جوليان - الطبق ليست جديدة ، ولكن الكثير من المحبوبون من قبل العديد من مرت العديد من التغييرات. فقط صلصة الجبن والحليب لا تزال دون تغيير. لذلك ، نحن نقدم تنويع طاولتك مع وصفات بديلة لهذا الطبق.
كيف لطهي julien مع البطاطس ، والفطر والدجاج في وعاء في الفرن؟
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- فطر المحار - 400 غ؛
- بطاطس - 300 جم؛
- جبن نصف صلب - 250 جم؛
- زيت - 50 جم.
- بصل - 3 بصل
- قشطة حامضة - 300 مل؛
- دقيق - 50 جم؛
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
يغسل جيدا وجفف فيليه. نقطعها في مكعبات صغيرة ، دون إضافة الملح مسبقًا ، ثم نضعها على مقلاة مقلاة جيدًا ونحمر على نار عالية الحرارة حتى لا يكون للعصير الوقت للخروج. ثم نعلق البصل ، مقطعة مع حلقات نصف رقيقة جدا ، إلى الدجاجة والانتظار حتى يكون نصف المطبوخ.
فطر المحار ، إن أمكن ، طحن الأطباق ، يمكنك استخدام أي الفطر الأخرى الموجودة في الثلاجة ، والغابات ، على سبيل المثال ، لن يؤدي إلا إلى تحسين طعم النتيجة النهائية. لذلك ، أرسل الفطر إلى المقلاة وعلى نار خفيفة ، مع المكونات الأخرى ، طهيها لمدة 25 دقيقة. في هذا الوقت ، قشري البطاطا ، وجففها دائماً واقطعيها إلى مكعبات حوالي 1 سم ، ثم أرسلها إلى مقلاة ساخنة وتقلى في الزيت. يجب أن يكون نصف جاهز ، على الرغم من أنك تقوم بتقليبه ، إلا أنه سيصل بالفعل إلى هذه الحالة ، نظرًا لأنه صغير جدًا. في المقلاة مع الدجاج ، أضيفي الملح والفلفل ، ضع القشدة الحامضة ، امزجه وبعد أن يصبح أكثر سيولة ، أدخل الدقيق والحرارة لمدة خمس دقائق.
لقد حان الوقت للجمع بين جميع المكونات معًا ، مع التحريك بلطف ، حتى لا تتحلل البطاطا وترتبها في الأواني. طحن الجبن بالطبع مع مبشرة ورشي على أعلى ، ومن ثم إرسال الأواني إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
جوليان مع لحم الخنزير والفطر في الأواني في الفرن
المكونات:
- لحم خنزير (غير دهني) - 0.6 كجم ؛
- champignons - 600 غرام ؛
- بصل - 2 بصل.
- دقيق - 50 جم؛
- زبدة - 120 جم؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- حليب - 20 غم
- جبن نصف صلب - 200 جم؛
- زيت - 50 جم.
- الفلفل.
- الملح.
إعداد
غسل لحم الخنزير ووضعه في الماء المملح قليلا ، في هذا الوقت ، وقطع البصل بشكل عشوائي و