لا أعرف ماذا يفاجئ الضيوف في وليمة الأعياد؟ نلفت انتباهكم إلى الوصفات المثيرة للاهتمام لباس البحر الأحمر المخبوز في الفرن. السمك تبين أن حار ، لذيذ وشهية.
باس البحر يخبز في الفرن
المكونات:
- باس البحر (الأحمر) - 3 قطع.
- الليمون - حسب الذوق
- روزماري؛
- زيت نباتي
- التوابل .
للصلصة:
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 25 مل؛
- التوابل،
- الجبن - 105 غرام.
إعداد
الآن سوف تتعلم كيفية طهي باس كامل البحر في الفرن. لذلك ، تتم معالجة الجثث ، وتنظيفها من المقاييس ، وقطع الزعانف والتهوية. على كل سمكة ، اصنعي سكينة حادة صغيرة وشكل فيها شرائح الليمون. افركي الجثة بالتوابل وإكليل الجبل واتركيها لمدة 35 دقيقة.
لصنع الصلصة ، اقتحام وعاء من بيض الدجاج ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها. نحن نفرك الخليط الناتج عن الجبن الصلب ونضيف الملح حسب الذوق. يصطف الشكل مع احباط ، لطخت بالزيت وانتشرت في قاع السمكة المخللة. املأ الصلصة بالصوص وقم بتغطيتها بورق احلوية في األعلى. أخبز الطبق 45 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً ، ثم اخدمه على المائدة.
باس البحر في الفرن مع الخضار
المكونات:
- جثم أحمر (أحمر) - 1 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- بطاطس - 315 جم؛
- الليمون - 55 جم؛
- الجزر - 45 غ؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التوابل.
إعداد
البطاطا والجزر بفرشتي وتغلي "بالزي الرسمي" في الماء المملح. نقوم بتنظيف السمك ، ونقطع الزعانف ونصنع شقوق ضحلة على الجثة. يرش الفرخ مع التوابل المختلفة ويرش بزيت الزيتون والخل البلسمي. فوق الذبيحة يعصر عصير الليمون وينقع السمك لمدة ساعة واحدة ، ووضعه في الثلاجة. يتم تنظيف البصل والخضار المسلوقة وتمزيقه بحلقات رقيقة. تشحيم النموذج بالزيت ، وننشر أولاً البطاطا ، ثم الجزر والبصل. على القمة ، ضع الفرخ وأخبز الطبق في 200 درجة 45 دقيقة.
باس البحر في الفرن في احباط
المكونات:
- جثم أحمر - 555 غم؛
- الليمون - 45 غ؛
- التوابل.
إعداد
قبل أن تطبخ قاروصًا لذيذًا ، قم بإضاءة الفرن ودفئه إلى 185 درجة. يتم إذابة الذبيحة ، ومن ثم يتم تطهيرها من المقاييس ، والتشويش ، وغسلها ، وتجفيفها ، وفركها بالتوابل. داخل ، وضع فصوص الليمون والتفاف الشغل في احباط. أخبز الطبق لمدة 40 دقيقة ، ثم أخدمه على الطاولة مع الخضار والأعشاب الطازجة.