منتجات الصويا - جيدة وسيئة

مسألة ما إذا كانت منتجات فول الصويا ضارة حادة جدا في هذه الأيام. حليب الصويا ، وجبن الصويا ، ولحوم الصويا تظهر تدريجيا على رفوف المخازن. وهذه ليست سوى غيض من فيض. في الواقع ، فول الصويا هو أرخص نوع من البروتين ، لماذا يستخدم في صناعة النقانق ، والمنتجات شبه النهائية ومنتجات مختلفة من أجل تقليل تكلفة الإنتاج. من هذه المقالة سوف تعرف ما هي منتجات الصويا - فائدة أو ضرر؟

فوائد منتجات الصويا

إلى السؤال عما إذا كانت منتجات الصويا مفيدة ، يمكنك الاقتراب من جوانب مختلفة. على سبيل المثال ، وجد العلماء أن البروتين الذي يحتوي على فول الصويا ، من وجهة نظر القيمة البيولوجية ، أقل فائدة من بروتينات مصل اللبن أو البيض. لذلك ، إذا اخترت ما هو - منتجات الألبان المعتادة أو فول الصويا ، ينبغي أن يكون الخيار بالتأكيد لصالح الأول.

ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين تخلوا عن استخدام منتجات ذات أصل حيواني أو لديها عدم تحمل للبروتين الحيواني ، فالصويا خيار ممتاز. دون وصول الغذاء البروتين ، تعطلت عملية التمثيل الغذائي الطبيعي ، تنشأ صعوبات مع الحفاظ على كتلة العضلات ، ومن أجل منع هذا ، فإنه يستحق أخذ البروتينات النباتية. وفي هذه الحالة ، يعد الصويا خيارًا رائعًا.

اليوم ، يتم وضع الصويا كمنتج ممتاز للنباتيين. أنه يحتوي على العديد من العناصر المفيدة - الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على الفيتامينات - B و D و E. مثل تركيبة غنية تسمح لك لتجديد شباب الجسم من الداخل ومقاومة تطور السرطان.

ضرر على منتجات الصويا

على الرغم من حقيقة أن فول الصويا بشكل عام مفيد ، إلا أنه يتم تضمينه حاليًا في قائمة المنتجات التي يسمح لزراعتها رسميًا باستخدام إنجازات الهندسة الوراثية. وبعبارة أخرى ، يمكن أن تحتوي فول الصويا على كائنات معدلة وراثيا (GMOs) ، والتي ليست مفهومة بالكامل في الوقت الحالي.

بالإضافة إلى ذلك ، الاستخدام المنتظم للصويا ، وفقا لتأكيدات العلماء ، يمكن أن يلحق الضرر بالجسم. لذا ، على سبيل المثال ، تتعرض الغدة الدرقية والخلفية الهرمونية للمخاطر - لماذا هو بطلان الأطفال وصويا فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر سلبيا على الكلى ، بسبب ما لا يمكن استخدامه للأشخاص الذين يعانون من التحلل البولي. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن فول الصويا غني جدا في حمض الأكساليك ، الذي يعمل بمثابة حافز لتشكيل الأحجار.

بالإضافة إلى ذلك ، بعض الناس لديهم رد فعل على فول الصويا - التهاب الأنف ، وخلايا النحل ، والإسهال ، والربو ، والتهاب الجلد ، والأكزيما ، المغص ، التهاب الملتحمة.

ومن هنا الاستنتاج - لتشمل فول الصويا في النظام الغذائي يمكن ، ولكن لا ينبغي إساءة استخدامها.