Khachapuri هو طبق جورجي وطني مثالي لتناول وجبة خفيفة لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة جيدة على طاولة احتفالية. هناك العديد من الوصفات ، ولكن الأكثر كلاسيكية هي khachapuri مع الجبن والأعشاب الطازجة. دعونا نتعلم معا كيفية إعداد هذا الطبق لذيذ وذوبان في الفم.
وصفة لخشبوري مع الجبن
المكونات:
- الكفير - 415 مل.
- السكر - 10 غرام.
- التوابل،
- الصودا - قرصة.
- الدقيق - 875 غرام ؛
- الزبدة.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
للحشو:
- الجبن - 315 غ ؛
- الخضروات الطازجة - 85 غ؛
- البيض - 65 غرام ؛
- الثوم - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
تحسنت الكفير قليلاً ورمية الصودا. بعد 15 دقيقة ، أضيفي البهارات والسكر والزيت النباتي وأضيفي الطحين ودلك العجين. اتركه لمدة 30 دقيقة ، وفي غضون ذلك ، ننتقل إلى إعداد الحشوة: تخثر الجبنة بالشوكة ، ثم نرمي الخضار الممزقة ، نضغط من خلال مكبس الثوم ، نكسر بيضة الدجاج ونخلط. العجين نقسم إلى قطع ونطهو الكعك منها. في كل شكل نضع حشوًا صغيرًا ، ثم نقوم بتجميع حواف العجينة في "كيس" وربطها من الأعلى. نعطي اليدين شكل مسطح ونحمر الكعك إلى حالة رديئة في مقلاة جافة. يتم تشحيم خاشابوري الساخن مع الجبن والخضر مع الزبد بالزبدة وتكدس على بعضها البعض مع كومة.
Lazy Khachapuri مع الجبن في مقلاة
المكونات:
- الجبن من أنواع الصلبة - 205 غرام ؛
- البيض الانتقائي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجبن - 215 غ ؛
- دقيق -35 جم؛
- مسحوق الخبز
- الخضروات الطازجة - 95 غ؛
- التوابل.
إعداد
ينضج البيض مع الجبن ، يضاف الجبن المبشور ، الخضر المفروم ، يرمي مسحوق الخبز ، التوابل ويصب في الدقيق. في مقلاة صب الزيت ، قم بتدفئته وانتشر العجين بملعقة ، لتشكيل فطائر صغيرة. فراي كاشابوري كسول حتى يتم تقديم قشرة رودي وتقديمها إلى الجدول مع أي صلصة.
وصفة خاشابوري مع الجبن في الفرن
المكونات:
- عجين الفطير bezdozherzhevoe - 525 غرام ؛
- الجبن - 245 غ؛
- الثوم - حسب الذوق
- الجبن الصلب - 245 غرام ؛
- البيض - 95 غرامًا ؛
- الخضروات الطازجة - 85 غ؛
- التوابل.
إعداد
يتم لف العجين وتقطيعه إلى 10 مربعات متطابقة. يوضع الجبن في وعاء ، ويفرك بشوكة ، ويكسر البيضة ، ويضاف الجبنة المبشورة جيداً ويتبل بالبهارات. بعد ذلك ، ارمي الثوم المفروم والخضر الطازج المفروم. في منتصف كل مربع ، ضع حشوًا صغيرًا ، لف الزوايا إلى المنتصف وانضم إلى كل اللحامات. نحول قطع الشغل إلى صفيحة خبز مزيّنة بالزيت ، ونغطيها ببيضة ونخبز الخاشابوري من عجينة منفوخة مع جبنة ريفية إلى لونٍ وردي.