لازانيا - طبق إيطالي شهير ، مغرم جدا بسكان بلدنا. أصبح إعدادها أكثر سهولة ، وذلك بفضل حقيقة أن الأوراق الجاهزة لهذا الطبق كانت معروضة للبيع بالفعل. دعونا نرضي الضيوف ونصنع اللازانيا مع اللحم المفروم معًا.
اللحم لازانيا وصفة
المكونات:
- صفائح جاهزة لازانيا - 400 جم؛
- الجزر - 2 قطعة.
- الثوم - حسب الذوق
- اللحم المفروم النيئ الخام - 700 جم؛
- الجبن - 600 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- ساق الكرفس - حسب الذوق
- التوابل،
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة؛
- الطماطم الناضجة - 3 قطع.
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- البقدونس الطازج - حسب الذوق.
للصلصة:
- دقيق من الدرجة العليا - 100 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- التوابل - حسب الذوق
- لبن - 1 لتر.
إعداد
لذلك ، قبل إعداد اللزانيا اللحم ، نقوم بإعداد المكونات. نحن نأخذ الطماطم الناضجة ، ونشطفها ، ونصنع شقوقًا صغيرة بسكين من الأعلى ونسقطها بلطف إلى ماء مغلي. بعد مرور 20 ثانية ، قم بإزالتها وانتشر على المنشفة واتركها.
يتم تنظيف اللمبة والثوم من القشور ، ويخلط الميلنكو في وعاء صغير على زيت الزيتون. تتم معالجة الجزر ، يفرك على صريف وإضافة إلى المشوي. بعد 10 دقائق ننشر اللحم المفروم ونعجنه بشوكة ونمزجها بالخضار ونقوم بتوابلها بالتوابل. نحن نطهو جميعًا لمدة 20 دقيقة ، ثم نرمي الكرفس المسحوق والفلفل البلغاري ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
مع تبريد الطماطم ، قم بإزالة الجلد وختم اللب مع الخلاط. ينسكب الطهي المهروس في كتلة اللحم ، ويضاف التوابل حسب الذوق ، ويرمي الخضار المقطعة ويطهى لمدة 5 دقائق.
لصنع صلصة البشاميل على اللزانيا ، ضع الزبدة في وعاء وأذوبها على النار. ثم نسكب في الدقيق ونحركه بشكل مكثف حتى يصبح موحداً. دون توقف ، صب قطرات رقيقة