إذا كنت ترغب في إعداد طبق ساخن لبوفيه ، أو وليمة عائلية بسيطة ، ثم اختر رغيف اللحم . لإعدادها ، يمكنك أن تأخذ أي اللحوم ، ومجموعة متنوعة من الحشوات يعطي تنفيس للخيال. هذه المرة نحن نعد لفائف لحم البقر.
كيف لطهي لحوم البقر القوائم باللغة اليابانية؟
المكونات:
- لحم بقر (شريحة لحم) - 400 جم؛
- الهليون - 5 سيقان ؛
- بصل أخضر - 5 ريش.
- شيتاكي - 120 غرام ؛
- mirin - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ساكي - 2-3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
في وعاء صغير ، اخلط صلصة الصويا مع الميرين. قطع لحم البقر إلى شرائح رقيقة ، أو فاز. في وسط كل طبقة نضع الهليون والبصل الأخضر وقطع من الفطر. اطوي اللحم في لفة واقطعه باستخدام مسواك.
في مقلاة ، نحن الاحماء الزيوت النباتية ووضع القوائم. لفات التشحيم مع خليط من صلصة الصويا و myrin ويقلى حتى رودي. في نهاية الطهي ، تصب في المقلاة واتركها تتبخر. تقدم مع صلصة الصويا والوسابي.
لفائف لحم البقر مع الخوخ والمشمش المجفف
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- المشمش المجفف - 1 حفنة.
- البرقوق - 1 حفنة.
- نبيذ أحمر - 100 مل؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
قطع لحم البقر طبقات ونقع في النبيذ لمدة نصف ساعة. اللحم المتبل المملح ، يتخلله على كلا الجانبين ويوضع فوقه قطع من المشمش المجفف والخوخ. نحن نلف لحم البقر على شكل لفات ونلفه بورق. يجب خبز لفائف لحم البقر في رقائق معدنية لمدة 15 دقيقة في 180 درجة.
لفائف لحم البقر محشوة الكبد ولحم الخنزير المقدد
- لحم بقر - 1 كغم؛
- الدهون - 50 غرام ؛
- كبد البقر - 230 غرام؛
- بيضة - قطعة واحدة
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخبز - 1 قطعة.
- الحليب.
- الخضر.
- مرق اللحم البقري - 250 مل؛
- القشدة الحامضة - 1/3؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
فتات الخبز غارقة في الحليب ، وتقلص وتترك طاحونة اللحم مع البصل والدهن والكبد. موسم الحشو الناتج مع الملح والفلفل ، إضافة الخضر والبيض. نحن نوزع قطع اللحم على قطع اللحم المفروم ونضعها في لفة. من أجل الحفاظ على شكل القوائم ، سنقوم بربطها بمؤشر ترابط. تُقلب اللحم في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم تُسكب المرق مع الكريما الحامضة وتُوضع في الفرن. سيتم خبز رولز من اللحم البقري في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
تتم إزالة لفات ، ويتم سكب السائل المتبقي في المقلاة. نحن تتبخر الصلصة مع الطحين حتى سماكة كاملة (يمكنك إضافة 50 مل من النبيذ الأبيض للنكهة). نحن نخدم مع القوائم الساخنة.
لفائف لحم البقر مع الجبن
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- صلصة الطماطم - 2 البنود؛
- البيض - 3 قطع.
- oregano، dried - 1 ملعقة صغيرة؛
- الثوم المجفف - 1 1/2 ملعقة شاي.
- البصل الأخضر - 1/2 ملعقة كبيرة.
- ريكوتا - 500 غم
- بارميزان - 3/4 من هذا البند.
- جبنة موزاريلا - 3 ملاعق كبيرة.
إعداد
قطع لحم البقر إلى قطع ، تغلب. اخلطي جميع الجبن (اترك القليل من البارميزان) مع الأعشاب والبيض. نضع حشوة الجبن على كل قطعة من اللحم البقري ولفه في لفة. توضع اللفائف في مقلاة مع صلصة الطماطم ، وتغطى كل منها بورقة ثم توضع في الفرن لمدة 160 درجة و 20 دقيقة. ينزل الشحوم مع صلصة الطماطم ويرش مع الجبن المتبقي.
لفائف لحم البقر مع الفطر
المكونات:
- لحوم البقر - 4 شرائح.
- الفطر (الفطر) - 250 غ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والفلفل.
إعداد
قطع من لحوم البقر الموسم مع الملح والفلفل على كلا الجانبين. يقطع الفطر و الممر ، إلى جانب البصل والجزر حتى تتبخر الرطوبة تمامًا من المقلاة. تضاف الخضروات إلى حشوة الفطر وتخلط. نوزع الحشوة على طبقات اللحم البقري ، ثم نقلبها ونحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. املأ اللفائف بالطماطم واتركها على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.