شرحات هو إضافة لذيذة ولذيذة إلى أي مقبلات. يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت ، ويمكنك القيام به في المنزل. اليوم سوف نخبرك عن كيفية صنع قطع منزلية الصنع ، ولا يرضي الكبار فحسب ، بل الأطفال أيضًا!
محلية الصنع لحم مفروم كستلاتة وصفة
المكونات:
- لحم بقر مفروم - 500 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- بيضة - قطعة واحدة
- خبز أبيض - 3 شرائح
- الحليب - 150 مل.
- فتات الخبز
- التوابل.
إعداد
ينقسم الخبز إلى قطع باليد ويوضع في وعاء ويسكب بالحليب الدافئ. اتركه للوقوف لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بمسحه بالكامل باستخدام ملعقة حتى يتم الحصول على عصيدة متجانسة. نقوم بتنظيف البصل ، ونمسك على صينية الخبز ونمزجها مع اللحم البقري المطحون الجاهز. يضاف خليط الخبز ، وكسر البيضة ، ويضاف الملح حسب الذوق ويخلط كل شيء بعناية. من الحشوة الناتجة عن ذلك ، نضع شوكولاتة مسطحة ، وننهار في الخبز ونقلبها على الزيت النباتي إلى قشرة ردية. هذا كل شيء ، كرات اللحم في المنزل جاهزة!
شرحات من الحنطة السوداء محلية الصنع
المكونات:
- حبوب الحنطة السوداء - 1 البند؛
- البطاطا - 6 قطع.
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- ماء - بند واحد
- التوابل.
إعداد
بادئ ذي بدء ، يتم شطف الحنطة السوداء بدقة ، مليئة بالماء وتوضع على نار متوسطة. في حين يتم تختمر جريش ، نقشر البطاطا وسحقها على صينية صغيرة. نزيل الحنطة السوداء المطبوخة ، ونخلطها مع عجينة البطاطس ، والملح حسب الذوق ونخلط كل شيء. من اللحم المفروم نقوم بصنع شرحات صغيرة ولفها طحين في الطحين. في مقلاة صب الزيت النباتي ، وضعها على النار ، الاحماء ووضع قطع العمل لدينا. نقليها من كلا الجانبين إلى قشرة ردية ، أولا على نار عالية ، ثم تقلل من اللهب ، ثم تُغطى وتُقلى حتى تنضج. قدم فطائر محلية الصنع مع الخضار الطازجة أو مع صلصة المفضلة لديك.
وصفة للفتات الأسماك المنزلية
المكونات:
- خميرة السميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سمك الشبوط - 1،5 كجم.
- لمبة - 1 قطعة.
- شحم الخنزير - 150 غرام ؛
- الثوم - 3 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- رغيف - 2 شرائح
- الطحين.
- التوابل.
إعداد
لذا ، يتم غسل الكارب الطازج جيدًا تحت الماء الجاري ومعالجته ، وكشطه من القشور والحصى. ثم نقوم مرة أخرى بشطف السمكة ، ثم نغطسها بمنديل ثم نقشر شرائح من العظام بعناية. ينقع الخبز في الماء ثم تقشره مع البصل المقشر ، وشحم الخنزير والأسماك ، ويمر من خلال مفرمة اللحم. في الحشو نقوم بإدخال البيض ، ثم نسكب المانجو ونضغط على العديد من فصوص الثوم من خلال الصحافة. Solim والفلفل حسب الذوق ومزيج دقيق كل شيء للتجانس. يتم التخلص من الحشو الجاهز قليلاً ، ونصنع شظايا صغيرة منه بأيد مبتلة ونسكبها في الدقيق. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت بالكامل ، ونضع الاستعدادات لدينا ونحمرها من جميع الجوانب حتى تظهر قشرة ذهبية. يتم تقديم شرحات من الكارب في المنزل مع أي طبق جانبي حسب تقديرك.
وصفة كرات اللحم المفروم
المكونات:
- اللحم البقري - 300 جم؛
- لحم الخنزير - 200 غ؛
- بطاطا - 200 جم؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الدقيق - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- فتات الخبز
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تنظيف المصباح والبطاطا ، وطحن على مبشرة و podsalivaem حسب الذوق. نقوم بمعالجة اللحوم ، وغسلها ، وتحريفها من خلال مفرمة اللحم ، وإضافة الخضار المحضرة ، وإطعام بعض الحليب ، والزبدة ، وكسر البيض وإضافة الملح. خلط دقيق مفروم جيدا مختلط ، رش قليل من الطحين ، نشكل حتى شرحات صغيرة ورشها مع breadcrumbs الأرض. قم بتقليبه على مقلاة ساخنة على كلا الجانبين ، ثم اخفض الحرارة ، اسكب القليل من الماء ، وقم بتغطيتها بطبقة لذيذة مصنوعة منزليا لمدة 10 دقائق.