حساء الفاصوليا هو طبق رائع يساعد على الحفاظ على الدفء في أيام الشتاء الباردة. اتضح لذيذ ، مرضية تماما ويمكنهم إطعام عائلة كبيرة بسهولة. اليوم سوف نخبرك بعض الوصفات الكلاسيكية لطهي حساء الفاصوليا.
وصفة كلاسيكية للحساء الفاصوليا من الفاصوليا المعلبة
المكونات:
- لحم مفروم - 545 جم؛
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 علبة؛
- مياه مفلترة - 1.5 لتر.
- لمبة - 95 غم
- الثوم - 10 غم
- الكمون في البذور - إذا رغبت في ذلك ؛
- الطماطم المعلبة - 155 غ؛
- الفلفل الحار الساخن - 1 قطعة.
- معجون طماطم طبيعي - 450 مل؛
- الكاكاو - 10 جم؛
- الجبن - 95 جم؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
زريعة مفرومة في مقلاة ، تعجن بعناية وتمليحها حسب الرغبة. يتم تنظيف البصل ، وتقطيع melenkoko والفلفل البني بشكل فردي في الزيت النباتي. أضيفي الفلفل الحار المفروم ، ثم ضعي عدة فصوص من الثوم من خلال الصحافة ، ورشي عليها التوابل والكمون. في مقلاة عميقة ، تنشر الحشوة ، التحميص العطري ، الطماطم المعلبة ، اللصق وتصب في الماء. غطي الغطاء واطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. بعد 20 دقيقة نشرنا الفاصوليا المعلبة ، نرمي الملح حسب الذوق والكاكاو. قبل التقديم ، يرش الطبق مع الجبن المبشور ويدعو الجميع لتناول العشاء.
وصفة كلاسيكية للحساء لحوم البقر
المكونات:
- لحوم البقر - 355 غرام ؛
- مياه مفلترة - 1.5 لتر.
- الفاصوليا البيضاء الجافة - 110 جم؛
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- بصل - 45 جم؛
- الجزر - 45 غ؛
- بطاطس - 105 جم؛
- النفط المكرر - 35 مل.
- التوابل.
إعداد
لذلك ، يتم غسل اللحم بشكل كامل ، وتجفيفه ، ووضعه في مقلاة من الماء ووضعه على نار قوية. بعد غليان المرق ، قم بإزالة الزبد وابتدأ الطهي ، مما يقلل من اللهب لمدة 1.5 ساعة أخرى ، ويصب في المذاق. ثم نلقي الفاصوليا البيضاء ونحتفل ب 45 دقيقة أخرى. يتم تنظيف المصباح ، تمزيقه بسكين ويقلى بالزيت في مقلاة. تتم معالجة الجزر والبطاطا ، تقطع إلى القش رقيقة ونخفف الخضار في قدر. نقوم بطهي حساء الفاصوليا الكلاسيكية لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم نسكب الأطباق ونزين كل طبق بالخضار.
وصفة كلاسيكية للحساء الفاصوليا في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- الفاصوليا الجافة - 185 جم؛
- الجزر - 35 غ؛
- بصل - 45 جم؛
- البطاطا - 205 غرام ؛
- الدجاج الذقن - 200 غ؛
- الملح - حسب الذوق
- تصفية المياه - 1.9 لتر.
- البقدونس الأخضر الطازج - 1 حفنة.
إعداد
تغسل البقوليات الجافة وتنقع بين عشية وضحاها في الماء الدافئ.
يتم قطع أفخاذ الدجاج في المفصل. يتم تنظيف البصل ، ويتم تقطيع الميلنكو ، ويفرك الجزر على المبشرة. نحن قشر البطاطا ، وشطف وقص القش. نحن نوزع جميع المكونات المحضرة في وعاء متعدد المَركِبات: الفاصوليا والدجاج والبطاطا والجزر والبصل. املأ بالماء البارد وأغلق الجهاز بغطاء. قم بتشغيل "Quenching" ووضع علامة عليه لمدة 2.5 ساعة. بعد الإشارة الصوتية ، أضف الخضار الطازجة المسحوقة ، ورمي الغار ، إضافة الملح حسب الذوق وترك على "الاحماء" لمدة 5 دقائق أخرى.
الوصفة الكلاسيكية لحساء الفاصوليا بدون اللحم
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء - 205 غ؛
- تصفية المياه - 2 لتر.
- بطاطا - 145 جم؛
- الجزر - 95 غ؛
- لمبة - 65 غرام ؛
- الثوم - 15 غم
- معجون الطماطم
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الفاصوليا البيضاء جيدا ، غارقة طوال الليل ، ثم يتم تصريف المياه وننشر الفاصوليا في قدر مع ماء مملح. نحن نطبخ لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة ، وفي الوقت نفسه نقوم بإعداد الخضار. يتم تنظيف الجزر ، يفرك على مبشرة ، والبصل مكعبات تمزيقه. نقوم بمعالجة البطاطس ونقطع القش. في مقلاة صب الزيت قليلا ، وتسخينه ، وينشر البصل مع الجزر والممر إلى اللون الذهبي. نرمي البطاطس في وعاء مع الفاصولياء ، وننشر الخضار ، والمعكرونة ونطهو لمدة 35 دقيقة. في النهاية ، قم بتوابل الحساء مع التوابل والضغط من خلال الصحافة الثوم.