بذور السمسم أو السمسم ، كما يطلق عليها ، لديها الكثير من الخصائص المفيدة. ليس فقط أنها تستخدم في فنون الطهي ، ولكنها أيضا علاج بعض الأمراض. من البذور ، يتم إنتاج النفط ، وهو أمر شائع ، سواء في الطب أو في صناعة مستحضرات التجميل.
ما مدى فائدة بذور السمسم؟
- وهو مستودع من الفيتامينات C ، E ، B ، A ، والأحماض الأمينية ، والبروتينات الأساسية والكربوهيدرات ، مفيدة جدا لجسم الإنسان. ليس فقط أن فاكهة السمسم تملأ الجسم بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد ، حتى يتمكنوا من استعادة التوازن المعدني ، لأن البذور تحتوي على phytin.
- يجب أن نتذكر أنه يجب مضغها ببطء ، بعد النقع. وهكذا ، ستوفر مخزونًا من الأحماض العضوية وإسترات الجلسرين والأحماض الدهنية غير المشبعة وغير المشبعة ، مما يشكل الجزء الأكبر من السمسم.
- السمسم ، وهو جزء من السمسم هو مادة مضادة للأكسدة. وهو قادر على خفض مستوى الكوليسترول ، محاربة ظهور الأورام السرطانية الخبيثة.
- يحفز الريبوفلافين النمو البشري.
- فوائد بذور السمسم هي أيضا في حقيقة أنها تحسن بشكل كبير من حالة الأظافر والشعر. تعزيز الجهاز العصبي ووضع الأيض.
- فيتامين PP له تأثير إيجابي على الحالة العامة للجهاز الهضمي.
- يرجع ذلك إلى حقيقة أن تكوينها يشمل الكالسيوم ، والذي يضمن لك عظام قوية ، فإنه ينفذ الوقاية من مرض هشاشة العظام المشؤومة. إذا كنت ترغب في بناء كتلة العضلات ، ثم بأمان سمسم سمسم في النظام الغذائي الخاص بك.
- Phytoestrogen مفيد بشكل خاص للنساء فوق سن 45 سنة.
ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يعمل كبديل للهرمونات الجنسية الضرورية للجسم. - Phytosterol يمنع ظهور تصلب الشرايين ، والسمنة .
- يمكن لبذور السمسم علاج الأمراض الجلدية ، وآلام عصبية في الظهر والأطراف ، والبواسير ، وجع الاسنان.
فوائد وأضرار بذور السمسم
تجدر الإشارة إلى أن المدخول اليومي الموصى به يجب ألا يتجاوز 20-30 جرامًا لكل شخص بالغ. بالنسبة لأولئك الذين هم عرضة للحساسية ، فمن الأفضل الامتناع عن هذه الحساسية. إذا كنت تعاني من زيادة تخثر الدم ، فإن استخدام هذه البذور يمكن أن يؤذيك.
محتوى السعرات الحرارية من بذور السمسم
انطلاقا من حقيقة أنه في السمسم كميات كبيرة من الدهون (حوالي 50 ٪) ، يمكن أن تصل إلى سعرات حرارية تصل إلى 600 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.