نقترح عليك إعداد الحساء اللذيذ والعطرية مع الخوخ . قطع من الفواكه المجففة تجعل شيئا لا يصدق مع طبق. يصبح اللحم العصير واللين والعطاء جدا وله نكهة مذهلة.
للطهي ، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم ، وينبغي أن يتم تدخين الخوخ والمذاق.
يخنة مع الخوخ - وصفة
المكونات:
- لب من لحم الخنزير أو اللحم البقري - 950 غ؛
- البرقوق بدون بذور (مجففة) - 280 غ؛
- بصل - 220 جم؛
- الجزر - 220 غ ؛
- الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الغار - 5 قطع.
- الزعفران (اختياري) - حسب الذوق
- زيت نباتي
- الملح.
- الفلفل.
إعداد
تغسل بالماء البارد الجاري واللحوم المجففة بالضرورة إلى قطع صغيرة وتوضع في زيت مسخن مسبقاً ، وتُسكب في قدر عميق أو kazanok. يقلى لمدة سبع دقائق على كل جانب ، يغطى الغطاء ويخنة لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل المقشر والمقطع. بعد سبع دقائق ، أضيفي إليها قش أو أكواب من الجزر ، ومكعبات من الطماطم ، وإذا شئت ، يضاف إليها الزعفران. اقليها معاً لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
تقليم شطف جيد ، مقطعة إلى نصف أو أربع قطع وتضع على اللحم. نحن أيضا رمي أوراق الغار والملح والفلفل ، وتحويل محتويات مقلاة ، وإذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء أو مرق. لحم التاباس مع الخوخ حتى ينضج وناعم.
يخنة مع الخوخ في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لب من لحم الخنزير أو اللحم البقري - 950 غ؛
- البرقوق بدون بذور (مجففة) - 280 غ؛
- البصل - 250 غ ؛
- الجزر - 175 غرام ؛
- كريم حامض - 125 جم؛
- أوراق الغار - 4-5 قطع.
- زيت نباتي
- الملح.
- التوابل .
إعداد
تشطف بالماء البارد واللحوم المجففة بعناية مقطعة إلى شرائح من الشكل والحجم المطلوبين. اقليها حتى تحمر من جميع الجوانب على الزيت النباتي في قدرة multivarker ، وضعه على وضع "الساخن" أو "الخبز".
تمزج البصل المقشر سابقاً وأكواب الجزر حتى تصبح طرية ، تضاف إلى اللحم في وعاء الجهاز ، إذا دعت الحاجة إلى رش المزيد من الزيت. بعد ذلك ، نضع الكريمة الحامضة ، ونلقي الملح ، وأوراق الغار والبهارات. ويكمل طعم هذا الطبق تماماً بالريحان المجفف والكزبرة وإكليل الجبل والفلفل الحلو والفلفل المطحون. يمكنك استخدام كل شيء ، أو اختيار التوابل التي تناسب ذوقك.
الآن صب الماء لتغطية جميع اللحوم ، مزجها ووضع وظيفة "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
تغسل البرقوق جيدا وتقطع إلى نصفين. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، أضيفيها إلى اللحم.
نحن نخدم اللحم جاهز مع الخوخ مع أي مقبلات والخضر.
يخنة مع الخوخ والبطاطا في الفرن
المكونات:
- لب من لحم الخنزير أو لحوم البقر - 550 غرام ؛
- البرقوق بدون بذور (مجففة) - 160 غ؛
- بصل - 120 جم؛
- الجزر - 120 غرام ؛
- درنات البطاطا - 750 غ؛
- أوراق الغار - 5 قطع.
- زيت نباتي
- الملح.
- البقدونس الطازج
- التوابل.
إعداد
يتم تجفيف اللحوم المغسولة بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى قطع صغيرة من الشكل المطلوب. في وعاء أو وعاء مناسب للطهي في الفرن ، نقوم بتسخين الزيت النباتي المكرر ، نضع شرائح اللحم في داخلها ونقف حتى نحمر. لا تنس أن توضّح القطع الرديئة مع الملح والتوابل.
ثم يضاف نصف حلقات البصل المقشر والمكعبات أو الأقداح للجزر. يقلى لمدة عشر دقائق أخرى. الآن نحن نغسل برقائق جيدة ونقطعها إلى نصفين ونوزعها على اللحم والخضار.
على أعلى وضع مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة من الدرنات البطاطس. نحن نسكب القليل من الماء ، إذا لزم الأمر ، مرة أخرى ، نضيف الملح ويتبل التوابل ويرمي أوراق الغار.
نحدد الأطباق والأطباق في فرن ساخن إلى 200 درجة لمدة ساعة واحدة.
في نهاية عملية الطهي ، نعطي اللحم والبطاطس غذاء للعشب وبعد عشر دقائق نخدم الطبق وننثره بالأعشاب الطازجة.