الباذنجان هي الأفضل لصنع جميع أنواع الوجبات الخفيفة المثيرة للاهتمام. يتم الجمع بين طعمها تمامًا مع جميع المنتجات ، مما يفتح المجال لأوسع الإمكانيات للتجارب.
أدناه ، سوف نخبرك بكيفية تحضير لفات الباذنجان ، ويمكنك ، بناءً على الوصفات المقترحة ، تغييرها حسب ذوقك.
لفائف الباذنجان في الجورجي مع الجبن والثوم والجوز
المكونات:
- الباذنجان - 750 غ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- الثوم - الأسنان 3-4.
- ريحان البنفسج الطازج - 1 مجموعة صغيرة؛
- البقدونس الطازج - حفنة صغيرة واحدة؛
- كزبرة خضراء طازجة - 0.5 قلم رصاص؛
- زيت الزيتون - 20 مل.
- جوز - 75 غرام ؛
- مايونيز - 65 جم؛
- بذور الرمان - حفنة واحدة.
- التوابل القفزات-سوليلي- حسب الذوق
- الخل البلسمي - إلى الذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
تغسل الباذنجان ، ومسح الجافة ، والتخلص من ينبع وتقطع في لوحات مستطيلة حوالي 5 ملم في سمك. شرائح الخضار Sdabrivaem بسخاء مع الملح ، اضغط على الحمولة واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثين دقيقة. ثم شطف الباذنجان تحت الماء الجاري ، ثم نغطسها من الرطوبة ، ونشرب سطح شرائح الباذنجان بالزيت النباتي ونقليه في مقلاة ساخنة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. اطحن بأي طريقة مناسبة الخضار الكزبرة والريحان والبقدونس ، كما نضيف فصلاً من الثوم والجوز المسحوق وزيت الزيتون. مزيج جيد من الكتلة ، وقليل من الفرك ، مع خلاط يثقب المزيج قليلاً به. الآن نحن موسم الكتلة مع الخل البلسمي والقفزات ، suneli والمزيج.
يُطحن الجبن الجبن المبشور الناعم الممزوج بالمايونيز ويُنظف مسبقًا ويضغط من خلال الثوم الصحفي ويشرع في تصميم القوائم.
يتم مزج كل شريط من الباذنجان المقلي أولاً مع خليط الجوز على كامل طوله ، ونضع حشو الجبن في المركز ونلف المنتج بلفائف. نضع اللفائف النهائية على الطبق مع التماس أسفل ، وتزين مع بذور الرمان والخضر ويمكن أن تخدم.
لفات الباذنجان مع اللحم المفروم والطماطم في الفرن
المكونات:
- باذنجان - 550 جم؛
- لحم مفروم - 200 جم؛
- حبوب الأرز - 130 غرام ؛
- بصل - 150 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- طماطم طازجة - 200 جم؛
- ريحان - حفنة واحدة ؛
- الجبن الصلب - 120 غرام ؛
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
- فتات الخبز.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
تقطع الباذنجان المغسول إلى ألواح طولية بسماكة خمسة مليمترات. نقوم بفركهم على السطح بالملح ، وضعهم في وعاء ونتركهم لمدة ثلاثين دقيقة ويعطون العصير. في الوقت نفسه ، نحن نعد ملء لفافات الباذنجان. نضع الأرز في الماء المملح ، وعندما يصبح الأرز طرياً ، نرميه مرة أخرى في مصفاة ، شطفه ودعه يستنزف.
نقوم بتنظيف وتقطيع القليل من البصل ، ثم نضغط على الثوم من خلال الصحافة ، ونخلطها مع اللحم المفروم ونحمرها في مقلاة ساخنة مع زيت مكرر حتى تصبح جاهزة. الموسم مع الملح والأرض
يتم تجفيف شرائح الباذنجان باستخدام المناديل ، ونضعها في وسط كل حشو جاهز ، ونضع أكواب الطماطم ، ونتمايل على شكل لفة وربطها بمساعدة مسواك. نضع هذه المنتجات في صورة زيتية لصنع الخبز ، ونقوم بفركها مع الجبن المبشور وفتات الخبز ونرسلها إلى فرن مسخن لمدة 195 درجة لمدة 15 دقيقة.