بديل السكر جيد أم سيئ؟

كثير من الناس الذين يرغبون في التخلي عن السكر من أجل الحفاظ على صحتهم أو فقدان الوزن ، والبدء في استخدام بدائل السكر في نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، ليس كل بدائل السكر لها نفس الخصائص. يعتمد ما إذا كان بديل السكر سيجلب الفائدة أو الضرر للجسم على ما هو مصنوع منها.

مصنوعة بدائل السكر من المواد الكيميائية أو الطبيعية.

المحليات الاصطناعية

يتم استخدامها على نطاق واسع في صناعة الأغذية بسبب تكلفتها المنخفضة ونقص السعرات الحرارية. اكتشف الباحثون مدى الضرر الذي يسببه بديل السكر ، فوجدوا أن جميع البدائل الاصطناعية لها آثار جانبية وتأثير سلبي على الجسم ، لذلك تم حظرها في العديد من البلدان.

وتشمل البدائل الاصطناعية السكرين ، الأسبارتام ، الأسيسولفام البوتاسيوم ، neotame ، sucrasite ، سيكلامات ، سوكرالوسي. لديهم مؤشر تحديد الهوية الخاصة بهم ، والتي المصنعين وتوجيه إلى تغليف المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعات المنتجات التي تحتوي على بدائل للسكر تشير إلى أنها لا تحتوي على سعرات حرارية . هذا يجب أن ينبه. بعد كل شيء ، يتم حظر هذه المنتجات لاستخدامها من قبل النساء الحوامل والأطفال. ومن الأفضل لنا الامتناع عن استخدام مثل هذه الحلوى الخطيرة.

إن ضرر بديل السكر لا يتم فقط في تكوينه ، ولكن أيضًا في مبدأ العمل. الجسم بعد تلقي الحلو يرسل إشارة إلى الدماغ عن تناول السكر. بعد فترة من الزمن ، يدرك الدماغ أن الجلوكوز لم يصل ، ويبدأ في المطالبة بهمة متجددة. ولذلك ، فإن استخدام بدائل السكر خلال النظام الغذائي هو ببساطة لا معنى لها. سوف تحتاج حتى أكثر الحلو.

بين المحليات الاصطناعية ، البديل الأكثر أمانا للسكر هو neotame و sucralalose. يجب استهلاك جميع هذه الأطعمة فقط في الجرعات المسموح بها. خلاف ذلك ، يمكنك الحصول على اضطراب استقلابي وعطل في عمل الأعضاء الداخلية.

بدائل السكر غير مؤذية

البدائل الآمنة للسكر هي بدائل طبيعية. ومع ذلك ، فإن بدائل السكر لفقدان الوزن ليست مناسبة ، لأنها تحتوي على سعرات حرارية بنفس كمية السكر. هذه البدائل مفيدة للجسم وحتى يتم حلها من قبل مرضى السكر. وتشمل هذه السوربيتول ، إكسيليتول ، الفركتوز وستيفيا.

Stevia هو البديل الطبيعي الأرخص والأكثر فائدة للسكر. يمكن أيضا أن تنمو هذه العشبة في المنزل. لتذوقه ، يكون أفضل 30 مرة من السكر ويسمح باستهلاكه حتى للأطفال الصغار. ستيفيا لديه نكهة خاصة ، ولكن الأطفال يعتادون على ذلك بسرعة.

يجب أن تعرف بوضوح ما إذا كان أي بديل للسكر ضارًا ، قبل البدء في استخدامه. تذكر ، البدائل الاصطناعية يمكن أن تسبب الضرر أكثر من السكر.