في الواقع ، يعرف عنب الثعلب كل شخص ، حتى لأولئك الناس الذين لم يأكلوا أو رأوه لسبب أو لآخر. في الأدب الكلاسيكي هذا "التوت المبتذلة" ، كما تم تعريف تشيخوف ، قد حظيت باهتمام أكثر من أي شيء آخر. من مقاعد المدرسة ، يتذكر الناس قصصه "Gooseberries" ، "Chameleon" ، الخ. "Gooseberries-s" كان التوت المفضل Balzaminov ، وربما يرجع ذلك إلى خصائص مفيدة سرية من عنب الثعلب ، الذي كان يعرف عنه.
بيري عنب الثعلب وخصائصه المفيدة
والسبب في مثل هذه الشعبية من التوت في روسيا هو متواضع مع التربة والمناخ من هذا النبات شجيرة ، تنوعها (المربى ، العصائر ، القبلات ، الصبغات) ، وإمكانية التخزين على المدى الطويل ، وبطبيعة الحال ، طعم الحلو الحلو الحامض. في كييف روس ، تم غرق حدائق الدير ببساطة في عنب الثعلب ، وفي العصور القديمة ، كان بمقدور الإنجليز والألمان أن يصنعوا نبيذًا لذيذًا جدًا من عنب الثعلب. نتيجة لعمل اختيار أجيال من البستانيين ، ظهر التوت الكبير ، صغير الحجم مثل البرقوق.
الآن يعرف العالم أكثر من 1000 (!) أصناف من عنب الثعلب مع مجموعة متنوعة من الألوان - من الأخضر الزمردي إلى الأسود الأرجواني.
ولكن ليس فقط المذاق المميز والبسيط جعل هذا "العنب الشمالي" شائعًا. يضع التركيب الكيميائي والمعدني لها عنب الثوم على قدم المساواة مع الكشمش (قريبها القريب) والعنب لتشبع الفيتامينات والمغذيات. وهذا يعني أن استخدام عنب الثوم للصحة يقرر أيضا شعبيته الدائمة. يجذب محتوى قليل السعرات الحرارية ، حوالي 44 سعرة حرارية ، الانتباه إلى استخدام عنب الثعلب في فقدان الوزن ، والأشخاص الذين لا يبالون بتناغمهم. الفوائد الصحية لاستخدام عنب الثوم كبيرة جدا ، ويرجع ذلك إلى تكوينه ، وهو مركب فريد من نوعه من الفيتامينات والمعادن.
في 100 جرام من التوت ، تقريبًا ، حسب الصنف ، تشمل:
- 88 غرام من الماء ؛
- 1 غرام من البروتين ؛
- 0.6 غرام من الدهون
- 5.9 غرام من الكربوهيدرات.
- 4.3 غرام من الألياف الغذائية.
يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين A ، C ، B1 ، B2 ، B5 ، B9 ، E. فقط في الكربونات والفيتامينات البحرية النبق أكثر. ولكن يتم الاحتفاظ عنب الثوم أفضل ، مما يعني أنه يتم الحفاظ على الفيتامينات بشكل أفضل.
من بين العناصر الكبيرة هناك الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وبين المنغنيز والرصاص والنحاس والزنك. وفقا لمضمون النحاس ، فإن عنب الثعلب هي البطل بين جميع أنواع التوت. كل هذا يساهم في تشبع الجسم مع جميع العناصر الضرورية تقريبا ، ويحسن تكوين الدم ونشاط الدماغ ، ويساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم.
الخصائص العلاجية من عنب الثعلب
ووفقًا لأحدث الأبحاث ، فإن التوت ذو الألوان الداكنة يفوق النويدات المشعة ويحميها من الإشعاع! من حيث محتوى السكر ، على سبيل المثال ، على الرغم من الطعم الحامض ، يحتوي على ما يصل إلى 10 ٪ ، وفي أصناف الحلوى أفضل - ما يصل إلى 15 ٪! فقط في العنب هناك الكربوهيدرات القابلة للهضم بسهولة أكبر في شكل الفركتوز والسكروز.
على الفور جعل تحفظ أن التوت البري جيدة وموانع. بيري يمكن أن تضر الناس الذين يعانون من مرض السكري ، ويجب أن نتذكر أكثر من الاستهلاك المعتدل. بالطبع
وجدت خصائص مفيدة من عنب الثوم تطبيق واسع ، ليس فقط في قوم ، ولكن أيضا في الطب الحديث ، وعلم التغذية وحتى في مجال التجميل. كريمات مختلفة ، تم إنشاؤها على أساس من عنب الثوم العناية الكاملة لبشرة الجسم ، وتجديد وجهك ، ويقوي شامبو عنب الثعلب جذور الشعر ويعطي تألق فريد لشعرك.
نوصي بمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية التي تعتمد على عنب الثعلب ، لذلك لا تفوّت موسم هذا التوت وأغتنم الفرصة ليس فقط لتناول "العنب الشمالي" ، ولكن أيضًا لتطهير الجسم وإعادة تجديده.