
استخدام الفجل يحسن حالة الجلد والبشرة ، ويعزز عمل القلب والأوعية الدموية الجيدة ، ويسبب الدم والسموم ، ويقلل من مستوى "الكولسترول السيئ".
هناك رأي بأن anthocyanins الواردة في الفجل قد تمنع ظهور وتطور neoplasms مختلفة.
صالح والضرر من الفجل
المواد الطبيعية - phytoncides ، الواردة في الفجل - المضادات الحيوية الطبيعية. وهكذا ، باستخدام الفجل في فترة الربيع ، نحمي أنفسنا من نزلات البرد والأمراض الالتهابية.
أول شيء يستحق الذكر في موانع هو أمراض الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة والقرحة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون استخدام الفجل محدودة والمشمولة في النظام الغذائي لا أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، من أجل تفادي تفاقم الأمراض.
يجب على المرء أن يكون حذرا أيضا بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الغدة الدرقية ، لأن الجليكوزيدات السايانوجينية الواردة في الفجل يمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية.