"الرنجة تحت معطف الفرو" هي سلطة تقليدية من طاولة السنة الجديدة ، معروفة لكثير من ربات البيوت حتى من العصر السوفييتي. لسنوات عديدة ، تغيرت وصفة الطبق بشكل طفيف ، وتحسنت الرنجة الحديثة وغالبا ما يتم إعدادها مع إضافة المكونات المختلفة: التفاح والجبن والبيض أو خيار الملح. دعونا ننظر إلى بعض الوصفات الكلاسيكية بالنسبة لك ، "الرنجة تحت معطف الفرو".
وصفة كلاسيكية حديثة "الرنجة تحت معطف الفرو"
المكونات:
- شرائح من الرنجة المملحة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 3 قطع.
- البيض - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- لمبة الأرجواني - 1 جهاز كمبيوتر.
- المايونيز.
- التفاح الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لذلك ، البنجر والبطاطا والجزر والبيض بلدي ، حتى يغلي جاهزة ، ثم بارد ونظيف. يتم تنظيف المصباح ، تمزيقه مكعبات ، وضع في وعاء ، سكب بالماء وإضافة القليل من الخل. اتركها لتنقع لمدة 15 دقيقة. في هذه المرة ، نقطع الرنجة ونقطع الشرائح إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، نبدأ بوضع طبقات "الرنجة تحت معطف الفرو" الكلاسيكية في الجزء السفلي من الطبق ، وفرك كل شيء على مبشرة كبيرة. البطاطس الثلاثة الأولى ، ثم نضع الرنجة بالتساوي في الأعلى. ثم رش البصل ، وتغطي مع الجزر المبشور والتفاح والبيض والشمندر. هذا كل شيء ، السلطة الكلاسيكية "الرنجة تحت معطف الفرو" جاهزة!
الوصفة التقليدية "سمك الرنجة تحت معطف الفرو"
المكونات:
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- مايونيز - 180 مل؛
- رنجة مملحة - 600 جم؛
- خل الطعام - 2 ملعقة طعام. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
إعداد
يتم تنظيف اللمبة ، وتقطيعها إلى نصفين رفيعة ، ثم رشها بالخل لمدة 15 دقيقة. يتم قطع شرائح سمك الرنجة جيداً بسكين ، ويتم غلي البيض جيداً. علاوة على ذلك ، نقوم بتخفيضها إلى ماء مثلج لعدة دقائق ، وننظف ونطحن على مبشرة كبيرة. يتم طهي الجزر والبنجر والبطاطا في الزي الرسمي ، وتنظيفها وسحقها بالضبط وكذلك على مبشرة. الآن تأخذ طبق كبير وجميل وضع الطبقة الأولى من البطاطا المسلوقة. نغطيه بالمايونيز ، نضع الرنجة والبصل المخلل. ثم يرش طبقة من البيض والشحوم مع المايونيز وينشر الجزر والشمندر بالتساوي. على السطح مرة أخرى ، الشحوم مع المايونيز ووضع السلطة الجاهزة لمدة 30-60 دقيقة في الثلاجة نقع. قبل التقديم ، تزيين الطبق بالليمون والخضر والجزر.
الوصفة الصحيحة ل "الرنجة تحت معطف الفرو"
المكونات:
- الرنجة المملحة قليلا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- البنجر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 2 قطعة.
- مايونيز المنزل - لتذوق.
للزينة:
- صفار البيض - 3 قطع.
- الخضر الطازجة.
إعداد
البطاطا والجزر والشمندر هي جيدة للغلايات والغليان ،