في فصل الصيف الحار ، لا شيء يمكن أن يطفئ العطش الذي يعذبنا ويبرد الجسم أكثر من جزء من البودقة التي صنعت في عيران ، لذلك سنخبرك عن كيفية تحضيرها بشكل صحيح ولذيذ.
وصفة كلاسيكية ل araana
المكونات:
- شرائح صدر الدجاج - 300 جم؛
- فجل كثيف (أحمر) - 6-7 قطع.
- الخيار الطازج - 3 قطع.
- البطاطا - 5 قطع.
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- ملح الطعام
- خليط من الفلفل.
- الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة.
- بصل - 1/2 بصل.
- الشبت والبقدونس - لمدة 4-6 الفروع.
- عيران - 1.3 لتر.
إعداد
تُحضّر شرائح الدجاج في مقلاة وتُسكب ماء الشرب وتوضع على الموقد لطهي الطعام. نحن نغلي البطاطا أيضًا دون إزالة القشر منها ، وفي الوعاء الآخر يكون البيض دجاجًا.
قطع الخيار الطازج والفجل الأحمر الكثيفة أولا في الدوائر ، ومن ثم طحنها في القش. عندما تكون تلك المكونات التي وضعناها للطهي على الموقد جاهزة ، نخرجها من الماء ونبردها. يتم سحق البطاطا المقشرة بالبيض من خلال مروحية يدوية مريحة ، والتي نحصل على مكعبات جميلة. نحن نربط كل شيء في حاوية مع الفجل والخيار ، ثم نضيف هنا نصف آخر من اللمبة المفروم. في الأيرين المبرد ، حرك الخردل وصبه في المكونات المسحوقة. امزج كل شيء وأضف طعم الملح ومزيجًا من الفلفل المختلف. في النهاية ، نحن نقدم في okroshka ، البقدونس المفروم والشبت ناعما.
وصفة لالأراانة مع السجق
المكونات:
- السجق المسلوق منزوع الدسم (لحم العجل) - 370 جم؛
- بيض الدجاج (كبير) - 4 قطع.
- البطاطا (متوسطة) - 5 قطع.
- خيار - 2-3 قطع.
- ملح إضافي
- الخضر الشبت - حفنة.
- ريش البصل الأخضر - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- تبريد عيران - 1.2 لتر.
إعداد
نحن نغلي البطاطس في وعاء واحد وبيض في الآخر. بعد ذلك ، إلى درجة حرارة الغرفة ، نقوم بتهدئتها وتنظيفها من القشرة بالجلد. قطع البطاطا مع مكعبات سكين رقيقة وحادة ، ومسح البيض من خلال مبشرة مع ثقوب كبيرة. تماماً مثل البطاطس ، نقطع النقانق ، ثم مع مكعبات أصغر سنقوم بسحق الخيار الطازج. الشمر الطازج والريش من البصل الأخضر ، صغيرة قدر الإمكان ، وقطع بسكين حاد. يتم وضع جميع المكونات المحضرة معًا في حاوية عميقة ملائمة وتخلط مع إضافة ملح ناعم. ملء جميع ayran المبردة للغاية وتوزيعها على الفور okroshka لذيذ لدينا على أجزاء.