منذ فترة طويلة توقفت عن الكريمة الحامضة لوضعها فقط كصوص للأطباق الرئيسية. ويستخدم منتج حليب حامض بسيط على نطاق واسع من قبل الحلوانيين ، ويضيف المخبوزات والحلويات. بعد ذلك ، جمعنا بعض الوصفات للحلويات الحامضة اللذيذة ، والتي ربما تريدها.
الحلوى "الزجاج المكسور" مع القشدة الحامضة
المكونات:
- هلام الفاكهة - 4 أنواع من 90 غ ؛
- كريم حامض - 400 جم؛
- السكر البودرة - حسب الذوق
- الجيلاتين - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم تربيتها في الماء الساخن بعد النسب المبينة على العبوة. بمجرد أن تذوب بلورات الهلام ، صب كل نوع من أنواع المحلول في وعاء منفصل واتركه في الثلاجة حتى يتم ترسيخه تمامًا.
يتم تقطيع جيلي المبرد إلى مكعبات ويوضع في شكل عميق ، ويمزج جميع الأنواع فيما بينها.
صب الجيلاتين 1/2 كوب من الماء البارد وتترك لتنتفخ. يضاف الكريمة الحامضة مع مسحوق السكر ، وتضيف هذه الأخيرة إلى الذوق ، وتختار الدرجة المطلوبة من الحلاوة. حل الجيلاتين المتورمة في نصف كوب من الماء وصب الحل في القشدة الحامضة. املأ الخليط الناتج من مكعبات من الهلام الملون في الشكل ثم ضع كل شيء مجمداً تماماً في الثلاجة.
حلويات من القشدة الحامضة والجيلاتين التي نقدمها تقطع إلى مكعبات الدفعات.
حلويات من القشدة الحامضة والفاكهة
المكونات:
- الموز - 2 قطعة.
- فاكهة الكيوي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- اليوسفي - 2-3 قطع.
- الكرز - 1 حفنة.
- مارشملو صغيرة ( مارشميلو ) - 2 عناصر؛
- البندق - 1 حفنة.
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- العسل - حسب الذوق
- الفانيلين - قرصة.
إعداد
نبدأ في إعداد الحلوى لدينا من أعشاب من الفصيلة الخبازية مع القشدة الحامضة من تقطيع الفاكهة: قطع مكعبات الموز والكيوي المقشر. من الكرز نحن استخراج العظام ، وينقسم اللحم من التوت إلى 4 أجزاء. من الفصوص من الفصحى بعناية إزالة الفيلم لتحرير اللب العصير ، الذي يجب أن يتم تفكيكها إلى 2-3 أجزاء. يُمزج الثمر المعد في صحن السلطة مع إضافة قطع من المارشميلو و البندق المفروم.
يتم خلط القشدة الحامضة مع العسل وقليل من الفانيلين (أو قطرات من خلاصة الفانيلا) نملئ الصلصة بالسلطة. يمكن تقديم الحلوى على الفور ، ولكن من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو نحو ذلك ، بحيث يتضخم المارشميلو قليلاً ويصبح لزجًا.
وصفة للحلوى من البسكويت والقشدة الحامضة والجبن المنزلية
المكونات:
على الأساس:
- فتات من الكعكات الغريبة - 1 3/4 ؛
- زبدة - ثلث قرن؛
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
- السكر - 1/3 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- الجبن - 600 غ ؛
- قشدة حامضة - 1 مادة؛
- 1/2 قشر البرتقال.
- عصير برتقالة واحدة.
- استخراج الفانيليا - 1 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة الأرض - قرصة.
- البيض - 5 قطع.
- السكر البودرة - 1/4؛
- عسل - 1/3؛
- الملح - 1/4 ملعقة شاي.
عن العنب البري:
- العنب البري - 3 عناصر.
- زبدة - 2 ثانية. الملاعق.
- عصير وقشر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- نشا - 1 1/2 شارع. الملاعق.
- سكر - 1/4 ملعقة كبيرة.
إعداد
لتحضير الكعكة ، قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. تُمزج الفتات مع البسكويت مع الملح والسكر وتُضاف الزبدة المذوّبة وتُخلط كل شيء. نوزع كتلة الرمل على طول الجدران وأسفل الشكل 20 سنتيمتر للخبز ونضع الأساس لمدة 15 دقيقة. بارد تماما.
لملء ، خفقت جميع المكونات إلى التجانس المطلق. إذا لزم الأمر ، يمكن أن تمحى أكثر من خلال منخل. نقوم بتوزيع اللبن الرائب والقشدة الحامضة في القاعدة المبردة من البسكويت ، ثم نعيد كل شيء مرة أخرى إلى الفرن لمدة ساعة أخرى. فطيرة الجبن الجاهزة فطيرة.
في مزيج صغير من التوت توت العنب مع العصير وقشر الحمضيات ، وضع القليل من الزيت ، إضافة النشا والسكر. نقوم بطهي قهوتنا لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، ثم نغطي الجزء العلوي من كعكة الجبن. نضع الحلوى من العنب البري مع القشدة الحامضة في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، ولكن أفضل - في الليل.