بسبب الطعم غير المزعج والسعر المنخفض وبساطة وسرعة الطهي ، أصبحت شرائح اللحم الدجاج واحدة من أطباق اللحوم الأكثر شعبية على طاولاتنا ، سواء في أيام الأسبوع وعطلة. الإضافة الأكثر إلحاحا إلى لحم دجاج غذائي الجبن ، في الوصفات يتم تعيينها أيضا واحدة من الأدوار الرئيسية.
فروج الدجاج مع الجبنة في الفرن
المكونات:
- فيليه دجاج - 580 جم؛
- زيت الزيتون - 65 مل؛
- جبن مبشور - 130 جم؛
- champignons - 160 غ ؛
- نبيذ أبيض جاف - 750 مل؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- مرق الدجاج - 480 مل؛
- النشا - 5 غ ؛
- الزبدة - 15 غ.
إعداد
في حين أن ارتفاع درجة حرارة الفرن يصل إلى 190 درجة ، يمكنك الانخراط في الطيور. قطع شرائح الدجاج في النصف ، تغلب على محمل الجد. وضع شرائح على ورقة الخبز ، الموسم بسخاء مع ملح البحر ويرش بالزيت. دع الطائر يمسك في الفرن لمدة 7-10 دقائق.
فهم الصلصة. قطع الفطر في وفرة من الزبدة مع الثوم ، ويصب لهم النبيذ ويسمح للسائل أن تتبخر بنسبة 2/3. في ملاعق طعام من مرق ، قم بتخفيف النشا وصب في المحلول مع بقية المرق إلى الفطر. اترك الصلصة لتكثف. يُسكب الصلصة على صينية خبز على الطير ، ويُرشّ الجبن المبشور ويعود إلى الفرن لمدة 3-4 دقائق أخرى.
قطع الدجاج المحشوة بالجبن
المكونات:
- فيليه الدجاج - 750 غ؛
- بياض البيض - 2 قطعة.
- النشا - 10 غ ؛
- دقيق - 35 جم؛
- البقدونس الأخضر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- خردل ديجون - 5 غم
- جبن مبشور - 45 جم؛
- لحم الخنزير - 45 غرام.
إعداد
يتم قطع كل شرائح الدجاج وفتحها بطريقة الكتب ، فتتساقط بخفة لتصل إلى مستوى سمكها بالكامل ، ثم تُتبّل بملح البحر والشحوم مع كمية صغيرة من الخردل الحلو من جانب القطع.
يُضاف الجبن مع معجون الثوم والأعشاب ، ويُوضَع أجزاءً من الجبن تُملأ الشق على الدجاج ، ويُغطّى كل شيء بشريحة لحم الخنزير ، ثم يوضع الحواف مع المسواك مع النصف الثاني من شرائح اللحم.
اخفق البروتينات مع النشا والدقيق ، وخفض جيوب الشرائح إلى الخليط الناتج والبني في مقلاة.
قطع الدجاج مع الأناناس والجبن
المكونات:
- فيليه الدجاج - 420 غ؛
- الأناناس - 4 حلقات.
- خيار مملح - 60 غ؛
- شرائح الجبن الصلب - 8 قطع.
- القشدة الحامضة - 15 غ؛
- البقدونس المجفف ، والثوم ، والفلفل حريف - على السؤال.
إعداد
ضعي القليل من قطع الدجاج على مستوى السمك. تُتبّل كل قطعة مع البقدونس المجفف والثوم وفلفل الكايين وملح البحر. تقلى الدجاج بسرعة في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت للحصول على شرائح اللحم ، ثم تنقل القطع إلى صينية الخبز وتضع الفرن على درجة 190. تغطية Kuru مع تقدير وحلقات الأناناس والجبن. ضع الطائر في الفرن لمدة 7 دقائق أخرى.
قطع الدجاج مع الطماطم والجبن المذاب
المكونات:
- فيليه دجاج - 640 جم؛
- طماطم مجففة - 45 جم؛
- أوراق السبانخ - 60 غ ؛
- البردقوش المجفف والزعتر - عن طريق قرصة.
- الجبن المطبوخ - 110 جم؛
- الجبن الصلب - 35 غ.
إعداد
يتم تنظيفها مسبقا وتقطيعها على شكل شرائح دجاج نصف دجاجة طازجة من الموسم ، يرشها الزيت ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. تمتلئ الأعشاب العطرة بقطعة شرائح منتشرة على لوح التقطيع مع قطع لأعلى. افركي كمية صغيرة من الجبن الصلب واخلطه مع الجبن الذائب. ضع جزءًا كبيرًا من الخليط فوق النصف العلوي من الدجاج ، فوقها - حفنة من أوراق السبانخ وشريحتين من الطماطم المجففة. نغطي "ساندويتش" الدجاج مع النصف الثاني من شرائح البطاطس ونبدأ في القلي على نار هادئة حتى يخرج الدجاج خارج القشرة الردية المقلية بالكامل ، والجبن لا يلين ، كقاعدة ، لا يستغرق الأمر أكثر من 6-7 دقائق على كل جانب.