تصنع السلطات بالكوكتيلات من نفس مكونات السلطات العادية. والفرق هو فقط في شكل الخضوع: يتم وضع السلطات - كوكتيلات في طبقات في نظارات زجاجية خاصة (kremanki) وملء مع خلع الملابس ، وتزيين في الأعلى ، وجعل بها. يبدو رائعا للغاية ، خاصة من الجانب.
إلى المائدة يتم تقديم السلاطات والكوكتيلات على طبق ، مغطى بالضرورة بمنديل. في هذه الحالة ، اللوحة ليست مجرد صينية. نزيل المنديل جانباً ، نحول كوكتيل السلطة إلى هذه اللوحة ونخلطها بشوكة (اليد اليسرى) ونأكل (بشوكة وسكين) - لذلك سيكون صحيحاً.
الروبيان - وهو منتج يتناسب تماما مع كوكتيلات السلطة ، فهي تبدو فعالة بشكل خاص في الطبقة النهائية العليا. بالطبع سنحتاج إلى بعض المنتجات الأخرى. السلطات - الكوكتيلات - طبق للاستقبالات والوجبات الاحتفالية والرومانسية ، لذلك سنكون حذرين بشكل خاص مع المكونات الرائحة - وخاصة مثل البصل والثوم.
سلطة كوكتيل مع القريدس والذرة والأفوكادو والفلفل الحلو والأناناس
المكونات:
- الجمبري متوسط أو صغير أو صغير ؛
- الذرة المعلبة
- فاكهة الأفوكادو.
- فلفل أحمر حلو
- الأناناس (يمكن المعلبة) ؛
- الجير.
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الثوم.
- الزبادي الكلاسيكي غير المحلى أو القشدة الحامضة.
- أعشاب طازجة للزينة.
إعداد
عادة ما يباع الجمبري بواسطة طهاة ، على أي حال ، يجب طهيها أو غليها وفصل اللحوم عن طبقة الكيتين. سوف نؤجل الجمبري المقشر المجهّز جانباً - ستكون الطبقة الأخيرة. افتح جرة الذرة واستنزف الصلصة. قطع الأناناس إلى قطع (أو سنقوم باستخراجها من الجرة أثناء الطهي بملعقة ضوضاء). يتم تقطيع الفلفل الحلو الحلو إلى قش صغير جدا (لا يزيد طوله عن 1.5 سم). إزالة بعناية لب الأفوكادو وقطع إلى مكعبات صغيرة - مثل فرقعة ، وشرب عصير الليمون في وعاء منفصل.
نرتب نظارة السلطة ونبدأ في وضع الطبقات ، ويمكنك ابتكار طلبها بنفسك ، فمن الأفضل أن نتباينها بالألوان. على سبيل المثال ، في هذا الترتيب:
- قطعة من الأناناس
- فلفل حلو
- الذرة،
- قطع من الأفوكادو.
- مرة أخرى الفلفل الحلو.
الآن إعادة التزود بالوقود. زبادي الموسم الخفيف أو الكريما الحامضة مع الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار. نغلق ، دون ندم ، الطبقة العليا من صلاد كوكتيل صلاد ومن فوق بشكل جميل ودقيق وضع عدد قليل من الروبيان. نحن نزين الأوراق بأوراق خضراء. إلى مثل هذه السلطة يمكنك أن تخدم النبيذ الخفيف أو تيكيلا ، ميسكال ، جرابا ، راكيو ، براندي ، بوربون.
سلطة كوكتيل "البحر" مع الروبيان والخيار
المكونات:
- متوسط الروبيان
- اللحم من الحبار و / أو مخلل (السلمون المملح) ، السلمون الوردي أو سمك السلمون المرقط.
- الخيار.
- البصل الأخضر والأعشاب الطازجة الأخرى ؛
- الليمون.
- اللبن الزبادي الكلاسيكي غير المحلى أو السميك والقشدة الحامضة.
- جوزة الطيب المبشور
- القليل من النبيذ الخفيف المسكوب (أو الفيرموث).
إعداد
قم بإعداد الجمبري (انظر الوصفة السابقة أعلاه). الحبار الأول المبسترة مع الماء المغلي ، وإزالة قشر والغضروف ، ثم يغلي لمدة 3 دقائق. يُبرد ويُفرم ناعما ، بحيث يكون مناسبًا لتناول الطعام. قطع قطع صغيرة من السمك والخيار. رشي السمك مع عصير الليمون والمخلل في وعاء منفصل لمدة 10 دقائق على الأقل ، ونقطع البصل الأخضر.
طبقات وضع التسلسل:
- قطع من الخيار.
- قطع من السمك
- البصل الأخضر.
- الحبار.
- طبقة أخرى من الخيار.
الآن الزبادي الموسم أو كريم (القشدة الحامضة) مع جوزة الطيب. يمكن أن تكون متمرسه بدقة مع أنواع مختلفة من الفلفل والبهارات الجافة الأخرى. أضف القليل من النبيذ للطعم والمزيج.
يمكنك أيضا أن تدرج في لحم سلطة من بلح البحر والرخويات البحرية الأخرى ، وكذلك اللفت البحر - كطبقات منفصلة.
تحت هذه السلطة من الجيد أن تخدم النبيذ الخفيف ، الأرز أو الفودكا أو الحبوب الأخرى.